Värske sahtel vs. Krõbedam sahtel
Teadmine, kuhu oma toidud panna, tagab nende värskuse ja toiteväärtuse.
Kujutise krediit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images
Paljudel külmkappidel on värske sahtel ja krõbedam sahtel. Nende kahe erinevus võib olla segane ja tulemuseks on sageli riknenud toit. Ehkki iga külmik on mõeldud toiduainete hoidmiseks jahedal temperatuuril, hoiab värske sahtel toite võimalikult madalal temperatuuril ilma neid külmutamata. Krõbedam sahtel aitab kõrge niiskusega toitu värskena hoida.
Samm 1
Asetage värske sahtel värske liha, linnuliha ja kala, aga ka jaotustükid. See sahtel on konstrueeritud nii, et see oleks külmiku kõige lahedam osa. Värske sahtli peamine eesmärk on hoida temperatuur 40 kraadi või madalamal.
2. samm
Sööge toorest liha ja kala ühe või kahe päeva jooksul pärast ostmist, kui paned need värskesse sahtlisse. Muul juhul hoidke neid sügavkülmas, kus temperatuur püsib keskmiselt null kraadi ja mis on külmkapi ainus sektsioon külmem kui värske sahtel.
3. samm
Kaitske madalal temperatuuril ja kõrge õhuniiskusega õitsevaid puu- ja köögivilju, hoides neid krõbedamas sahtlis. Mähi need perforeeritud kilemähisesse või pane kõigepealt aukudega plastmahutitesse. See laseb õhul tsirkuleerida ja tõmbab teie tootest välja piisava koguse niiskust, et vältida selle liiga kiiret aurustumist.
Näpunäide
Mõningaid puu- ja köögivilju ei tohiks koos hoida. Need võivad kahjuliku mõjuga üksteisele rikkuda nende eralduvate valmimisgaaside tõttu.
Mõnda krõbedamat sahtlit saab reguleerida, et säilitada ladustatava toote optimaalne atmosfäär. Paljud köögiviljad ja mõned puuviljad, näiteks marjad, kaotavad veeauru ning võivad kuivada ja närbuda.