Kuidas kasvatada basiilikut

Basiilik (Ocimum basilicum) on kogu maailmas armastatud lõhnav ürdi. Tuntud peamiselt selle poolest, et ilmub maitsvalt Itaalia toidud ja pennepastatena pestoks lisamine on värske basiilik üks lihtsamaid ja maitsvamaid viise toidule maitse lisamiseks.

Tuntud ka kui magus basiilik, on basiilikutaimed üheaastased ürdid, mis pärinevad piparmündiperekonnast ja on tuntud kogu suve jooksul kasvavate suurte erkroheliste lehtede poolest. Need taimed naudivad sooja ilma, kuna nende külm vastupidavus hakkab mõjutama siis, kui temperatuur langeb alla 50 kraadi Fahrenheiti. Kuigi basiiliku kasvuperiood võib olla lühike, kompenseerib see selle, et on ülikiiresti kasvav taim. Boonus? Seda on väga lihtne kasvatada.

Seal on üle 160 basiiliku sordi ja mõned neist võiksite kaaluda oma ürdiaias kasvatamist. Tai basiilik pärineb Aasiast ja on tuntud lagritsat meenutava vürtsika basiilikumaitsega. Sidrunbasiilik ehk Tai sidrun basiilik on pärit Aasiast ja Aafrikast ning sellel on pikantne sidruni aroom ja maitse. Genovi basiilik on toiduvalmistamiseks üks armastatumaid basiilikusorte. Lillal basiilikul on sügav-lilla värv, millel on nelkjas maitse, mis pole väidetavalt nii magus kui tema teised basiiliku sugulased.

Parimad kasutused basiiliku jaoks

Lisage pastale piserdatud basiilik, segage see kokteiliks - aga kui kasutate basiilikut, lisab see igale roogile värskust. Saate koguda isegi peotäie ja kasutada neid lilleseadetes, et kasutada ära selle eredad, kaunid lehed ja ürdine lõhn.

Mis puutub sinna, kuhu peaksite oma õue basiilikut istutama, siis see oleks koht, mis saab päikest kuus kuni kaheksa tundi. Basiiliku taimed jumaldavad täispäikest, kuid saavad hästi hakkama ka osalise päikese käes. Võite neid istutada kõrgendatud peenardesse, kus basiilikutaimed kipuvad eriti edukad olema. Vastasel juhul võivad need taimed areneda otsese päikesevalguse kätte pandud anumates.

Mis puudutab basiiliku kasvatamist siseruumides, siis seda saab teha. Kasutage lihtsalt orgaanilist potimulda, jagage pakike seemneid nii palju 4–6-tolliseid potte kui vaja ja pange need heleda lõunapoolse akna lähedale. Kui teil pole päikeselist akent, kaaluge oma taimede jaoks kasvutuld.

Kuidas kasvatada basiilikut

• Üldnimi: Basiilik
• Botaaniline nimi:Ocimum basilicum
• Millal istutada: Kaks nädalat pärast viimast pakast
• USDA tsoonid: 2 – 11
• Päikese käes: Täis päikest
• Pinnase tüüp: Hästi kuivendatud niiske pinnas
• Kui see on hädas: Basiiliku taimed on hädas, kui lehed on kõike muud kui rohelised. Kollane, pruunid ja mustad lehed on märke üle kastmisest või halvasti kuivendatud pinnasest.
• Kui see on edukas: Lehed peaksid olema erkrohelised, läikivad ja lõhnavad.

Basiiliku alustamine seemnest

Kui otsustate kasvuhoonest basiiliku seemikute ostmise asemel istutada seemneid, on teil hea meel teada, et see on lihtne protsess ja basiiliku seemned saavad tavaliselt üsna hästi hakkama. Taimede seemned on umbes 1/4 tolli sügavad ja 10–12 tolli kaugusel üksteisest. Esimesed seemikud märkate vaid seitsme kuni kümne päeva jooksul. Kui alustate seemikutega, istutage need rohke mullaga aukudesse ja istutage juurte katmiseks piisavalt sügavale. Iga seemik peaks olema 10–12 tolli kaugusel.

Basiilikut võite alustada ka siseruumides asuvatest seemnetest. Peate need külvama umbes kuus kuni kaheksa nädalat enne kevade viimast külma, asetades need soojale ja päikeselisele aknalauale.

Millises tsoonis kasvab basiilik kõige paremini?

Basiilik võib kasvada tsoonides 2–11. Kuid teadke, et kui elate külma ilmaga piirkonnas ja teile meeldiks basiilikut kasvatada, peate võtma mõned ettevaatusabinõud. Kui temperatuuril on oht langeda 40ndatesse (allpool, kus basiilikule meeldib), langeb ka pärast viimast külma, hoidke taimi nende kaitsmiseks öösel pleki või õlgede all. Samuti võite kaaluda oma taimede kasvatamist pottides, et saaksite neid hetkega ette tuua siseruumide kaitseks.

Millal peaksite basiilikut istutama?

Basiiliku istutamise kavandamisel peaksite tähelepanu pöörama pakase kuupäevadele. Basiilik tuleks istutada kaks nädalat pärast viimast külma, kui muld on vahemikus 50–70 kraadi. Hoidke kindlasti silma peal öötemperatuuridel ja veenduge, et need ei lange alla 50 kraadi. Hea meel on teada, et võite basiilikut istutada üsna hilja hooajal. Kuna see kasvab nii kiiresti, võiksite hüpoteetiliselt istutada basiiliku juulis ja koristada enne esimeste külmade saabumist.

Pinnase, päikesevalguse ja vee soovitused basiiliku jaoks

Basiiliku kasvatamisel võtke eesmärgiks hästi kuivendatud ja niiske pinnas. Niiskust saab paremini hoida, kui kasutate taimede ümber multši. Kui küpsetate oma basiilikuga, vältige insektitsiidide kasutamist ja istutage see heitgaaside vältimiseks sõiduteedest ja tänavatest kaugele. See muudab mulla puhtamaks.

Veenduge, et kõikjal, kuhu oma basiilikut istutate, saavad taimed otsest päikesevalgust umbes kuus kuni kaheksa tundi, kuigi nad taluvad ka osalist päikest.

Mis puutub kastmisse, siis vajab basiilik nädalas umbes 1 tolli vett, mis hoiab mulla ideaalsel niiskustasemel. Niiske muld aitab juurtel sügavale kasvada ja hoiab teie taimi tervena ja õnnelikuna. Kui kasvatate oma basiilikut konteineris, valige kindlasti drenaažiavadega pott ja kastke oma taime lihtsalt siis, kui muld on puudutades kuiv, kuni vesi põhjast otsa saab.

Kuidas korjata basiilikut

See on väga lihtne protsess basiiliku koristamiseks. Kui soovite retsepti lisada värsket basiilikut, võite korraga eemaldada paar lehte. Vastasel juhul võite suurema saagi taotlemisel valida kogu varred lehti täis.

Niipea kui taimed on täis kasvanud või 6–8 tolli pikad, võite minna edasi ja alustada basiiliku koristamist. Kui soovite lehti koristada parimal viisil (ja mahlasemalt), võtke eesmärgiks esimene asi hommikul. Lehtede sagedane korjamine soodustab uut kasvu kogu hooaja vältel ja üldiselt ei pea lehed enne korjamiseks valmis jõudma teatud suurust.

Eksperdid ütlevad, et maitselisema basiiliku saamiseks on parem taimi kärpida umbes kord kuus. Pügamine võib kasvatada ka veelgi suuremat kasvu. Basiiliku taimi saate kärpida kohe pärast nende istutamist, lõigates need alla kahe alumise lehekomplekti kohale.

Vältige lillade õienuppude ilmumist oma taimedele, kuna see tähendab, et teie lehed võivad hakata kibedat maitset tundma. Taimede õitsemist saate vältida, pigistades neid, see tähendab, et näpistate käsitsi keskne vars sõrmedega pooleks tagasi ja otse lehtede kaenlaaluste kohal või võrsed arenema.

Pärast basiiliku koristamist on teil mõned võimalused. Võite süüa koos värskete lehtedega või võite neid kuivatada. Pese lihtsalt lehed ja kui need on täielikult kuivanud, asetage lehed ühele paberrätikute kihile ja mikrolaineahjus kolm minutit.

Basiilikulehtede külmutamiseks võite pöörduda selle isetegemise viisi poole, et saaksite neid igal ajal kasutada. Haki hakkad puhtad basiilikulehed ja pillutad tükid sisse jääkuubikute alused oliiviõliga, et neid sügavkülmas säilitada. Kui kuubikud on külmunud, pange need sügavkülmakottidesse. Saate neid sulatada ja kasutada alati, kui roog vajab basiilikut.

Basiiliku tavalised kahjurid ja muud probleemid

On mõningaid kahjureid, mis võivad basiilikutaimede jaoks olla äärmiselt häirivad:

• Nälkjad ja teod: Kuigi need aiaolendid. võivad olla armsad, nad saavad basiilikutaimedele kaose tekitada. Sa tead, et su taimed. on langenud nälkjate ja teod ohvriks, kui näete ebakorrapärase kujuga auke. lehed ja varred. Teil on võimalik nälkjaid ja teod ümber paigutada kohe, kui märkate. neid või võite taimede ümber munakoored visata. Neil on teravad servad. loomad eelistaksid neid vältida ja nad hoiavad neid teie peal roomamast. taimed.
  
• Jaapani mardikad: Need vaskvärvid, sillerdavad. putukad naudivad basiilikut. Skeletiseeritud lehti vaadates saate teada, kas nad on peatunud. oma basiilikutaimedel. Mardikaid saab taimedelt käsitsi korjata või võite. peata need rivikattega ülekäigu juurest maha.
  
• Ämbliklestad: Pisikeste kahjuritena teevad ämbliklestad võrdselt. pisikesed laigud, mis võivad ilmneda basiilikulehtedel. Kui see on teie probleem. taimed, lehed kaarduvad ja muutuvad kollaseks. Võite takistada ämbliklestade teket. gravitatsioon oma taimede suunas, kastes taimi kuiva ilmaga hästi. ja vältida maa tolmustumist.
  
• Lehetäid: Võib-olla näete neid minivorme. teie taimedel aktiivselt roomavad vead. Kui nad on hakanud teie kallale minema. taimed, lehed muutuvad kollaseks. Helkurmultšid ja hõbedane plastpurk. olema tõhus, et neid eemal hoida.

Basiilikutaimi võivad kimbutada veel mõned probleemid. Kui kastate oma basiilikutaimi rohkem kui ettenähtud 1 toll nädalas, kastate neid tõenäoliselt üle ja saate teada, kui lehed muutuvad kollaseks ja hakkavad vajuma. Kui veealune vesi, siis lehed hakkavad närbuma ja muld tundub katsudes kuiv.

Niikaua kui teie muld on hästi kuivendatud, peaks basiilik püsima hakkama igat tüüpi pinnases, isegi kui kvaliteet on halb. See eelistab mulla pH-taset 5,5–7,5 ja taimed saavad tavaliselt kõrgemal peenras paremini hakkama.

Basiiliku tavalised haigused

Basiiliku taimi võivad mõjutada mõned levinumad haigused:

• Hahkhallitus: Jah, see seisund on sama ebameeldiv. nagu see kõlab. Teie basiilikutaimed võivad selle haiguse nakatada nakatunud seemnetest või. eostest tuule käes. Selleks peate kasutama valmistatud fungitsiidi. spetsiaalselt hallituse jaoks.
  
• Bakteriaalne lehelaik: See haigus, mis ilmub kui. mustad või pruunid laigud, võivad tekkida saastunud seemnete kaudu või nakatunud. muld. Ravimist pole tegelikult võimalik, kuid haigust saate leevendada õhuringluse suurendamise teel. oma aias. Saate seda saavutada, tagades taimede vahel piisava vahemaa. ja veenduge, et teie aias oleks palju päikest.
  
• Fusarium närbub: Mulla seene põhjustatud fusarium wilt avaldub keerdunud noorte lehtede ja kollakate võrsetena. See lõpuks ka saab. pane taim ka närbuma. Seda haigust ei saa ravida, nii et kõige parem on. eemaldage nakatunud taimed niipea, kui märkate need, nii et haigus ei leviks. muud taimed.
  
• Hall hallitus: Seda seenhaigust saab edasi kanda. kõrge õhuniiskuse ja külma temperatuuri mõjul. Selle jaoks eemaldate mõjutatud. taimed, suurendavad õhuringlust piirkonnas ja määrivad halli jaoks mõeldud fungitsiidi. hallitus.