Seattle'i Bateau tegutseb maalähedase kujundusega menüüst Farm-to-Table

Raske on ette kujutada roheliste karjamaade veeremist linnaliinide taga, kui neid ümbritsevad rahvahulgad ja betoon, kuid kell Bateau, on linnarahva tähelepanelike mugavuste jaoks välja pandud lahtiste ruumide elemendid. Seattle'is Capitol Hilli tihedalt asustatud naabruses asuv valgusküllane liharestoran kajastab värske menüüga kodukujundust. See oli omanike Jeremy Price'i, Chad Dale ja Renee Ericksoni kavatsus, kes vaatasid nende kinnisvara väljaspool linna - talumajapidamine, mille nimi on romantiline La Ferme des Anes - inspiratsiooniks nende välimusele ja maitsele söögikoht. Ericksoni ja Price'i samanimeline disainifirma tegi selle ülesande täitmiseks koostööd ettevõttega Heliotrope Architects and Method Construction, alustades restorani ümbritsetud valgete vooderdiste ja pähklipõrandatega. Laterna lühtrid ja kriidijoonistused säilitavad selle maalähedase kvaliteedi, samas kui ümberpööratud kiltkivilauad ja traditsioonilised messingist kinnitusdetailid muudavad üldise väljanägemise liiga kitšiliseks. Lõpuks on Bateau rahustav segu mõlemast maailmast: sellel on linnaelu modernsus ja riigi soe lähenemisviis.