Kuidas kasvatada brokolit

Brokkoli (Brassica oleracea, Italica group) on köögiviljaaias suurepärane täiendus ja kokkuvõttes on brokoli taimi üsna lihtne kasvatada. Kuna see on vastupidav, saab seda kasvatada peaaegu kõikjal Ameerika Ühendriikides, kui ilmastikutingimuste korral hoolitsetakse selle istutamise ja koristamise eest. See köögivili leiab koha paljudes koduaedades ning seda on söödud ja nauditud juba väga pikka aega.

Algselt pärineb brokkoli Vahemere piirkonnast ja lõpuks jõudis see Ameerika Ühendriikide kallastele. Tegelikult suurem osa täna tarbimiseks toodetud brokkolist pärineb Californiast ja köögivilja populaarsus on sellega võrreldes kasvanud aeg. Sinepide perekonna liige, see on seotud lillkapsa, rooskapsaste ja kapsaga. Korjatud brokoli pead on tegelikult enneaegsed õienupud, mis pole veel avanenud.

Parim kasutamine brokoli jaoks

Brokkoli on populaarne köögivili, mida serveeritakse igal pool söögilaudadel. See on ka väga tervislik köögivili. Vähese kalorsusega ja rohkesti vitamiine nagu K ja C, seda serveeritakse lisandina ja supina ning see kuulub mitmesuguste söögikordade, näiteks praaditud õhtusöökide hulka. Tegelikult sööb keskmine ameeriklane igal aastal ligi 6 naela brokkoli. Seda köögivilja tarbitakse nii keedetult kui ka toorelt ning õisikud, varred ja lehed on kõik söödavad, ehkki paljud eelistavad õisikuid. Lisaks on brokkoli aias atraktiivse välimusega taim, nii et see võib täita ka dekoratiivset funktsiooni.

Brokkolit müüakse toidukauplustes nii värskena kui ka külmutatuna koos külmutatud sortidega, sealhulgas nii jaotustükkide kui ka õisikutega - kuid brokkoli kasvatamine aed annab koduomanikele võimaluse koristada seda köögivilja, kui see on haripunktis, mis tähendab paremat toiteväärtust ja paremat maitse. Kuigi brokkoli pole poes ülimalt kallis, on seda palju odavam kasvatada seemnetest nagu enamikku köögivilju. Aednikud saavad brokolit istutada otse mulda või kõrgendatud peenrasse. See kergekäeline tehas saab mõlemas hästi hakkama. Brokkolit võib kasvatada ka suurtes pottides, kuid kuna taim vajab veidi ruumi, pole see enamiku aednike jaoks alati kõige otstarbekam valik.

Kuidas kasvatada brokolit

• Üldnimi: Brokkoli
• Botaaniline nimi:Brassica oleracea, Italica rühm
• Millal istutada: Kas varakevad või suve lõpus / varasügis
  
• USDA tsoonid: 3-10
• Päikese käes: Täis päikest
• Pinnase tüüp: Niiske, hästi kuivendatud pinnas
• Kui see on hädas: Kollaseks muutuvad alumised lehed võivad tähendada, et mullas pole piisavalt lämmastikku
  
• Kui see on edukas: Terved lehed, kindlad rohelised varred ja tihedad rohelised ja / või lillad pungad

Brokkoli alustamine seemnest

Sügisistutuste jaoks külvake seemned umbes 12 nädalat enne külma otse maasse või kõrgendatud peenrasse 1/2 tollise sügavusega. Asetage need 12-20 tolli kaugusele. Seemned peaksid idanema umbes nelja kuni seitsme päeva jooksul.

Brokkoli alustamine seemikust

Kevadiste istutuste jaoks hankige brokoli seemned siseruumides kuue kuni kaheksa nädala jooksul enne piirkonna viimast külmumist. Andke neile idanedes kindlasti palju valgust. Seemikud peaksid olema valmis maasse laskma paar nädalat enne viimast külmumist. Kontrollige maa kõvadust, et teada, millal selle aja jooksul istutada. Asetage need 12–20 tolli kaugusele ja katke külmade eest kaitsmiseks, kui see on vajalik.

Millises tsoonis kasvab brokkoli kõige paremini?

Ehkki brokolit saab kasvatada enamikus USA põllumajandusministeeriumi taimede vastupidavustsoonides (3–10), on siiski meeles pidada mõningaid põhitõdesid. Sõltuvalt asukohast võib brokoli olla kas kevadine või sügisene istutus. Need on taimed, mis kasvavad kõige paremini jahedate ilmadega ja neil ei lähe kuumusega eriti hästi. See tähendab, et mõnes piirkonnas on potentsiaali nii kevadiseks kui ka sügiseseks kasvuperioodiks. Suur osa sellest sõltub aga külmakuupäevast ja suvekuude üldisest temperatuurivahemikust. Otsige kohalikku teavet USDA taimekindluse tsooni kaardilt.

Millal peaksite brokkoli istutama?

Brokkolile meeldib jahedam ilm ja see kasvab kõige paremini 70 kraadi ümber. Sõltumata sellest, kas istutate seemnetest või istutate seemikuid, on nende hea kaitse hea saagi saamiseks külmade ja üle 80-kraadiste temperatuuride eest. See võib olla igas piirkonnas veidi erinev, kuid see on hea juhend aianduse edukuse saavutamiseks. Kevadel on arukad seemikud enne istutamist kõvaks teha, paljastades need järk-järgult teatud aja jooksul väljastpoolt. Samuti, kui ilm läheb väga soojaks, võib multš aidata taime jahedamana hoida.

Mulla, päikesevalguse ja vee soovitused brokkoli jaoks

Istutage brokkoli piirkonda, mis saab täis päikesevalgust, nii et see ei muutuks jalgadeks. See tähendab minimaalselt kuut kuni kaheksa tundi päevas, seega võtke seda kindlasti arvesse, kui otsustate saagi asukoha. Brokkoli vajab viljakat ja hästi äravoolavat mulda, nii et ärge istutage seda õue madalale kohale, kuhu vesi koguneb.

Pinnase täiendamine orgaanilise väetisega või komposti on kasulik ja soovitatav enne istutamist. See annab toitaineid, nii et taim kasvab hästi. Töötage materjal hoolikalt pinnasesse ja segage see kuskil 2–4 tolli sügavusel. Lisaks soosib brokkoli kergelt happelist mulda, mille pH on kuskil 6–7.

Kuigi brokkoli ei hinda mulda, mis ei nõrgene hästi, peab selle korralikuks kasvamiseks olema niiske muld. Vesi umbes 1 kuni 1 1/2 tolli nädalas. Eriti kuivades tingimustes võivad taimed vajada sagedamat kastmist. Niiskuse taseme hindamiseks kontrollige mulda sageli ja proovige saavutada tasakaal, nii et ka taim ei kastaks üle. Olge ettevaatlik, et vältida taime pungade ala niisutamist, kuna see võib põhjustada mädanemist ja aidata kaasa muudele probleemidele.

Kuidas koristada brokolit

Kui brokoli keskosa on arenenud, koristage see päeva alguses, lõigates umbes 5 või rohkem tolli õisikutest allapoole ja lõigake kindlasti nurga alla, nii et vesi ei saaks basseinis kokku koguda vars. Ülejäänud taime säilitamiseks tehke seda terava noaga. Kui see peapea on eemaldatud, kasvavad sageli väiksemad külgvõrsed. Kui need küpsevad „minipeadeks“, eemaldage need samal viisil ja jätkake koristamist seni, kuni nad kasvavad. Samuti on pärast pea pea lõikamist sageli kasulik taime uuesti väetada, et ergutada nende võrsete kasvu.

Brokkoli levinud kahjurid ja muud probleemid

Nagu enamikul köögiviljadel, on ka brokkolil oma osa aiakahjuritest. Sellised on lehetäid. Pisikesed putukad ründavad taime lehti, imedes mahlasid ja pannes need lokkima. Lehetäide kahtluse korral pihustage lehtedele seebivett ja loputage nende eemaldamiseks. See ravi sobib ka valgekärbeste jaoks. Loputage hoolikalt puhta veega.

Teine brokolilt leitud levinud putukas on kapsasilmus, mis närib lehtedesse auke. Vaadake hoolikalt neid ja muid sarnaseid kahjureid, näiteks kapsaussid, ja korja need käsitsi ära. Kui need on püsivad, proovige neid kasutada hingav võrk taimede kaitsmiseks. Kapsa loopereid saab ka Bacillus thuringiensis'ega ravida, kui need on püsivad _._ Kui see on lahe piisavalt, ka ujuvad ridakatted võivad töötada ja neid saab kasutada ka taimede kaitsmiseks külma eest. Lihtsalt kasutage neid ettevaatlikumalt, kui kasutate neid soojema ilmaga, sest need võivad taime üle kuumeneda.

Pidage meeles, et brokkolil ei tohiks lilleõisi lasta. Seda nimetatakse "poltimiseks" ja kuigi kollased lilled on ilusad, muudab see köögivilja halvaks. Parimate tulemuste saamiseks hoidke pungadel valvel silma peal ja koristage taimed kindlasti siis, kui need on veel pingul. Kui pungadest välja piilumas on üldse kollast värvi, koristage kindlasti taim kohe ära.

Brokkoli taimede teine ​​levinud probleem on lämmastikupuudus mullas. Pöörake tähelepanu taime lehtedele, eriti madalamatele. Kui need hakkavad kolletama, võib mullas olla lämmastikupuudus. Teine sümptom on see, kui taimed ei kasva hästi. Lihtne lahendus, selle probleemi saab lahendada segades verejahu mullaga lämmastiku taastamiseks.

Kui brokkoli pole aiapeenras kõrgendatud, võib olla mõistlik ala piirata, et lemmikloomad ja muud loomad istandusi ei kahjustaks. Brokkolil on tavaliselt madalad juured ja seda saab häirida kergemini kui paljusid teisi taimi.

Brokkoli tavalised haigused

Hallitus ja seen on probleemid, mis on levinud brokoli taimel ja teistel kapsa perekonna esindajatel. Clubroot on eriti vastik seen, mis põhjustab närtsimist, kollaseid lehti ja taime juure püsivaid kahjustusi. Ainus võimalus teada saada, kas brokoli on mõjutatud, on taime üleskaevamine ja juurte uurimine, et näha, kas need näevad välja klubi. Kui seene eosed satuvad mulda, on see saastunud ja taime ei saa päästa. Muld jääb mõnda aega kapsa perekonna taimede jaoks saastatuks, seega on kõige parem sinna edasi istutada teist tüüpi kultuure.

Hapukaste on brokoli jaoks veel üks probleem, eriti jahedate ja niiskete ilmadega. See kipub kasvama kas kasvuperioodi alguses või hilja. Jälgige, kas taimede lehtedel ja / või uduste ilmega aladel lehtede all pole kollaseid laike. Parim tava on hoida seda probleemi esmajoones. Hea õhuringlus ja hoolikas kastmine võivad aidata seda probleemi vältida, samuti otsida brokoli taimi, mida on kasvatatud selle probleemi suhtes vastupidavaks. Kui see ilmub, ravige taime fungitsiidiga.