Kuidas ehitada sügav pit BBQ

Valige oma aias sügavale grillipeole ideaalne koht. Võtke arvesse, et see on teie köögist ja / või tekist või siseõuest mugavas kauguses, kust oma külalisi lõbustada.

Valige grillrestid, mis sobivad teie jaoks ettenähtud grilliavaga. Teie valikud ulatuvad grillrestist vanast gaasigrillist, metallist riiulist vanast külmikust kuni ahjuriiulini. Veenduge, et see oleks piisavalt vastupidav, et kanda toidu raskust, mida kavatsete šahti valmistada.

Kaevake auk grillimiseks. Selle laiuse jaoks võtke arvesse valitud grillresti suurust, mis peab ava katma. Auk on ideaaljuhul poolteist jalga kuni kolm jalga sügav. See võimaldab tulekahjust maksimaalset kasu saada, ilma et oleks oht, et teie grillitud meistriteos põleks. Selle augu suurus määrab nii teie tulekahju suuruse kui ka toidu suuruse (või koguse), mida saate samal ajal süüa teha, olgu see siis siga või paar kana tükki.

Joondage kaev tulekiviga või suurte kividega. See hoiab soojust ja tasandab selle jaotust.

Koguge pika põletamise jaoks mõni süütamine. Selleks võib kasutada vanu pabereid, kuivi oksi ja mõnda väikest palki. Tehke seda enne tulekahju algust, et saaksite tulekahju vajaduse korral toita.

Täitke kaev lehtpuuga kuni kolmanda poole üles. Käivitage tulekahju ja laske puidul põleda. Kena söepõhja moodustamiseks kulub kaks kuni kolm tundi. Puidu lisamisel jätkake puidu põlemist, et see püsiks samal tasemel (kolmas viis august ülespoole). Voodi moodustamiseks levitage söed ühtlaselt.

Maitsesta ja seo seejärel liha omavahel tihedaks tihedaks pakendiks. Näiteks kana või kalkunite sidumiseks kasutage kana traati. Mähi liha mitmesse kihti alumiiniumfooliumi. Leota paar kotitäit vette ja mähi need alumiiniumfooliumi ümber. Foolium ja kotike eraldavad liha tulest.

Pange pakitud liha grillkaevu, katke ja küpsetage, kuni see on valmis, selleks võib kuluda 15 kuni 20 tundi. Avage ja pakkige lahti oma kulinaarne meistriteos ja teenige.