Kuidas viinamarju kasvatada

Viinamarjad (Vitis spp.) on puitunud mitmeaastased viinapuud, mis toodavad lilli ja järgnevaid vilju tihedates kobarates. Kuigi lehestiku rohelus on dekoratiivne, kasvatatakse söödavate puuviljade jaoks tavaliselt viinamarju. Seal on rohkem kui 40 väga söödavat viinamarjaliiki, kuid koduaedades kasvatatavad sordid on saadud:

• Vitis labrusca (tavaliselt tuntud kui Ameerika viinamarjad), millel on hea külmakindlus.
  
• Vitis vinfer (Euroopa viinamarjad), tavaliselt kasvatatakse veiniks.
  
• Hübriidid, mis on tavaliselt Euroopa viinamarjad, mis poogitakse Põhja-Ameerika juurevarudele.

Looduses kasvavad viinamarjad mõnikord 40 jala ja rohkem, kuid kui neid kasvatatakse aias söödavate puuviljade jaoks, hoitakse neid tavaliselt tihedalt kuni 10 jala ulatuses. Enamik viinamarjasorte õitseb mais või juunis paksudes õiekestes, õied annavad järele suvel valmivatele viljadele (viinamarjadele).

Viinamarju on mõnevõrra lihtsam hooldada kui puuvilju, kuid puuviljatootmise maksimeerimiseks on vaja hoolikat lõikamist. Nagu paljud puuviljaliigid, puutuvad nad kokku paljude kahjurite ja haigustega. Õiges keskkonnas võib viinamarjataim kesta kuni 30 aastat, pakkudes usaldusväärset vilja juba aasta või kahe pärast.

Parim kasutusviis viinamarjade jaoks

Viinamarju kasvatavad tavaliselt aednikud, kes soovivad kasvatada lauaviinamarju, kes soovivad need veini, mooside / želeede valmistamiseks paberimassiks purustada või kes tahavad neid rosinate jaoks kuivatada. Viinamarjad võivad olla ka dekoratiivtaimena aedade, seinte ja lehtlate katmiseks. Keerduv ja tihe lehestik lisab maastikulist huvi ning mõnel sordil on atraktiivne sügisene lehestiku värv.

Kuidas viinamarju kasvatada

• Üldnimi: Viinamarjad

• Botaaniline nimi:Vitis spp.

• Millal istutada: Kevad

• USDA tsoonid: 2–10 ((tsoonides 5–9 on kõige rohkem valikuid)

• Päikese käes: Täis päikest

• Pinnase tüüp: Rikas, hästi kuivendatud pinnas

• Kui see on hädas: Kollakas värvus lehtedes; nähtav putukate või haiguste kahjustus

• Kui see on edukas: Sügavrohelised lehed, kevadel rohkelt õisi, millele järgnevad viljad

Viinamarjade alustamine seemikutest

Viinamarjad istutatakse tavaliselt kevadel kas puukoolidest ostetud konteinerites kasvatatud taimedest või postimüügist või veebimüüjatelt ostetud paljasjuursetest varudest. Viinamarju on kõige parem kasvatada ridadena võrestikul või tugevatel vaiadel. Taimede vahekaugus varieerub vastavalt viinamarja tüübile. Enamik laua- ja veiniviinamarju peaks olema 6–8 jala kaugusel, kuid sageli sügavas lõunas kasvavad muskadiiniviinamarjad tuleks istutada 12–15 jala kaugusel.

Hea süsteem paljude viinamarjataimede kasvatamiseks on tuntud kui Kniffini süsteem. See hõlmab 7–8-jalaliste panuste sõitmist ridade kaupa 10-jalaste vahedega. Viige kaks rasket traati 3 ja 5 jalga maapinnast, kinnitades selle igale postile. Lisatugevuse huvides võiksite otsapostid diagonaalselt maapinnale suruda.

Pärast istutamist kärpige iga viinamarjataim ühe suhkrurooga ja lõigake see üksik roo siis pikaks, nii et järele jääb vaid kolm punga. Kinnitage suhkruroog taimsidemetega alumise traadi külge. Kui taim hakkab kasvama, hoidke parimad võrsed ja lõigake teised eemale. Kui need kepid kasvavad, ühendage need viinamarjade jaoks pagasiruumi abil.

Kui keskne pagasiruumi kõrgus on umbes 6 jalga, kinnitage see ülemise traadi külge. Lõika ära kõik külgvõrsed, välja arvatud neli kuni kuus võrset iga traadi lähedal - kaks või kolm mõlemas suunas. Kui need külgkangid järgmisel aastal üksteise poole kasvavad, lõigake ära kõik, välja arvatud kõige kangemad kepid. Eesmärk on, et igal taimel oleks neli horisontaalset haru - üks kulgeks mõlemas juhtmes mõlemas suunas.

Mis piirkonnas kasvavad viinamarjad kõige paremini?

Seal on viinamarjasorte, mis sobivad enamiku USDA vastupidavustsoonide jaoks (2–10), kuid seda taime saab kõige paremini kasvatada tsoonides 5–9, eriti piirkondades, kus on soojad, kuivad päevad ning jahedad ja niisked ööd. See on põhjus, miks päikesepaistelised mäenõlvad sellistes kohtades nagu California, Vahemeri ja Lõuna-Prantsusmaa on klassikalised viinamarjakasvatuspiirkonnad.

Peaaegu kõik USA piirkonnad võivad leida mõningaid oma kliima jaoks välja töötatud viinamarjasorte, kuid pidevalt niiskes kliimas on teil viinamarjade kasvatamisega rohkem probleeme. Parim viis oma asukohale sobivate viinamarjade leidmiseks on pöörduda hea kohaliku lasteaia poole. Veebimüüjad omama häid tööriistu igale piirkonnale sobivate viinamarjasortide leidmiseks.

Millal peaksite viinamarju istutama?

Kevad on parim aeg viinamarjaistanduste istutamiseks, kuna see annab taimedele piisavalt aega heade juurestike rajamiseks enne eelolevat talve. See kehtib eriti veebimüüjatelt ostetud paljasjuurse viinamarja kohta. Pottides kasvavate lasteaiataimedega saate istutada peaaegu igal ajal, kuigi spetsialistid soovitavad ikkagi ideaalset aega kevadeks.

Kasvuhoonekeskkonnas anumates kasvatatud viinamarjad tuleks enne aeda istutamist hoolikalt kohandada välistingimustega. Kõvendage neid umbes nädala jooksul, tehes üha pikemaid väliskülastusi ja tuues neid öösel. Pärast sel viisil kohanemist peaks taim olema valmis aeda siirdamiseks.

Pinnase, päikesevalguse ja vee soovitused viinamarjade jaoks

Viinamarjad saavad kõige paremini istutada rikkasse, väga hästi kuivendatud pinnasesse, mille pH on 5,5–6,5 (kergelt leeliseline). Lõuna suunas asuvad mäenõlvad on viinamarjade jaoks ideaalne koht. Nad ei toimi hästi tihedas savises pinnases ega soises ja märjas mullas. Kõrge saviga mullas muutke enne istutamist veetustatud lehmasõnniku, aiakomposti, kakaokiu või turbamossiga. Viinamarjad tuleks võimaluse korral istutada täispäikesesse kohta, ehkki mõned sordid saavad hakkama nii vähe kui kuus tundi päikest päevas.

Valmistage auk ettevaatlikult ette, vajadusel muutke seda ja istutage potiviinamarjad veidi madalamale, kui nad lasteaia konteineris kasvasid. Viinamarjad vajavad sademete, niisutamise või mõlema kombinatsiooni kaudu tavaliselt umbes 1 tolli vett nädalas.

Viinamarjad on üsna rasked söötjad ja neid tuleks väetada üks kord kevadel varakult ning seejärel uuesti pärast kuue ja 12-nädalast kasvu. Umbes 2 untsi ammooniumnitraate, mis levivad maapinnale taime aluse ümber, on viinamarjade traditsiooniline väetis.

Kuidas viinamarju talvitada

Viinamarjade talvitamine algab hoolsast jahvatatud prahi puhastamisest. See on hädavajalik, et eemaldada varjupaik, mis võib talvel seente eoseid ja putukate pesitsuspiirkondi kanda.

Kõige olulisem ülesanne toimub talve lõpus või varakevadel vahetult enne seda, kui taim on valmis uut kasvu saatma. Sel ajal peate viinamarjad kärpima, et tagada eelseisval hooajal hea puuviljatootmine. Alates kolmandast kasvuaastast tuleb teie viinamarjakasvatus igal aastal tõsiselt kärpida, eemaldades kuni 90 protsenti eelmise aasta kasvust.

Viinamarjade lõikamine võib tunduda keeruline ja täpne kasutatud meetod võib varieeruda sõltuvalt sellest, kas olete ametlikult ametis viinamarjavirde treenimine juhtmetel, kasutades Kniffini meetodit, või võimaldades sellel lihtsalt mitteametlikult aiale, seinale või võre. Ükskõik millist meetodit te kasutate, on oluline meeles pidada, et viinamarjad annavad vilja uutest võrsetest, mis kasvavad eelmise aasta uue kasvu järel. Niisiis on mis tahes pügamismeetodi eesmärk säilitada mõned valitud 1-aastased võrsed uute võrsete aluseks, mis annavad järgmise hooaja viinamarju. Sellel 1-aastasel puidul on tavaliselt punakaspruun värv ja see on umbes pliiatsi läbimõõduga või veidi suurem.

Alustage viinamarjakasvatusest ülevaatamist ja eemaldage kõik väga paksud, selgelt kahjustatud või haiged vanad kepid. Eemaldage need kepid väga terava abil võimalikult pagasiruumi lähedal oksakäärid. Samuti eemaldage viinapuu tüve juurest maast üles kasvanud imurid. Kui olete oma viinamarjanahka juhtmete jaoks koolitanud, eemaldage kõik kangid, mis ei sobi ühe tugeva vertikaalse pagasiruumi ja pagasiruumist ulatuvate horisontaalsete "õlgadega" (tuntud kui kordonid).

Nüüd tuvastage 1-aastased varred, mis on tavaliselt punakaspruuni värvusega ja umbes pliiatsi või sõrme paksusega. Seejärel lühendage neid valitud 1-aastaseid võrseid nii, et kummalegi jääks ainult umbes kaheksa kuni 10 punga. Nendest pungadest kasvav uus kasv on see, kus lilli ja viinamarju hakatakse tootma eelseisval kasvuperioodil.

Selle drastilise hilistalvise pügamisprotseduuri kordamine igal aastal hoiab teie viinapuud paljude aastate jooksul hästi.

Kuidas viinamarju koristada

Viinamarjad on tavaliselt küpsed, kui nad on värvi muutmas ja kui viljad on katsudes kergelt pehmed. Kui näete linde, kes hakkavad teie viinamarjadest toituma, on see ka hea märk sellest, et nad on korjamiseks valmis.

Korista viinamarjad päeval, mis on pigem kuiv kui märg, kuna märjad viinamarjad ei hoia nii hästi kui kuivad viinamarjad. Laiendage kimp viinapuust välja ja nuusutage see teravate kääridega ära. Enamik viinamarjataimi toodab igal aastal umbes 10–15 naela viinamarju. Eemaldage kahjustatud või liiga pehmed viinamarjad ja hoidke kobaraid külmkapis suletud kilekottides või anumates.

Levinud kahjurid ja muud viinamarjade probleemid

Viinamarjad on loomadele ja putukatele sama maitsvad kui inimestele. Mõned kõige tavalisemad sissetungijad hõlmavad neid loomi ja putukaid:

• Kährikud võib ühe või kahe õhtu jooksul kogu saagi alla neelata ja võib seda tehes viinamarjapisara lindideks rebida. Neid kangekaelseid ja nutikaid ronivaid imetajaid hoiab tõhusalt ära vaid elektriaed. Ka aias lõdvalt pööratud kääbus koer võib neid eemal hoida.
  
• Linnud armastan toituda viinamarjadest. Viinapuude kraapimine lindude võrk hoiab linde tavaliselt eemal.
  
• Viinamarjamarjad on kõigist viinamarju mõjutavatest putukatest kõige kahjulikumad. Väikesed pruunid koid munevad munadest, mis kooruvad vastseteks, mis toituvad tugevalt vartest, lehtedest ja viljadest. Ole kukkumispuhastuse suhtes usklik. Tõsiste nakatumiste korral on vaja keemilisi pestitsiide või viljapuuaia pihustusi.
  
• Viinamarjalehed on kahvatukollased, pruunide või kollaste laikudega putukad. Täiskasvanud ja nümfid põhjustavad lehtedel kollast kipitust. Viinapuude tõeliseks kahjustamiseks on vaja suurt nakatumist, kuid kui peate neid tõrjuma, proovige insektitsiidset seepi või viljapuuaia pihustit.
  
• Kaal on pisikesed putukad, mis põhjustavad viinamarjade vartele koorikujulisi kõrgendatud muhke. Tõsised sissetungid võivad keppe nõrgendada ja tappa. Töötle katlakivi putukamürgi, seebi, õli või keemilise putukamõrvariga. Kerged sissetungid ei tekita muret.
  
• Leafrollers on mustjashallid putukad, millel on koonusetaolised suuosad. Vastsed võrgutavad lehti kokku ja toituvad seejärel ühendatud lehtede seest. Esialgsed nakatumised võivad olla kerged, kuid need putukad läbivad hooajal kolm tsüklit ja aasta lõpuks saavad nad viinamarjaistanduse paljaks koorida. Kontrollige neid Bacillus thuringiensis (Bt) või keemiline insektitsiidne pihusti.
  
• Viinamarja kirbu mardikad on pisikesed sinakaslillad või sinakasrohelised putukad, kes toituvad viinapuu esmastest pungadest. Talvise varjualuse kõrvaldamiseks eemaldage praht. Keemiline puuviljasprei on ainus lahendus raskete nakkuste korral.
  
• Jaapani mardikad on ilusad, läikivad rohelised mardikad, kes toituvad tugevalt paljude taimede lehtedest, tavaliselt juulis. Viinamarjadel kergesti nähtavad, võivad nad lehed kiiresti luustiku jäänusteks muuta. Eemaldage mardikad käsitsi või kasutage keemilist viljapuu pihustit. Murujuurte, mis on mardikate vastsed, ravimine võib mardikate nakatumist vähendada.

Viinamarjade levinumad haigused

Suur hulk haigusi võib mõjutada viinamarju, eriti seenhaigusi. Kui teil on probleeme haiguse täpse tuvastamisega, on suur tõenäosus, et see on teatud tüüpi seenhaigus. Hea aiapuhastus hoiab seente eosed üle talvemast. Nende haiguste vastu võitlemiseks võib kasutada mitmesuguseid söögiks mõeldud puuviljaaia pihustusi ja fungitsiide:

• Antraknoos, mida mõnikord nimetatakse linnulennumädanikuks, on seenhaigus, mis põhjustab noortel lehtedel mustade või pruunide kahjustuste tekkimist. Viinamarjadel võivad tekkida ka need kahjustused. Parim kontroll on ravida a-ga fungitsiidipihusti või tolm.
• Botrytis kobaramädanik on seenhaigus, mis põhjustab kasvuvõrsetele ja õitele varakult deformatsioone, sageli vahetult pärast vihma. Eemaldage osa nakatunud ala ümbrusest kahjustatud lehtedest, et see ei leviks. Viljapuupihusti võib ka seda haigust edukalt ravida.
  
• Pierce'i tõbi on bakteriaalne vaevus, mida levitavad teravad laskurid, lehepungad ja nälkjad. See põhjustab klorootilisi kollakaid laike, mis järk-järgult levivad ja põhjustavad kogu lehe närbumist ja surma. Haigust kandvate putukate tõrjumine võib aidata ja saate ka osta haiguskindlad viinamarjasordid.
  
• Must mädanik on seenhaigus, mis põhjustab lehtedel punakaspruunid laigud ja muudab viljad kõvaks "muumiad". Enne talve puhastage surnud viljad ja lehed hoolikalt, et vältida seente eoseid üle talvitama. Fungitsiidne tolm või viljapuuaiapihustus võib ka seeni hävitada.
  
• Halli- ja jahukaste põhjustada lehtedel ja puuviljadel pulbrilisi või võrguvalgeid katteid. Kerged juhtumid pole sugugi nii tõsised, kuid kui nakkus on laialt levinud, kasutage nende seenhaiguste tõrjeks viljapuuaia pihustit.