Kõrgsurvepliit vs. Madalrõhuahi

Survepliidid on kodustes köökides raevukad tänapäeval, kus kiire toiduvalmistamine on muutunud tiheda pereelu vajalikuks. Nende pliitide tööpõhimõte on lihtne: toidu ja veega täidetud suletud pott võimaldab aurusurve sisemusse koguneda ja toitu kiiresti keeta. Auru rõhu kontrollimiseks võite keerata poti ventiili. Kõrgrõhk on parim enamiku roogade jaoks, kuid madalrõhkkond sobib hästi mõne valitud söögikorra jaoks.

1600. aastatel leiutas prantsuse mees nimega Denis Papin, kes soovis toiduvalmistamisel kasutada uusi teadmisi füüsikast ja aurust. Survekeedud on olnud juba pikka aega. Kuid nad ei olnud alati nii turvalised kui praegu.

Survetüüpe on kahte tüüpi. Peamine erinevus on järgmine: pliidiplaadid on kiiremad, kuid elektrilisi keeduplaate on lihtsam kasutada.

Pliidi ülaosas olevad pliidid

• Nõua kokalt suuremat tähelepanu. Kui pliit tõstab rõhku, tuleb kuumust käsitsi reguleerida. Selle kohandamise õigeks saamiseks võib kuluda aega ja harjutamist.
  
• Küpsetage sööki umbes kolm korda kiiremini kui tavalised
• Kui kaane eemaldate, saab seda kasutada tavalise keedunõuna
• Neid on lihtne koos teiste pottide ja pannidega hoida
• On odavamad kui elektrilised

Elektrilised keeduplaadid

• On täielikult automatiseeritud. Neid saab sättida, siis võib nad üksi jätta.
  
• Küpsetage sööki umbes kaks korda kiiremini kui tavapärase toiduvalmistamise ajal
• Võib olla mahukas ja keerulisem säilitada
• Töötage ka aeglaste ja riisikeetjatena
• Saab taimeri abil edasi liikuda

Survepliidil on palju eeliseid. Need on kiire, lihtne, puhas ja ohutu kasutada. Võite osta pliitversiooni nii madala hinnaga kui 20 dollarit või saada uhke elektrilise versiooni vähem kui 200 dollari eest.

Lisaks toiduvalmistamise mugavamaks muutmisele on tõendeid selle kohta, et keeduplaadid on tervislikumad, kuna see keetmisviis säilitab rohkem toitaineid kui aurutamine või mikrolaineahi. Need on ka energiasäästlikud, nii et tunnete oma isikliku tervise ja keskkonna tervise suhtes head tunnet.

Survepliidid sobivad suurepäraselt selliste asjade kiireks keetmiseks, mis võivad tavaliselt võtta kaua aega, näiteks kuivade ubade või röstitud saiadega, kuid nendest saate valmistada peaaegu kõike. Enamik retsepte nõuab kõrgsurve seadmist, kuid mõned asjad sobivad hästi ka madala rõhu korral.

Kõvaks keedetud munad tulevad suurepäraselt välja, kui neid keedetakse, kasutades teie keeduplaadi madalaid seadistusi. Madalrõhkkond sobib ideaalselt ka mitmesuguste mereandide retseptide jaoks, näiteks krabi, hiidlest, rannakarbid, austrid, forell ja lõhe.

Kui teile meeldib süüa teha, kuid teil pole palju aega, on keeduplaat suurepärane võimalus. See on ideaalne vahend liikvel olevale perele, kes soovib kodus tervislikke toite teha.