Kuidas kontrollida ja reguleerida oma ahju temperatuuri kontrolli
Ahi temperatuuri kontrollimiseks on mitu võimalust.
Kujutise krediit: sergiophoto84 / iStock / GettyImages
Ahi aitab kodukokkadel luua palju muljetavaldavaid küpsetatud toite, näiteks täiuslikkuseni pruunistatud lihav puuviljapirukas või hautatud ja luust alla pudenenud hautatud veiseliharoog. Ahju sisetemperatuur on kriitilise tähtsusega, et järjekindlalt toitu valmistada. Isegi kõige kallimad ahjud võivad olla mõne kraadi sisetemperatuuri juures. Kui teie ahi ei soojene ekraanil kuvatava õige temperatuurini, on salongitemperatuuri kontrollimiseks mitu võimalust.
Näpunäide
Eraldiseisev ahju termomeeter annab teile seadme tegeliku temperatuuri näidu.
Ahju temperatuur pole õige
Kui koogid ei ole keskelt kindlad või kui koorik kana tuleb välja pigem põletatult kui krõbedalt, võib ahju temperatuur märkimisväärselt väheneda. Isegi mõni kraad võib koogi jaoks parima tõusu visata või õhukeste lihatükkide servad kokku laduda.
Ahju termomeeter on järjepideva toiduvalmistamise jaoks ülitähtis Ameerika prooviköök
. Selle lugupeetud toiduvalmistamise katsekeskuse eksperdid märgivad, et ahjud võivad olla väljas kuni 50 kraadi Fahrenheiti järgi. Ahi regulaarne kontrollimine ahju keskele asetatud hea ahjutermomeetriga on parim viis veendumaks, et ahju temperatuur tõuseb õigesse vastavasse kraadi.Ahju temperatuuri reguleerimine
Ahju temperatuuri reguleerimine ei ole alati seadme sees oleva kuumuse hea hindaja. Ahi sisemine termomeeter paigutatakse sageli väljapoole jäävasse kohta, näiteks tagumine või kaugem külg. Nendes piirkondades on mustandid või levialad. Eraldiseisev ahju termomeeter pakub ahju temperatuuri täpset näitu.
Kuna ahju temperatuuri reguleerimine ei paku tavaliselt seadme tegelikku temperatuuri, võib sellest abi olla sõltumatu termomeeter. Parim termomeeter ahju temperatuuri kontrollimiseks on see, mida on testitud ja mis vastab temperatuurile, mida loetakse pärast ahjus tehtud mitmeid pöördeid.
Kontrollige ahju temperatuuri
Ameti eksperdid väidavad, et peaaegu iga ahju täpsust tuleb testida ThermoWorks. Ahi kipub temperatuuride vahel vaakuma, ahju keskosa kuumeneb temperatuuriga 20–50 kraadi F võrreldes külgedega.
Ahju normaalne temperatuurikõikumine võib mudelite ja tootjate kaupa erineda. Asetage ahju ohutu termomeeter ahju keskmisele püstikule. Kuumutage seadet soovitud temperatuurini. 350 kraadi Fahrenheiti kasutamine on üldreegel. Pärast eelsoojendamist kontrollige ahju termomeetrit, avades ukse ja vaadates sissepoole.
Kui eemaldate ahju termomeetri selle kontrollimiseks, on tõenäoline, et see pisut jahtub ja ei paku tõest näitu.
Temperatuuri kõikumise reguleerimine
Kui olete teada oma tööka seadme tavalisest ahju temperatuuri kõikumisest, saate temperatuuri reguleerida. Näiteks kui teie ahi on temperatuuril 350 ° F eelkuumutades tegelikult 375 kraadi F, programmeerige ahi eelkuumutama temperatuurini 325 ° F, nii et tegelik temperatuur on 350 kraadi F.
Ahju temperatuuri uuesti kalibreerimiseks vastavalt iseseisvale termomeetrile kontrollige kasutusjuhendit.