Kuidas kasvatada lehtkapsast

Nõbu brokolile ja kapsale, lehtkapsale (Brassica oleracea var. acephala) on nii lihtne kasvatada, et see võiks olla lõbus istutusprojekt väikseimatele, rohkelt aiapidajatele. Taimemaailmas mõnevõrra ainulaadne lehtkapsas saab kasvuperioodil regulaarselt istutada, et tagada ühtlane toiduvaru. Kale talub natuke jahedat ilma ja paljud sordid maitsevad isegi pärast külma napsu natuke magusamalt. See on hea valik ka konteineraaedade jaoks, mis piirduvad terrassiga või rõdupinnaga, tingimusel, et ala saab korraliku päikesevalguse.

Kale'i parim kasutamine

Kale on suurepärane toit salatites ja smuutides toorelt söömiseks või sellest võib küpsetada krõbedaid lehtkapsalaaste, mis asendavad muid krõmpsuvaid ja soolaseid suupisteid. See on ka kena lisand teie lemmikrannile või isegi omatehtud pitsale. Kale sisaldab palju toitaineid, nagu A-, C- ja K-vitamiinid, samuti kiudaineid, kaltsiumi ja rauda.

Dekoratiivkapsas on teie õue või aeda lisatud värvi popp sügisel ja isegi talvel. Sellistes erksates värvides nagu lilla, roosa ja punane, näevad dekoratiivse lehtkapsataime satsilehed sama kaunid kui lilled ja suudavad vastu pidada keskmisest lillest palju külmematele temperatuuridele.

Ehkki dekoratiivkapsas on söödav, kipub see olema kibedam kui spetsiaalselt toiduks kasvatatavad sordid. Istutage lillepeenra esiserva lähedale dekoratiivkapsas, mis on juba ammu tuhmunud suvelillede dekoratiivne asendaja. See näeb ka kena välja, kui konteineri keskmes on fookuspunkt, mis on istutatud koos teie lemmik iga-aastaste sügislilledega.

Kuidas kasvatada lehtkapsast

• Üldnimi: Lehtkapsas
• Botaaniline nimi:Brassica oleracea var. acephala
• Millal istutada: Kuu enne viimast külma kevadel või suve lõpus
• USDA tsoonid: 2–11 olenevalt sordist
• Päikese käes: Kuuma ilmaga täis päikest või osalist varju
• Pinnase tüüp: Hästi kuivendatud, toitaineterikas muld
• Kui see on hädas: Putukate augud, lehtede kollased või pruunid laigud
• Kui see on edukas: Rohelised, tugevad lehed tugevatel vartel

Kale alustamine seemnest

Kale on seemnetest erakordselt lihtne kasvatada ja tulemusi hakkate nägema juba viie päeva jooksul. Kapsas, mis on suvel koristamiseks valmis, külvake need väikesed seemned kevadel 2 tolli ja 1/4 kuni 1/2 tolli sügavusele päikesepaistelisse kohta niipea, kui muld on töötamiseks piisavalt pehme. Kapsaseemned saavad hästi hakkama ka siis, kui neid hakatakse siseruumides alustama umbes kuus nädalat enne kevade viimast külma; see aitab neil küpseda enne intensiivset suvesoojust. Sügisel ja talvel koristamiseks külvake seemneid suve keskel ja lõpus.

Kale ei ole istutamisel uskumatult valiv. Tegelikult võite seda suurema osa aastast pidevalt istutada, et värsked ja õrnad lehtkapsalehed oleksid kuude kaupa koristamiseks valmis. Külvake seemneid otse mulda iga ühe kuni kolme nädala tagant, kui päevane temperatuur on noorte lehtkapsalehtede püsivaks pakkumiseks keskmiselt 65–75 kraadi Fahrenheiti. See on parim võimalus maitsvate lehtkapsalehtede saamiseks, mida kavatsete soojal ajal süüa toorelt aastal maitsevad noored lehed paremini kui vanemad jämedamad lehed, mis küpsevad läbi kõige kuumemate osade suvi.

Kale alustamine seemikust

Ehkki lehtkapsas on seemnest alustamiseks lihtne taim, on aiakeskustes saadaval seemikud ka otse maasse siirdamiseks. Teise võimalusena võite seemneid ka konteineritesse istutada, et neid hiljem oma aeda siirdada.

Soojas kliimas või lehtkapsas talveks kasvatamiseks istutage seemikud suve lõpus või umbes kaks kuud enne esimest eeldatavat külma. Soovi korral segage mulda komposti lisamiseks toitainetega. Jätke lehtkapsataimede vahele või lehtkapsast teiste taimede vahele umbes 18 tolli ruumi, sest lehtkapsataimed laienevad nende küpsemisel. Kuumas kliimas pakub lehtkapsa istutamine kõrgemate põllukultuuride, näiteks maisi või tomatite vahele, palava suvepäikese eest hädavajalikku varju.

Kui istutate lehtkapsast konteineritesse, valige potid, mis on umbes 12 tolli sügavad ja laiad koos drenaažiavadega. Pärast tugevat vihma veenduge, et poti drenaažiavad pole kinni, mis võib põhjustada potti liiga palju vett. Vajadusel visake liigne vesi ettevaatlikult välja. Muidu veekapsas, mis on istutatud mahutitesse, tõstetud peenardesse või maasse umbes 1 tolli nädalas või veidi rohkem kuumal ja kuival perioodil.

Mis piirkonnas kasvab lehtkapsas kõige paremini?

Kale kasvab praktiliselt igas vööndis, kuid saab kõige paremini siis, kui saab kogeda jahedat ilma. Kerge pakasega külm klõpsatus võib lehtkapsamaitse veelgi magusamaks muuta. Kale kasvab isegi tsoonides 8–11, mis seisavad silmitsi Ameerika Ühendriikide kuumimate ilmadega. Nende tsoonide võti on lehtkapsas istutada suve lõpus, nii et suur osa kasvuperioodist on jahedam ilm. Mõnevõrra mõõduka suve ja talvega piirkondades võib lehtkapsast istutada kevadel või suve lõpus.

Millal peaksite lehtkapsast istutama?

Kui lehtkapsast võiks tehniliselt õues istutada igal ajal, välja arvatud talvel, kui temperatuur võib mõneks ajaks madalamale jääda, on kuuma suve ilma vältimine kõige parem. Noored siirdamised ei pruugi suvekuumuses täispäikest taluda. Kui nad siiski hoiavad, võib nende kasv pidurduda.

Kerge multš, näiteks õled, aitab hoida mulla temperatuuri kasvuks soodsamana, kui ilmateade ennustab päevade kaupa mittemõistlikult kuuma või külma temperatuuri.

Kale mulla, päikesevalguse ja vee soovitused

Kale eelistab optimaalseks kasvavaks terviseks mulda, mille pH on vahemikus 6,5–6,8. Kapsale sobib kõige paremini täis päike või vähemalt kuus tundi päikesevalgust, kuigi kõige kuumema suveilmaga sobib lehtkapsale veidi varju. Veekapsas umbes tolli vett nädalas või umbes 1 gallon ruutjalga kohta nädalas. Multš aitab kastmise vahel mulda niiskena hoida.

Rohimine on samuti oluline, isegi konteinerites ja kõrgpeenraaedades, kuna umbrohud konkureerivad mullas oleva niiskuse ja toitainete pärast, eriti kui lehtkapsas ennast kehtestab.

Kuidas lehtkapsast paljundada

Ehkki lehtkapsa paljundamine raielt pole nii efektiivne kui teiste taimede, näiteks basiiliku või luuderohu puhul, saab seda siiski teha. Põhjus, miks enamik kasvatajaid eelistab seemneid või seemikuid, on see, et lehtkapsate paljundamine on paljude teiste taimede paljundamisega võrreldes uskumatult aeglane protsess. Valige lehtkapsas põhivarrest tervislik välimine haru ja lõigake see puhaste oksakääride abil peakohaga ühenduskoha lähedale.

Eemaldage lõikest enamik alumisi lehti ja asetage see vette või potti. Hoidke lõikamist hästi valgustatud ruumis, näiteks lõunapoolsel aknalaual. Vees saate jälgida juurekasvuprotsessi, mullas on aga raskem öelda, millal juured on arenenud. Üldiselt võtab juurte arengu märkamine vähemalt kolm nädalat.

Kui kasvatate seda vees, siirdage lõik lõiketavasse keskkonda, kui selle juured võtavad purgis natuke ruumi. Kui istutatakse mullaga potti, võib lõike jätta potti, kui pott on piisavalt suur või võib seda olla siirdatud aeda, kui külmaoht on möödunud kevadel või palju enne suve lõpus külma või varajane sügis.

Kuidas lehtkapsast koristada

Kale lehed on koristamiseks valmis, kui nad on umbes teie peopesa suurused. Noored õrnad lehed sobivad ideaalselt, kui sööte lehtkapsast toorelt, näiteks salatina või mähise asemel. Vastasel juhul koristage lehed taime välimisest alumisest osast, murdes nende varred hoolikalt maha või kasutades puhtaid aiakääre.

Jätke alati umbes nelja lehe ülemine kobar puutumata, sest just see on kasvu eest kõige rohkem vastutav piirkond. Laske mõnel lehtkapsalehel jääda puutumatuks alles pärast esimest külma, kuna maitse magustub ja paraneb üsna palju. Suvekuumuse ajal võivad kuude kaupa kasvanud vanad lehed olla jämedama tekstuuriga, kui need paksenevad ja servad kõverduvad olenevalt sordist. Need on endiselt söödavad, kuid need ei pruugi olla nii maitsvad kui noored lehed või külma ajal küpsevad lehed. Kale varred on ka söödavad ja neid võib lehtedele jätta praadimiseks või muudeks keedetud roogadeks.

Kui olete lehtkapsast korjanud, loputage iga leht mustuse või prahi eemaldamiseks voolava vee all. Patsutage lehti suurema osa niiskuse eemaldamiseks paberrätikutega ja hoidke neid siis kergelt niiske paberrätikuga pakituna plasttootekotti, milles on augud. Samuti töötab tavaline plastist toiduainete hoiukott; jätke see lihtsalt veidi lahti. Hoidke kotti külmkapis umbes nädala, kui kott sisaldab lehtkapsalehti. Kale on piisavalt tugev, et saaksite seda ka ette lõigata ja mitu päeva kottides enne külmumist kottides hoida.

Kale tavalised kahjurid ja muud probleemid

Kapsaussid ja kapsa lehetäid on kaks levinumat lehtkapsataimi kahjustavat kahjurit. Kapsaussid on väikese kapsa valge liblika rohelised vastsed; need olendid söövad lehtkapsalehtedesse auke. Kuigi augud on inetud, ei mõjuta need üldjuhul taime tervist, kuid massilistes kogustes tekitavad ussid lehtkapsalehtedesse üsna palju auke. Usside väljaheited võivad olla ka lehtkapsalehtedel, seega peske lehed kindlasti enne nende söömist.

Kui leiate lehtkapsast usse, eemaldage need käsitsi. Taimedele reakatete asetamine aitab vältida kapsakoide munemist lehtkapsale. Samuti aitab see hoida linde ja muid uudishimulikke elusloodusi taimede söömisest.

Hägune, rohekashall kapsa lehetäide imeb lehtkapsast mahlad välja, mis võib taimel põhjustada seenhaigusi. Neid putukaid saab eemaldada ka käsitsi. Tõrjege lehetäide loomulikult sissetoomisega lepatriinud või parasiit-herilane Diaeretiella rapae__, mis muneb lehetäide sisse, hävitades kahjureid.

Kale tavalised haigused

Lisaks lehetäide kahjustustest põhjustatud seenhaigustele on lehtkapsas altid ka mustale mädanikule ja lehelaigule. Must mädanik toimub kõige sagedamini pikaajalise kuuma, vihmase ilmaga. See põhjustab taime lehtedel kollaseid kahjustusi, mis lõpuks muutuvad pruuniks ja mustaks. See võib põhjustada taime lehtede surma. Xanthomonase lehelaik on veel üks bakteriaalne probleem, mis põhjustab lehtedel laike, tavaliselt pruunide ringide kujul.

Muud lehepunktide probleemid on välimuselt sarnased, mille tulemuseks on lehtkapsalehed. Kui terved taimed on mõjutatud, võivad probleemi põhjustavad bakterid või seened jääda mulda, seega on parem mitte istutada sarnaseid põllukultuure samasse piirkonda mitu aastat. Pihustipõhised fungitsiidid on saadaval viimase abinõuna tõsiste seenetaimede probleemide korral.