Maas kasvavad puuviljad

Kui palute botaanikul nimetada tavalisi puuvilju, mis kasvavad maapinnas, nagu maa all, saate tõenäoliselt ühe vastuse: maapähklid. Jah, maapähkel on a kaunviljad, kuid botaanilise määratluse järgi on see ka puuvili. Ja seal on palju muid tuttavaid toite, mida enamik meist nimetab köögiviljadeks, mis on tegelikult puuviljad, sealhulgas tomatid, kurgid, baklažaanid ja rohelised oad. On ka teisi "pähkleid", mis on tegelikult puuviljad - nende hulgas kreeka pähklid ja kastanid - ning ka paar "seemet", näiteks päevalilleseemned. Kuid kõigi nende puuviljade, välja arvatud ühe, hulgas on tavaline, et nad kasvavad maapinnast (või maapinnast). Maas kasvab ainult maapähkel ja sellepärast kutsuvad mõned kultuurid seda maapähkliks.

Kõik puuviljad algavad lilledena. Lill sisaldab munasarja, taime paljunemisosa. Munasarjas endas on üks või mitu munarakku ja munasarja üks peamisi ülesandeid on munarakkude kaitsmine, kuni need muutuvad seemneteks. Lille arenedes muutuvad munasarjad munarakkude kaitsmiseks paistes ja lihaks. See lihav osa, olgu see siis pehme, kõva, kuiv või isegi kooretaoline, on osa, mida nimetame viljaks. Ja selle puuvilja sees olevad seemned on munarakud.

Üks munasarja peamistest töödest on munarakkude ehk seemnete hajutamisel abistamine. Seetõttu on paljud puuviljad erksavärvilised ja neid on hea süüa: nad kutsuvad metsloomi neid tulema ja söövad, siis nad on seeditakse ja seemned (mida ei lagundata) kaetakse välja kuskil emataimest, hajutades sel viisil seemne seemned. Inimesed, kes pole kaasaegses maailmas levimiseks nii kasulikud, nagu puuviljad samadel põhjustel, mida loomad teevad. Puuvilju saab hajutada ka lihtsalt maapinnale või muude liikumisviiside kaudu kukkudes.

Lühidalt öeldes on vili lihav taimstruktuur, mis järgib lille taime elutsüklis ja mis sisaldab taime seemet selle sees. Vili on taime munasari, mis eristub juurtest, vartest või lehtedest.

Kui puuviljad on botaanilises maailmas selgelt määratletud, köögiviljad ei ole. Mõne jaoks on köögivilja määratlus taime söödav või toiteväärtuslik osa. Teiste (sealhulgas enamiku võhikute) jaoks on köögivili mis tahes taim, mis on söödav, kuid mis ei ole puuvili ega pähkel, seeme või vürts. Tundub, et seda mõtteviisi toetab Ameerika Ühendriikide ülemkohus, kes otsustas 1893. aastal, et tomat on köögivili, mitte puuvili. See juriidiline eristamine tehti siiski selleks, et mõjutada tariife populaarse toidu suhtes, mitte botaanilise klassifikatsiooni edikuna.

Võib-olla veelgi segasemaks muudab aednike tavapärane puuviljade kasutamine aianduse soovitud saagikuse või toote tähistamiseks. Selle kasutamise korral peetakse suvikõrvitsat, peedijuurt, kartulit ja arbuusi võrdselt puuviljadeks. Sarnaselt on viljad ka marjad, mis kasvavad mis tahes tüüpi taimel, olgu nad siis söödavad või mitte.

Põhimõte on see, et köögivilju on palju raskem määratleda kui päris vilju. Vili on munasari ja selle sisu. Köögiviljad võivad pärineda paljudest erinevatest taimeosadest, sealhulgas lehtedest, vartest, juurtest, mugulatest, risoomidest ja seemnetest.

Pärast seda, kui aednik või aiandusasutaja on kasutanud terminit puuvili - see osa, mida sööte - ja sageli ainus põhjus, miks te taime kasvatate -, kasvab maapinnas palju tavalisi toite. (Ja nüüd teate, et ainult üks neist on tegelikult vili.)

• Maapähklid: Maapähklid kasvavad lilledest maapealse põhja lähedal. osa taimest. Viljastatud munasarjad (maapähklid) kasvavad allapoole. pinnas, kus nad küpsevad. Need koristatakse kogu taime üles tõmmates. ja maapähklite eemaldamine taime juurtelt.
• Porgand ja peet: See porgandi või peedi osa, mis teie. sööma on tegelikult taime juur või täpsemalt selle juur. Veel üks köögivili. selles peres on pastinaak. Tavaliselt viidatakse porgandile, peedile ja pastinaakile. juurviljadele, mis on täpne. Kuigi enamik juurvilju kasvab. maa all, see osa, mida sa sööd, pole alati juur.
• Sibul, küüslauk ja porrulauk: Mõned juurviljad on pärit. taime sibul, nagu sibulate, küüslaugu, porrulaugu ja apteegitilli puhul. Porrulauk. ja apteegitillil on ka söödavad lehed, nagu ka mõnel sibulal, näiteks kammkarpidel (rohelised. sibulad). Sibulad kasvavad maa all, samal ajal kui lehed moodustavad varretaolise. maapinnalt tekkiv struktuur.
• Ingver: See osa ingveritaimest, mida sööte, on lihav. mugul, mitte taime juur, vaatamata levinud terminile "ingverijuur". Veel üks. ingveriga samasse perekonda kuuluvat söödavat taime on kasvaja, kuid antud juhul taime oma. risoom on kasulikum kui selle juur.
• Kartulid: Kartuli "vili" on ka lihav mugula, nagu ingveri vili. Mugula on nagu maa-alune toidupaak. ja taimele vett, pakkudes taimele põua ajal toitu. Juured. kasvavad allpool mugulat ja võrsed kasvavad kõrgemal. Muude söödavate mugulate hulka kuuluvad jamss, bataat, kassaava ja taro.