Kuidas saada vaakumiga suletud kaane pannilt
Näpunäide
Hoidke pottide vaakumpakendit keetes kaanega veidi kallutatult, nii et vaakumit ei teki.
Libistage metallist spaatliga lame tera jahutatud kaane ja poti vahel. Kui väikseim rikkumine on tehtud vaakumis, peaks poti kaas kergelt maha tulema.
Nõrk tihend võib mõnikord katki minna, kui pann jahtub.
Kui kuumutatud pann kaanega jahtub, loob see mõnikord vaakumtihendi.
Mõnikord soovite, näiteks toidukonservide valmistamisel, tihedalt anuma kaane sulgeda. Mahuti sisse tekkinud vaakumtihend, kui sisu pärast veevannis või keeduplaadis kuumutamist jahtub, hoiab ära riknemise ja võimaldab pikaajalist säilitamist. Sama asi võib juhtuda siis, kui katate keedunõu tihedalt liistuva kaanega ja lülitate seejärel kuumuse maha. Kui kaas tahtmatult pannile sulgub, tekitab see probleemi, kuid selle tihendi purunemine peaks olema lihtne asi.
Samm 1
Pange suletud pann põletile tagasi.
2. samm
Kuumutage panni aeglaselt madalal, nii et panni sees olev õhk soojeneks ja paisuks.
3. samm
Oodake, kuni pitser puruneb. Kui soojendatud õhk paisub, peaks kaas ilma vaevata ära tulema.