Kas ma saan panna külma pannid klaaspliidile?

Klaaspõrandapliitide eeliseks on see, et neid on lihtne puhastada ja need lisavad köökidele stiilse ja kõrgtehnoloogilise ilme. Toiduainete nõuetekohaseks keetmiseks vajavad nad pinna silenemist ja hea soojusjuhtivuse vältimiseks siledapõhjalisi potte ja panne. Kui te rakendate mõnda ettevaatusabinõud, võib külmad pannid asetada klaasist keeduplaatidele.

Kui klaasist pliidipõleti on kuum, võib külma panni pinnale asetamine klaasi praguneda või purustada. Toatemperatuuril olevad pannid tavaliselt ohtu ei kujuta. Parimate tulemuste saamiseks asetage pann enne põleti sisselülitamist pliidi ülaosale ja laske sellel järk-järgult soojendage, reguleerides protsessi ajal temperatuuri, kuni soovitud kuumuse tase on jõudnud.

Tavalised gaasi- või elektripõletid soojenevad kiiremini kui need, mis on sukeldatud klaas- või keraamiliste pliitide alla. Ehkki põleti alt võib näha punast kuma, võtab mähise kuumutamine pinna sama temperatuurini mõni minut. Raske plakeeritud metallist, anodeeritud alumiiniumist, malmist ja emailitud malmist pannid, millel on siledad, lamedad põhjad, imavad - põletidest eralduv kuumus kiiremini kui muud köögitarbed, näiteks kerge roostevaba teras, tavaline alumiinium ja klaas.

Ehkki klaasi pinnakatted kuumenevad aeglaselt, säilitavad nad kuumust pikka aega. Purunemise vältimiseks veenduge, et katteklaas oleks enne külma panni asetamist piisavalt jahtunud. Mitmel klaas- ja keraamilisel ülaosas on kuuma pinna indikaatorlambid juhtpaneelil või fassaadil, et hoiatada kokkasid, et pind on pärast põletite väljalülitamist endiselt kuum. Energia säästmiseks saate põleti välja lülitada ja kasutada säilitatud kuumust toitude küpsetamiseks jahutamise ajal.

Kui klaaspinna peal olev pann tuleb otse külmkapist, laske see enne klaaspinnale asetamist umbes tund aega toatemperatuuril seista. Pannil toidu kuumutamisel segage sisu sageli kleepumise vältimiseks, kuna ahjust tulev kuumus soodustab panni põhja kleepumist ja kõrvetamist. Kui lisate potti vedelikke ahjus kuumutamise ajal, veenduge, et need oleksid soojad või liiga soojad vältida koostisosade temperatuuri järsku alandamist ja pliidi ülaosa pragunemist või purunemist murda.