Millised pannid sobivad keraamilisest klaasist pliidiplaatidele?

Kaasaegsemates kodudes leiate keraamilisest klaasist pliidiplaadid ja kui te pole nende söögitegemisega tuttav, ei pruugi te teada saada parimaid keraamiliste pliidiplaatide pannkooke. Keraamilisest klaasist pliidiplaadid võivad värskendatud köökides ilusad välja näha, kuid soovite veenduda, et teate, kuidas neid õigesti kasutada. Esimene kaitseliin keraamilis-klaasist pliidiplaadi eest hoolitsemisel on parima klaasist elektripliidiga keeduplaadi keetmise teadmine.

Vastavalt Elani tehnoloogia, on keraamiline klaas mehaaniliselt tugev materjal, mis talub korduvaid ja kiiresti muutuvaid temperatuure. Sellel on omadused kõrgel temperatuuril ning palju suurem tugevus ja vastupidavus kui klaasmaterjalidel. Ehkki sellel on suurem tugevus ja vastupidavus kui klaasmaterjalidel, peate siiski olema ettevaatlik keraamilis-klaasist pliidiplaatide kasutamisel, kuna need on haprad.

Parimate keraamiliste pliidiplaatide valimisel on roostevaba teras populaarne ja soovitatav variant. Roostevabast terasest pannide ostmisel soovite veenduda, et sellel on plakeeritud põhi. Vastavalt Kõik plakeeritud, kasutavad kõik plakeeritud pannid või muud plakeeritud pannid alumiiniumi ja roostevaba terast, et saada mõlema parimad omadused.

Roostevabast terasest pannide otsimisel veenduge, et neil oleks lihvitud plakeeritud põhi. Vastavalt Kokkade ladu, tähendab see, et kauss on valmistatud paksust alumiiniumikihist, mis asetatakse kahe roostevabast terasest õhukese kihi vahele. Need kaks kihti ühendatakse kõrgsurve abil. Võileivaplekiga köögitarvepõhjad on roostevabast terasest mõlemast maailmast parimad tagavad vastupidavuse ja stabiilsuse ning alumiinium või vask võimaldab suurt soojusjuhtivust ja levitamine.

Raske kaaluga alumiinium on veel üks soovituslik variant. Sellel materjalil on kiirem soojusjuhtivus kui teistel metallidel ja see võimaldab ühtlaselt küpsetada ükskõik millist toitu. Ainus alumiiniumiga seotud mure on see, et jäägid näevad välja nagu pliidiplaadi kriimustused. Selle parandamiseks peate kõik võimalikult kiiresti puhastama.

Loe rohkem:Keraamiliste köögitarvete oht

Kui teil on vasest põhjapannid, on need hea valik keraamilisel pliidil küpsetades, kuid need on kaasas omaette komplektiga. Need vasest põhjaga keraamilised pliidipannid jätavad pliidiplaadile jääke, mis näevad esialgu välja nagu kriimustused. Kui märkate oma tööpinnal jääke, puhastage see kohe. Ka vaskpõhjaga pannil küpsetades veenduge, et see ei kuumeneks üle. Ülekuumenenud vasest põhjapannid jätavad pliidiplaadile püsiva pleki.

Portselanist / emailiga pannid ja portselaniga kaetud malmist köögitarbed on ka teine ​​sobiv variant. Vastavalt GE seadmed, kui soovite osta portselani / emailiga panni, peate veenduma, et sellel on paks, lame põhi, et see keraamilise pliidi ülaosas hästi toimiks. Te ei tohi neid pannid kuivaks keeta, kuna portselan sulab ja sulandub keraamilise pliidi ülaossa. Portselankattega malmist köögitarvete ostmisel veenduge, et need oleksid täielikult kaetud portselanemailiga. Kui teil on malmist köögitarbeid, mis pole kaetud, võite oma pliidiplaadi kahjustada.

Portselankattega malmist küpsetades veenduge ka, et ei küpsetata pikka aega kõrgel kuumusel. See materjal hoiab soojust hästi ja kui temperatuur ületab klaaspliidi pealispinna, võib see ahjuplaadi keetmise ja seiskamise alistada. Kunagi ei taha, et see juhtuks, sest see tähendab, et teie pinnatemperatuur on ülikõrge ja teie pliidiplaat ei saa sellega üldse hakkama. Keraamilisel pliidil küpsetades sobivad ka süsinikterasest ja titaanist köögitarbed. Süsinikterasest köögitarvetega soovite veenduda, et köögitarvetel on tasane põhi ja siledad, nii et te ei kriimustaks pliidiplaadi pinda.

Loe rohkem:Malmi ja kõvasti anodeeritud keedunõude erinevused

Vastavalt Inseneride toiduvalmistamineerinevalt gaasipliitidest, kus saab kasutada enamikku pannidest, ei ole mõned pannid elektrilise klaasist pliidi jaoks parimad köögitarbed. Kui tegemist on klaasist ahjudega, ei tohiks te kasutada klaasi, keraamilisi, kivist ega puhtast malmist keedunõusid. Klaasist või keraamilistest köögitarvetest näeb küll ilus välja, kuid see võib klaaspliidi pealispinna kergesti kriimustada. Samuti on klaas halb soojusjuht, nii et roogade valmistamine võtab palju kauem aega ja peate toidu üle hõljuma, et veenduda, et see töötab korralikult.

Kiviaed on veel üks küpsetusmaterjal, mis kraapib teadaolevalt keraamilisi pliidiplaate ja see on lihtsalt halb küpsetusmaterjal. Kui teile meeldib malmist kasutada, ärge kunagi kasutage puhas malmist köögitarbeid keraamilisel pliidil. Kui teie puhtal malmist köögitarvetel on kare koht, siis kahjustab see teie klaaspinda. Samuti on malm väga aeglane soojuse neeldumisel, kuid kui see toimub, hoiab see palju kuumust nagu portselaniga kaetud malm. Kui teie malm kuumeneb ülikõrgeks, mida tõenäoliselt aeg-ajalt juhtub, lülitab see kõrge temperatuuri tõttu pliidi ülaosa välja.

Loe rohkem:Malm vs. Alumiinium valatud

Vastavalt GE seadmed, soovite veenduda, et teie köögitarvetel on tasane põhi. Kui soovite proovida, kas teie köögitarbed on tipikujulised, saate läbi viia kaks testi. Esimene on joonlaua test ja teine ​​on keeva veega test. Joonlauatesti jaoks keerate poti või panni tagurpidi ja asetate joonlaua üle panni põhja. Kui teil on hea pott või pann, peaks joonlaud istuma ühtlaselt kogu pinna peal. Kui paani keskel on kergelt nõgus, on see korras.

Keeva veega testimiseks asetate kuumutuspinnale panni, milles on 1 tolli vett. Keetke vesi kõrgel ja jälgige, kus mullid on vees. Kui mullid koonduvad ühele küljele või keskele, pole teil soojusjaotust ühtlaselt, mis tähendab, et teie pann ei ole tõenäoliselt tasane ega sobi keraamilisest klaasist pliidiplaadi jaoks.