Kuidas kasvatada salatit

Salat (Lactuca sativa) on praktiliselt kogu Ameerika Ühendriikide söödava aia oluline liige, selle liigi piires on 15 selgelt kasvatatavat tüüpi. Salatite ja võileibade võtmekomponendiks on erinevad salatitüübid söödavate lehtede välimuse ja paigutuse põhjal sageli nelja põhikategooriasse jaotatud:

• Crisphead või jääburgi salat (Lactuca sativa var. capitata) on klassikaline tiheda peaga salat, millel on kompaktne ümar kuju.
  
• Võisalat(Lactuca sativa var. capitata) on endiselt peasalat, kuid selle tiheda kapsasarnase kera asemel on need sordid S. capitata moodustavad palju vabama pea. Bostoni salat ja bibb salat kuuluvad sellesse kategooriasse.
  
• Lõdrasalat (Lactuca sativa var. crispa) ei moodusta üldse pead, vaid kasvab lihtsalt maast pehmete laineliste lehtedena.
  
• roomasalat (Lactuca sativa var. longifolia) on mõnikord tuntud kui salat. Sellel on karge, tekstuuriga lehed, mille keskel kulgevad silmapaistvad veenid.

Kuigi eri salatikategooriate istutamisel ja koristamisel on erinevusi, on kõik salatid jahedate ilmadega köögiviljad, mis kasvavad kõige paremini siis, kui päevi on vähe ja ööd on pikad. Paljudes piirkondades istutatakse seda igal kasvuperioodil kaks korda - üks kord kevadel kohe pärast seda külmaoht on möödas ja siis jälle varasügisel hilissügiseks varaseks talveks saak. Teistes just sobiva kliimaga piirkondades võib salati istutada erinevatel aegadel, et saak oleks suurem osa aastast.

Kuna lõdised lehtsalatid on "lõigatud ja uuesti" tüübid, mis jätkavad uute lehtede tootmist ka pärast koristamise algust, on need koduaedadeks hea valik. Peasalatid peavad enne koristamist täielikult küpsema täpselt määratletud peadeks. Nad võtavad aias üsna palju ruumi ja kui kahjurid või haigused ründavad, on kogu pea rikutud. Peasalatit tasub kasvatada, kui teil on palju ruumi, kuid peaaegu kõigil aednikel on õrna ja rooma salati tüüpi õnne.

Parim kasutamine salati jaoks

Salat on kohustuslik köögivili, kui naudite salateid ja võileibu. Kui kuulute sellesse kategooriasse, võite isegi istutada mitut erinevat tüüpi salatit erinevatesse värvid ja tekstuurid et sul oleks palju käepärast. Salat on hea valik, kui teil on aiapiirkondi, mis tunnevad mõnda varju - need laigud, kus puhtad päikest armastavad köögiviljad ei kasva samuti.

Salat sobib hästi maa-alused aiad, tõstetud voodid ja istutuspotid. Üldiselt kasvades mitte rohkem kui 6–12 tolli, on salat hea valik köögiviljaaia esiküljel kõrgemate köögiviljade ees. Pikkade ridade asemel istutatakse salat sageli väikestesse ruutudesse või laikudesse, kus seda saab kergesti koristada. Kuumas kliimas võib salati istutamine nii, et see oleks varjutatud kõrgemate köögiviljade poolt, hoida seda liiga varakult lillepead (poldid) välja saatmata.

Salat on suurepärane valik kasvatamiseks jahedamas kliimas kevadel või sügisel, kui päevad on lühemad. Selle jaheda hooaja köögivilja kasvatamine soojas kliimas võib olla parimal juhul keeruline, kuid salat areneb jahedamas kliimas.

Lõpuks on salat hea valik aednikele, kes ei soovi kulutada palju aega ja vaeva, kuna seda on suhteliselt lihtne kasvatada. Lastele meeldib väga lõdva lehtsalati seemneid külvata ja jälgida, kuidas need mõne päeva jooksul tärkavad erkrohelisteks lehtedeks.

Kuidas kasvatada salatit

• Üldnimi: Salat
• Botaaniline nimi:Lactuca sativa
• Millal istutada: Parim kasvatada jahedate ilmadega, kui päevad on lühemad
• USDA tsoonid: 2–11 (üheaastane taim kõigis tsoonides)
• Päikese käes: Päike täisvarju
• Pinnase tüüp: Viljakas, hästi kuivendatud pinnas
• Kui see on hädas: Haiged, närbuvad lehed; lehtedes nähtavad augud
• Kui see on edukas: Tugev roheline värv, suured lehed või pead

Salati alustamine seemnest

Salat kasvab seemnetest üsna kergesti, nii et see on meetod, mille järgi see tavaliselt istutatakse. Seemneid saab külvata otse aeda, kus nad tärkavad viie kuni kümne päeva jooksul ja küpsevad nelja kuni üheksa nädala jooksul, või võite külvata seemned siseruumidesse täidetud tassidesse vermikuliit umbes seitse nädalat enne viimast pakasepäeva. Toasisesed seemned tärkavad niiske ja soojana hoidmisel vaid kahe või kolme päevaga. Toas istikuid saab õues siirdada, kui seemikud on umbes poole kasvanud.

Puistake seemned üle potisegu või aiamulla ja katke need seejärel 1/4 tollise pinnasega. Pese mulda niisutama regulaarselt, kuni seemned tärkavad. Kui seemikud kasvavad, lahjendage need soovitud vahekauguseni (lõdva sordi sortide puhul umbes 4 tolli, rooma puhul 6 tolli ja peasalati puhul 10 kuni 12 tolli).

Hoidke salatitaimi kasvades pidevalt niiskena, kuid mitte märjalt. Maapealne jootmine on parem kui ülemine jootmine.

Salati alustamine seemikutest

Kuigi enamik inimesi istutab salatit seemnete külvamise teel, on puukoolides kasvatatud seemikud saadaval ka puukoolipakkides. Istutage need soovitud asukohta vahetult viimase eeldatava pakase ajal. Vahed sõltuvad teie kasvatatava salati tüübist. Lehesalatid on istutatud umbes 4 tolli kaugusel, rooma salatid umbes 6 kuni 8 tolli ja peasalatid 10-12 tolli kaugusel.

Kasta taimi kord nädalas sügavalt ja püüdke pigem maapinnalises kastmises kui lehtede niisutavas õhulises kastmises.

Mis piirkonnas kasvab salat kõige paremini?

Salat on tõeline üheaastane taim, mida saab kasvatada USDA tsoonides 2–11. Kõige paremini läheb see aga piirkondades, kus suvised temperatuurid on üsna kerged. Soojemates vööndites võib teil olla üsna lühike aken, kus salat kasvab hästi: kevadest suve alguseni või sügisel varaseks talveks. Kui temperatuur tõuseb suvel, kipuvad salatitaimed seemnepeade saamiseks "poltima" või tulistama õievarsi. Kui see juhtub, on söödava salati tootmine lõppenud ja teil on parem taimed eemaldada ja kasutada ruumi sooja ilma köögivilja istutamiseks.

Millal peaksite salati istutama?

Salati kasvatamine nõuab mulla temperatuuri, mis on vähemalt 40 kraadi Fahrenheiti ja see maapinna temperatuur saavutatakse erinevatel aegadel sõltuvalt teie elukohast. Enamikus piirkondades on kevadiste salatikultuuride istutamise aeg millalgi märtsi lõpust maini ja sügiskultuuride istutamise aeg augustist 15. septembrini. Kui elate piirkonnas, kus talvised külmad temperatuurid on, a mulla termomeeter saab teada, millal on maa salati istutamiseks piisavalt soe.

Kui alustate salatiseemneid kevadiseks istutamiseks siseruumides, siis külvake neid umbes seitse nädalat enne viimast oma piirkonnas oodatavat külmumist. Seemikud on täpselt õigel ajal valmis õues siirdama.

Mulla, päikesevalguse ja veesoovitused salatile

Salat kasvab kõige paremini viljakas mullas, mis on lahtine ja hästi kuivendatud. See eelistab neutraalset mulla pH-d. Hea on segada komposti või muid orgaanilisi muudatusi, näiteks turbasammal nädal või kaks enne salati istutamist aeda. Mõni aednik soovib sügisel enne kompositsiooni või sõnnikut mullasse segada, enne kui järgmisel kevadel istutatakse.

Nagu enamik köögivilju, eelistab salat päikeselist kasvukohta, kuid nagu enamik lehtköögivilju, talub see ka varju. See võib olla hea taim köögiviljaaia nurkades, kus varjus on probleem.

Kastke salatit regulaarselt, leotades maapinda, mitte pihustades pea kohal. Lehtede märjaks saamine pihustiga võib soodustada seenhaigusi. Lehtköögiviljana vajavad need taimed lehtede hea kasvu jaoks head lämmastiku kogust. Pinnas peaks olema rohkesti orgaanilisi aineid, mis annavad palju toitaineid, ja peaksite neid ka a umbes kolme nädala jooksul pärast seemikute ilmumist kõrge lämmastikusisaldusega väetis ja seejärel söödake neid iga kord poole tugevusega väetisega kaks nädalat. Kui olete mahekasvataja, on kalaemulsioon hea väetis salati jaoks.

Hoidke oma salatitaimede ümbruses maapinda umbrohtudest, mis konkureerivad vee ja toitainete pärast. Maapinna prügivabana hoidmine hoiab eemal nälkjaid ja teod, kes armastavad salatilehtedel pidutseda.

Kuidas koristada salatit

Lehesalati sordid on koristamiseks valmis umbes seitse nädalat pärast seemikute ilmumist ja pea sordid on valmis umbes üheksa nädalat pärast seemnete idanemist.

Lehesortide abil saate iga taime välimised lehed koristada, kui taim on umbes pool kasvanud, jättes sisemised lehed kasvama, või võite kogu taime täielikult ära lõigata küps. Sel hetkel, kui taim hakkab õievarsi üles saatma, on lehed söömiseks tavaliselt liiga kibedad ja puitunud. Sel hetkel saab taime tõmmata ja visata.

Lõika peasalatiga pea ära, lõigates selle terava noaga maapinnalt lahti. Sisemise pea säilitamiseks eemaldage kahjustatud välimised lehed. Salat tuleks värskelt ära süüa mõne päeva jooksul pärast korjamist. Seni võib seda hoida külmkapis. See ei ole kultuur, mida saab kuidagi kuivatada, külmutada või konserveerida.

Salati tavalised kahjurid ja muud probleemid

Salat on paljudele putukate ja loomade kahjuritele sama maitsev kui inimestele, nii et tõenäoliselt peate oma saagi pärast pidama mõningaid lahinguid.

• Teod ja nälkjad jätke salatilehtedesse räsitud augud, kui nad neist toituvad. Need on kõige problemaatilisemad siis, kui taimede ümbrus on kaetud lehtede ja prahiga, mille alla nad saavad peituda, nii et maa hoidmine puhtana hoiab neid ära.
  
• Küülikud ja metsatukad armastavad eriti salatit ja võivad kogu plaastri üleöö hävitada. Saadaval on mitmesuguseid pulbrilisi ja vedelaid tõrjevahendeid, kuid tugev tara on tõepoolest parim ennetus.
  
• Cutworms võivad taimi katkestada veidi allapoole maapinda või võivad need lehtsalatisse sisse puurida. Usse saab valida, kui märkate neid või puistate taimede ümber maapinda kohvipaksu, munakoorte või kobediatomiidiga, et neid heidutada. Leidub ka pestitsiide, mis tapavad söödasid, ehkki söögikordadel kemikaale kasutades peaksite alati olema ettevaatlik.
  
• Lehetäid on pisikesed, sageli väga värvilised putukad, mis koloniseerivad salatilehtedel klastritena. Nad vähendavad järk-järgult taime elujõudu, kui nad lehtede sisemahlu välja imevad. Insektitsiidsed seebid tapavad lehetäisid mürgiseid jääke jätmata.

Salati tavalised haigused

Enamikul levinud haigustest, mis salatit mõjutavad, pole muud ravi kui kahjustatud taimede eemaldamine ja hävitamine.

• Verticillium närbuma on seenhaigus, mis põhjustab lehtede kolletumist ja varisemist. Ravi pole muud, kui kahjustatud taimede eemaldamine ja hävitamine. Vältige salati ümberistutamist samale alale, sest seene eosed võivad mullas püsida mitu aastat. Ennetamiseks otsige salatiseemneid, mis on aretatud vertitsilliumile vastupidavaks ja hoiavad maapinnal prügi, mis sisaldab seene eoseid.
  
• Valge hallitus on seenhaigus, mis põhjustab salati lehtede närbumist, kolletumist ja surma. See ilmub tõenäolisemalt niiske, niiske ilmaga, kui võite märgata lehtedel ja vartel valget puuvillataolist kasvu. Eemaldage ja hävitage kahjustatud taimed. Piisavalt varakult kätte saades võib kasutada ka söögiks heaks kiidetud fungitsiidi.
  
• Mosaiikviirus levib lehetäide. Viirus põhjustab noorte lehtede rullumist ning kollakat ja kidurat muutumist. Ravi pole olemas. Selle vältimiseks istutage viirustele vastupidavaid seemneid.