Kuidas kasvatada lillkapsast

Mark Twain varjas kord, et lillkapsas (Brassica oleracea var. botrytis) pole midagi muud kui kolledžiharidusega kapsas ja kui see oleks tõsi, siis võib see aidata selgitada, miks on nii peen taim kasvada. Võib-olla kulutab see liiga palju aega raamatute lugemisele ja liiga vähe aega muutuvate tingimustega kohanemiseks, erinevalt sarnastest kuldkultuuridest nagu brokkoli, lehtkapsas, rooskapsas ja muidugi alaharitud kapsas. Ükskõik, mis põhjusel paneb lillkapsa kasvatamine köögiviljaaias proovile teie aiandusoskused, kuid kui sa oled edukas, võidakse sind maitsva ja mitmekülgse hinnaga söögitoa eest tabel.

Gluteenivabas ja vähese süsivesikusisaldusega ajastul on kokad leidnud kõikvõimalikke viise, kuidas lillkapsas asendada gluteenisisaldusega koostisosadega ja laiendada selle kasutamist tavapärasest kaugemale. Seda saab häälestada leivaks, tükeldada riisi alternatiiviks, vormida pastaks ja puderda nagu kartulit. Aurutatult või küpsetatult ning juustu või kreemja kastmega serveerituna on see populaarne lisand ilma igasuguste muudatusteta ning lisaks on see ka maitsev toorsuupiste rantšo kastmesse kastmiseks.

Taim, mis tagab kogu selle kulinaarse kohanemisvõime, on üks suurte, paksude, tumeroheliste söödavate lehtedega, mis levivad kuni 24 tolli igas suunas raamida tihe lihaste pungade pea, mis muutub õiteks, kui kaheaastast taime ei koristata esimesel korral hooaeg. Kohupiimana tuntud pungad ei ole alati valged; seal on värvilised sordid mis on kollased, oranžid või isegi lillad, ehkki valge liigi lilla värvus on stressi märk. Lillkapsas on jahedate ilmadega taim, mille kasvuperiood on 55–100 päeva ning ta ei talu kuumust ega põuda, seega on seda kõige parem kasvatada niiskes mullas kevade ajal või enamikus kohtades.

Parim kasutamine lillkapsas

Lillkapsas on veggie ja seda pole dekoratiivtaimena palju kasutada, eriti kuna see nõuab kasvutingimusi, mida teised taimed ei vaja. Lillkapsataim kasvab nii suureks ja sellel on nii spetsiifilised toitainevajadused, et paljud aednikud soovitavad seda kasvatada iseseisvalt köögiviljaaia eraldi plaastris. Selle traditsioonilised kaastaimed on oad, herned, spinat ja seller ning eelistatud on kaunviljad, nagu herned ja oad, kuna need aitavad mullas lämmastikku siduda ja lillkapsas vajab palju lämmastikku. Teatud maitsetaimed, nagu till, kummel ja salvei, võivad lillkapsast kasu olla ka siis, kui neid läheduses kasvatatakse.

Kõik aiapidajad pole lillkapsa osas kaaslaste istutamise kasulikkuses ühel meelel. Kui olete algaja ja aed on piisavalt suur, on kõige parem anda lillkapsale oma territoorium. Kui olete tutvunud selle toitumisvajaduste ja reageerimisega oma kliimavööndile, võite katsetada kaaslaste istutamist.

Kuidas kasvatada lillkapsast

• Üldnimi: Lillkapsas
• Botaaniline nimi:Brassica oleracea var. botrytis
• Millal istutada: Varakevad või suve keskpaik kuni hilissuvi, olenevalt sordist
• USDA tsoonid: 2-11
• Päikese käes: Täis päikest, piiratud varju
• Pinnase tüüp: Rikas, hästi kuivendatud, niiske pinnas. Tavaliselt on vaja väetist.
• Kui see on hädas: Pea muutub pruuniks ja lehtedel tekivad augud või kortsud, mis viitavad mullaprobleemidele või putukate aktiivsusele. Sooja ilmaga võivad lilled tekkida enneaegselt.
  
• Kui see on edukas: Lehed on lopsakad, rohelised ja õrnad ning pea on tihe ja hästi pakitud.

Lillkapsa alustamine seemnest

Lillkapsast on lihtsam kasvatada puukoolist kui seemnest, kuid kui külvate lillkapsa seemneid ja soovite suvist saaki, on parim aeg seda teha neli kuni viis nädalat enne viimast kevadet härmatis. Tahate, et seemikud oleksid kaks kuni kolm nädalat enne viimast pakast mulda minekuks valmis, et taim saaks küpseb enne, kui temperatuur jõuab püsivale 75 kraadile, mis võib põhjustada lille kinnitumist või õitsemist enneaegselt. Kui istutate sügishooaja saagi, alustage seemneid kaheksa kuni 12 nädalat enne esimest sügiskülma, nii et nad on jahedate ilmade saabudes siirdamiseks valmis.

Asetage seemned 3–6 tolli kaugusele ja katke need 1/4–1,2 tollise mustusega. Hoidke idanemise ja kasvu ajal maapinda pidevalt niiskena. Hoidke temperatuuri püsivalt 60 kraadi, kuid ärge kasutage alumist kuumust. Kui ilmuvad kaks esimest pärislehte, lülitage kasvutuled sisse ja kasutage väetist kaks korda nädalas. Vahetult enne seemikute ümberistutamist karastage need pärast nelja või viie pärislehe ilmumist nende väljapoole viimine ja viie päeva jooksul järjest rohkem päikesevalguse kätte saamine nädal.

Lillkapsa alustamine seemikust

Seemikute ümberistutamisel asetage need 30 meetri kaugusel asuvatesse ridadesse 2 jalga, et vältida taimede üksteise tungimist, mis võib soodustada seente kasvu. Kuna siirdamised peavad enne viimast pakast maas olema, on külmumiste eest kaitsmiseks hea katta need vanade piimakannudega temperatuurid, mis võivad nende kasvu pidurdada või pead rikkuda, edendades nööpimist, mis tekib siis, kui pea, mis peaks olema tihedalt pakitud, lahutab.

Valmistage muld ette, reguleerides pH abil lubi vastavalt vajadusele viia see kuhugi 6,0–7,0, töödeldes mulda 6 tolli sügavusele ja lisades a 5-10-10 väetist. Hoidke seemikute ümber maapinda niiskena, lisades niiskuse säilitamiseks ja umbrohu kasvu kontrollimiseks igaühe põhja ümber multši.

Mis piirkonnas kasvab lillkapsas kõige paremini?

Lillkapsas kasvab USDA vastupidavustsoonides 2 kuni 11, mis hõlmab enamikku Ameerika Ühendriikidest ja Kanadast, kuid lillkapsas taimed eelistavad jahedat temperatuuri, nii et neil läheb paremini põhjas tingimusel, et kasvuperiood on vähemalt 60-aastaselt külm päeva. Temperatuur ei tohiks tõusta palju üle 75 kraadi, sest see võib põhjustada nööpe või valesid pead. Tavaliselt saate kõrgemaid temperatuure leevendada, varjutades taimi ujuvad ridakatted kaitsta neid intensiivse päikesevalguse eest.

Millal peaksite lillkapsast istutama?

Lillkapsas ei meeldi äärmuslikule kuumusele ega külmale, nii et parim aeg selle istutamiseks on varakevadel, umbes kaks kuni kolm nädalat enne viimast kevadkülma ehk suve lõppu, umbes kuus kuni kaheksa nädalat enne esimest langust härmatis. Temperatuur peaks olema pidevalt alla 75 kraadi, et tagada lillkapsataimedele vajalik jahe ja päikeseline ilm. Enamikus piirkondades saate kasvatada kaks saaki aastas, istutades sügiskultuuri varsti pärast kevadise koristamist. Pidage meeles, et seemnete idanemine ja tärkamine võtab umbes kaks nädalat, nii et lisage see aeg ajakavale, kui alustate seemnetest.

Pinnase, päikesevalguse ja vee soovitused lillkapsale

Lillkapsa edukaks kasvatamiseks koduaias on vaja niisket mulda, kus on palju toitaineid. Sageli saate vajalikke toitaineid, kui töötate hästi mädanenud sõnniku või komposti pinnasesse, kuid kui mullakatse näitab lämmastiku, fosfori või kaaliumisisalduse korral lisage taimede istutamisel ja külgkastmena sobiv väetis kasvab.

Ideaalne mulla pH on vahemikus 6,0–7,0. Kui mullakatse näitab happelist mulda, on oluline töötada mõnes lubjas tõsta pH-d, et ära hoida seenhaigust, mis takistab taime kasvu rünnates taime kasvu juured.

Lillkapsas vajab täispäikest, kuigi kuumadel päevadel on soovitatav varjutamine reakatetega. Pinnas peab olema niiske, kuid mitte märg. Kasta regulaarselt ja multšida iga taime ümber, et mullas niiskust hoida.

Kuidas lillkapsast paljundada

Lillkapsas on kaheaastane, mis tähendab, et see õitseb ja annab seemneid teisel aastal. Kui soovite seemneid koguda, katke taimed talveperioodil, et kaitsta neid külmumise eest. Lillkapsa juured on tundlikud ja neile ei meeldi neid teisaldada, nii et maapinnast mahutitesse ümberistutamine pole valik, kuid kui kasvatate istutada suurde, liikuvasse mahutisse seemnete kogumiseks, saate konteineri siseruumides teisaldada ja talv.

Kuidas lillkapsast koristada

Enne koristamist vajab valge lillkapsas blanšeerimist, muidu muudab päike selle kollaseks. Teete seda nii, et mähite välimised lehed ümber pea, kui see on umbes muna suurune, ja seotate lehed nööriga või kummipaelaga. See ei ole vajalik värviliste lillkapsasortide puhul, näiteks lilla või oranž lillkapsas, millest tuntuim näide on cheddar. Võite ka istutada ise blanšeeriv lillkapsas, millel on lehed, mis selle kaitsmiseks kasvavad automaatselt ümber pea.

Koristage pea umbes seitse kuni 12 päeva pärast blanšeerimist, kui see on endiselt tihe ja kompaktne ning on kasvanud läbimõõduga umbes 6–8 tolli. Lõigake pea maapinnale, jättes selle kaitsmiseks vähemalt ühe lehekomplekti. Lillkapsas säilib külmkapis umbes nädala.

Levinud kahjurid ja muud lillkapsa probleemid

Lillkapsas on vastuvõtlik kõigile kahjuritele, kes ründavad teisi kapsasperekonna põllukultuure, sealhulgas kapsaussid, kirbukad ja kapsalõkk. Need kahjurid söövad lehtedes auke ja neid saab tõrjuda kas füüsilise eemaldamise või orgaanilise töötlemisega Bacillus thuringiensis, mis ei kahjusta kasulikke putukaid nagu lepatriinud.

Kapsatõug on ka levinud kahjur, kes toitub juurtest, põhjustades lillkapsa peade pruunistumist, lehtede närbumist ja taime suremist. Nad kooruvad kapsajuurekärbse ladestunud munadest ja usside mulda kaevamise takistamiseks aitab see mõnikord levida kobediatomiit iga taime ümber. Nende ja teiste kahjurite ligimeelitamiseks võite proovida ka lillkapsataimede ümber istutada ohvrisaaki.

Lehetäidid on väikesed roomavad putukad, mis koloniseerivad lehtede alakülgi ja hoiavad tahma hallituse kasvu soodustavat kleepuvat ainet, mida tuntakse kui mesimarja. Tavaliselt saate need lahti lükata, pihustades lehti veejuga.

Lillkapsa tavalised haigused

Clubroot on seen, mis areneb happelises mullas ja kui see mõjutab lillkapsa taimi, tähendab see tavaliselt mulla pH liiga madalat. See deformeerib taime juuri ja paneb taime kasvu pidurdama ning kui olete selle avastanud, on ainus lahendus taime juurida. Haigustekitaja elab mullas, nii et ärge järgmisel hooajal lillkapsast sellesse kohta istutage.

Hahkhallitus on seen, millel on võime hävitada noor lillkapsataim. Selle tunneb ära koheva kollaka lademe järgi lehtede alakülgedel, mis lõpuks pruuniks muutub. Saate seda ravida orgaaniline fungitsiid.

Muud seenhaigused, nagu must mädanik, jahukaste,Sklerotiinia valge hallitus (varre mädanik) ja Verticillium närbumine põhjustab lehtedele, õisikutele või kogu taimele erineval määral kahjustusi. Teil võib olla edu, kui ravite kahjustatud taimi fungitsiidiga, kuid kuna patogeenid elavad mullas, on ainus kindla tõrje strateegia on kahjustatud taimede üleskaevamine ja järgmise kolme lillkapsa istutamise vältimine sellesse kohta aastat.