6 kokaraamatut, mida sel kevadel vaadata, kui ideed on otsas

Kas me ainsad mõtleme, mida õhtusöögiks valmistada? Mida rohkem aega kodus veedame, seda enam tundub, et ideed on otsas. Õnneks on seal meid aitamas eksperte.

Kui soovite lisada oma rotatsioonile uusi retsepte või soovite sel kevadel oma teadmisi toidu kohta laiendada, oleme ümardanud mõned kokaraamatud, mis teie radaril peaksid olema. Alates BBQ-klambritest kuni köögikeskse ettevõtmiseni on palju, mida saab üle vaadata.

Vaadake neid hiljuti välja antud ja eelseisvaid pealkirju, et saada väike kokkamise inspo.

1. ​Tai Pepperi kokaraamat: pereretseptid kõigi lemmik Tai emalt autorid Pepper Thai ja Garrett Snyder, 29,99 dollarit

Internetis on Chrissy Teigeni ema Pepper Teigen tuntud juba oma toidualaste teadmiste poolest. Nüüd koondab ta selle kõik ühte kohta uue kokaraamatuga, mis sisaldab 80 retsepti. Siit saate teada, kuidas teha kõike alates khao tod krõbedast riisisalatist kuni Tai rooskapsade padjani - neid kõiki kirjeldatakse kui "tai-ish" nende osavate California koostisosade ja maitsete lisamise tõttu.

2. ​Araabia tabel: kaasaegsed retseptid araabia maailmast Reem Kassis, 39, 95 dollarit

Kirjanik Reem Kassis keskendub toidu, ajaloo ja poliitika ristumise viisidele. Tema 2017. aasta kokaraamatT​​ta Palestiina laudoli maineka James Beardi auhinna finalist ja oli samal aastal üks NPRi parimatest raamatutest. Nüüd on ta tagasi 130 retseptiga, mis uurivad araabia keetmise keerukust. Roogade hulka kuuluvad sinepirohelised ja labaneh, tahini juustukook ja narjissiya (mida kirjeldatakse kui "fava oa ja muna räsi"), mida saate koostisosade kaupa uurida igas jaotises.

3. ​Vegetable Simple: kokaraamat, autor Eric Ripert, 35 dollarit

Ülemaailmselt tunnustatud peakokk Eric Ripert soovib, et sööksite oma köögivilju. Tõenäoliselt on see vähem koormav tänu 110 raamatuga täidetud raamatule, mis avaldab austust tervislikele esmatarbekaupadele. Nendel lehtedel olevate näpunäidete abil saate ise valmistada magusat hernesuppi, seente bolognese ja palju muud. Autor on juba nimetanud seda raamatut aasta parimaks kokaraamatuksKirjastajad nädalas​.

4. ​Rösterahju ülevõtmine: lihtsad ja maitsvad retseptid rösterahjus, autorid Roxanne Wyss ja Kathy Moore, 19,99 dollarit

Ausalt öeldes vajame mõnikord lihtsalt retsepti, mis ei vaja kümmet erinevat köögiriista. Sisestage see kokaraamat, mis on pühendatud tagasihoidlikule rösterahjule. See juhendab teid selle tõhusa köögitarbe abil, kuidas vahustada magusaid tšilliga klaasitud tiibu, Saksa šokolaadikooki ja palju muud.

5. ​Rodney Scotti grillmaailm: iga päev on hea päev: kokaraamat, autorid Rodney Scott ja Lolis Eric Elie, 29,99 dollarit

Kas valmistute suveks grillimiseks? Miks mitte alustada veidi varem? James Beardi auhinnatud peakokk Rodney Scott lubab lugejatele selles kokaraamatus oma parimaid BBQ-näpunäiteid, esimene must pitmasteri omalaadne. Ole valmis tegema ise oma suitsutatud kanatiibu, vaikseid kutsikaid ja palju muud. Samuti saate rohkem teada Scotti loo kohta. Pro näpunäide: vaadake tema osaPeakoka laud BBQkui te pole seda juba teinud.

6. ​Sööge taimi iga päev: 90+ maitsvat retsepti, et tuua rohkem taimi oma igapäevastesse toitudesse, autorid Carolyn Warsham ja Blair Warsham, 30 dollarit

Kui soovite oma tavapäraste roogadega veidi kevadist värskendust teha ja olete huvitatud taimsetest retseptidest, on see kokaraamat hea koht alustamiseks. Abikaasa-duokokk Blair Warsham ja kokakunstnik Carolyn Warsham panid kokku 90 retsepti, kuidas lisada rohkem taimi teie repertuaari. Küpsetage sidruni agaavist valmistatud juustukook, peeditork ja palju muud.