Mis on kartulipiim?

Teine aasta, teine taimset piima... või nii tundub. Ja kui me oleme ausad, siis me armastame seda! Kuna valida on nii palju taimset piima, leidub tänapäeval igaühele (ja igale otstarbele) midagi. Kuid kuna enamik "mylles" on valmistatud pähklitest ja teradest, tundub, et tootjad on hakanud teiste toiduainete - näiteks kartulite - piimapotentsiaali uurima.

Jah, sa lugesid õigesti. Kartulipiim on nüüd olemas, seda tänu taimepõhise kogukonna meistritele. Artikli järgi ​Eestkostja​, Rootsi kaubamärk nimega Dug hiljuti välja antud kartulipiim, mis olevat imeliselt piimjas ja valge. See on valmistatud kartulit kuumutades ja seejärel vee, rapsiõli, hernevalgu ja muude koostisosadega kombineerides. Dug pakub praegu kolme versiooni: originaal, magustamata ja barista, mis on eriti kreemjas.

Ka kartulipiim on äärmiselt jätkusuutlik. Tegelikult on see isegi säästvam kui kaerapiim, mis on tuntud oma väikese keskkonnajalajälje poolest.

Huvitav? Meie ka. Ärge aga kiirustage supermarketist kartulipiima otsima. Dugi veebipood saadetakse praegu ainult Ühendkuningriiki. Nende tooted on saadaval ka Rootsis ja Hiinas ning peagi ka mujal Euroopas. Loodame, et kaubamärk leiab tee osariikidesse või vähemalt inspireerib teisi tootjaid oma versioone tegema.

Kartulipiima valmistamine:

Kuni Ameerika Ühendriikides pole kartulipiima saadaval, võite proovida seda kodus valmistada. See kartulipiima retsept Minge piimavabaks on ülilihtne ja nõuab vaid kuut põhikomponenti. Kõik, mida pead tegema, on keeta a kooritud kartul, segage see sooja veega ja muude lõhna- ja maitseainetega (nt vaniljeekstrakt), seejärel kurnake läbi marli. Tervist!