Kas roostevaba teras on õhukindel?

Kodus toiduvalmistamisel võib mõnikord tekkida ebakindlus. Hästi teostatud retsept on maitsev ja rahuldust pakkuv, kuid üks väike viga võib tähendada suitsuhäirete ja väljavõtmise ööd. Mida rohkem on teil köögis praktikat, seda väiksem on tõenäosus, et kutsute kohale toimetama. Ja mida rohkem saate teada, milliseid köögitarbeid on ohutu ahju panna, seda maitsvamaid koduseid toite saate nautida.

Roostevabast terasest köögitarbed on kokkade lemmik kogu maailmas. Kvaliteetsed roostevabast terasest potid ja pannid on uskumatult vastupidavad. Erinevalt mittekleepuvatest köögitarvetest võib roostevaba teras hästi hooldatud aastaid vastu pidada. Kuigi mittekleepuvad köögitarbed on abiks selliste õrnade toitude jaoks nagu munad, pannkoogid ja pruunistatud kalad, on see mittekleepuv kate kriimustuste, mõlkude ja laastude suhtes palju vastuvõtlikum kui roostevaba teras. Hästi hooldatud roostevaba teras võib kesta kümme aastat või kauem, samas kui mittekleepuvad pannid hakkavad kuluma vaid mõne aasta pärast.

Lisaks on roostevabast terasest köögitarbed mittereaktiivsed, mis tähendab, et kuumuse või happega segamisel ei toimu keemilist reaktsiooni. Muud köögitarbed, sealhulgas alumiinium ja vask, on reageerivad. Kui happelised toidud, näiteks tomatid, võtavad mõne sellise potti kaua keema, võib mõnikord kaste mõnele inimesele pisut metalseks maitseda.

Lisaks saab roostevaba teras kuumusega hakkama. Mittekleepuvate köögitarvete kate ei sobi kõrge kuumusega olukordades. Eriti roostevabast terasest pannidel, millel on raske põhi, jaotub soojus kõrge temperatuuri hoidmiseks kiiresti ja ühtlaselt. See teeb selle suurepäraseks selliste ülesannete jaoks nagu liha hammustamine või ühe poti pastatoitude valmistamine.

Kuna roostevabast terasest saab soojust paremini kätte kui mittekleepuvatele köögitarvetele, mõtlevad paljud, kas see on ahjus ohutu pann. Sageli on, kuid enne metallpoti ahju panemist on kõige parem arvestada mõne asjaga.

Kõigepealt kontrollige roostevabast terasest köögitarvete käepidemeid. Mõned roostevabast terasest köögitarvete käepidemed, eriti keedukannide käepidemed, sisaldavad erinevat materjali, näiteks puitu, nagu selgitas Tervislikud köögitarbed. Need käepidemed on mugavad pliidiplaadil küpsetamiseks, kuna käepideme kinnitamiseks ei pea te ahjuvahendeid kasutama. Kuid puidukäepidemeid ei tohi ahju panna, kuna temperatuur võib põhjustada puidu lõhenemist. Teistel roostevabast terasest pottidel või pannidel on karastatud klaasist kaaned, mis on tootjast olenevalt ahjukindlad ainult temperatuuril alla 450 kraadi Fahrenheiti.

Kui teie köögitarbed on valmistatud täielikult roostevabast terasest, on see üldiselt ohutu ahju temperatuuril kuni 500 kraadi Fahrenheiti järgi. See kehtib eriti kvaliteetsema roostevaba terase kohta, mis on tavaliselt paksem ja saab kuumusega paremini hakkama.

Pidage siiski meeles, et kõige parem on kontrollida tootja soovitusi. Kui te ei leia oma köögitarvikute pakendit või kui pole kindel oma mudelis, et otsida ettevõtte veebisoovitusi, võite alati pöörduda teist tüüpi köögitarvete poole.

Malm ja vask on mõlemad ahjusõbralikud materjalid. Ehkki mõlemad vajavad spetsiifilisemat hooldust kui roostevabast terasest, on need kaks köögitarvete valikut, mis võimaldavad kodus ahju temperatuuridel hakkama saada. Mida rohkem oma köögitarbeid tundma õppida, seda paremad on kodused toidud.