Kuidas pandeemia muutis ameeriklaste toiduharjumusi

Pärast pandeemia COVID-19 esmakordset algust pidime kõik muutuva olukorraga kohanemiseks kohandama oma harjumusi. See kehtib eriti toiduga seotud harjumuste kohta, nagu toiduvalmistamine ja Toitu ostma. Kuid kui pandeemia on kestnud üle aasta, ei saa me imestada, millised harjumused on kõige olulisemad muutused läbi teinud.

16. iga-aastane Toidu ja tervise uuring poolt Rahvusvaheline toidualase teabe nõukogu (IFIC) aitab asjale valgust tuua. Uuringus, mis viidi läbi ajavahemikul 23. – 31. Märts 2021, osales 1014 ameeriklast vanuses 18–80 aastat. Tulemused näitasid, "kuidas COVID-19 pandeemia on mõjutanud seda, kuidas tarbijad ostavad, söövad ja toidule mõtlevad", kirjutab IFIC.

Siin on mõned uuringu kõige huvitavamad leiud:

Ostame rohkem kui eelmisel aastal veebipõhiseid toidukaupu

Paljude inimeste jaoks oli veebipõhine toiduostmine 2020. aastal päästev arm. Isegi kui jaemüügikohtades taastub tavapärane võimsus ja tööaeg, näib, et veebipõhised toidupoed on siin peatumiseks. Tegelikult on see tõusuteel.

Uuringu kohaselt ostab 42% tarbijatest praegu toidukaupu veebis vähemalt kord kuus. See onkõrgemkui eelmisel aastal, kui ainult 33% ostis vähemalt kord kuus veebipõhiste toidukaupade jaoks. On selge, et inimesed armastavad mugavust.

Tahtlikuma toiduostu sooritamine

Pandeemia on inspireerinud ameeriklasi naabrite juurde ilmuma. Eelmisel aastal aitas 75% küsitlusele vastanutest oma kogukonda toidu kaudu. Tulemustest selgus ka, et iga neljas inimene ostis toitu kohalikest taludest ja 21% ostles või einestas vähemustele kuuluvates supermarketites ja restoranides.

Lisaks leiti uuringust, et "need, kes kogesid COVID-19 tagajärjel toidupuudust, olid veelgi tõenäolisemalt oma kogukonna abistamiseks pingutanud võrreldes nendega, kes seda ei teinud".

Väärib märkimist, et rohkem kui 50% vastanutest teatas möödunud aastal toidupuuduse esinemisest ja 75% nendest inimestest pidas seda pandeemiaks. Kõige tõenäolisemalt mõjutasid seda vähemusrühmad, nooremad inimesed ja madalama sissetulekuga ameeriklased.

Toidupuuduse kohta Ameerikas ja selle kohta, kuidas saate aidata, külastage aadressi Ameerika toitmine. Teie kohalikud toidu sahvrid või supiköögid võivad ka toiduannetusi vastu võtta.

Suuremate näpunäidete jätmine restoranitöötajatele

Restoranitööstus võttis eelmisel aastal üsna suure löögi. Omakorda on inimesed restoranitöötajate jaoks tõesti läbi tulnud. Uuringu andmete kohaselt on rohkem kui kaks inimest viiest "püüdnud toetada kohalikke restorane ja näpunäide rohkem. "Loodame, et see suundumus jätkub, eriti kui kohalikud restoranid ja kohvikud üritavad oma parima taastuma.