Kuidas kasvatada peterselli

Petersell (Petroselinum crispum) on üks populaarsemaid kulinaarseid ürte. Isegi kui inimesed ei kasuta seda roogade maitsestamiseks, satub see sageli garneeringuks taldrikutele. Erkroheline kaheaastane taim omab atraktiivset sulelist lehestikku ja sarnaselt paljude teiste ürtidega pärineb ta Vahemerelt. See on seotud ka porgandiperekonna taimedega, nagu porgand, till ja apteegitill.

Kuigi petersell on kaheaastane, kasvatatakse seda tavaliselt ürdiaedades üheaastaselt. Kollakasrohelised õied meelitavad tolmeldajaid ja kasulikke putukaid. Kuid te ei soovi peterselli pärast õitsemist koristada, sest maitse kipub allamäge minema. Erinevalt mõnest suure hooldusega aiataimest on petersell madalrõhkkondeta ja vaevata taim.

Parimad kasutused peterselli jaoks

Petersell on köögirohuaia kuninganna. Inimesed kasvatavad seda tavaliselt kulinaarsete rakenduste jaoks. Peterselli saate säilitada kuivatades või külmutades või süüa värskelt. Värskel petersellil on palju rohtsemat maitset kui kuivatatud sordil. Kasutage värsket peterselli roogade kaunistamiseks või suppide, salatite,

Toiduvalmistamisel saab kasutada nii lokkis peterselli kui ka lameda lehega peterselli sorte. Mõned retseptid nõuavad konkreetset tüüpi, kuid neid saab lõpuks siiski enamikul juhtudel vahetada. Itaalia petersell (Napoliit) on lamedate lehtedega ja näeb välja palju nagu cilantro, kuid sellel on selgelt erinev maitse. Lokkis või harilik petersell kasvab kiiremini kui lamedalehelised sordid. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel sageli dekoratiivse elemendina, kuid see maitseb ka suurepäraselt.

Lisaks toidule lisatavale maitsele on petersell täis vitamiine nagu A-, C- ja B-vitamiini kompleks. See sisaldab ka mineraale nagu raud ja mangaan. Hinge värskendamiseks võite peterselli närida. Olge siiski ettevaatlik - kui olete looduses ilma hambaharjata, ei taha te kuninganna Anne pitsi, mis on mürgine peterselli välimus.

Aga aias? Peale selle traditsioonilise kasutamise a köögi ürdiaed, petersell on armas ääristaim ja on suurepärane võimalus konteinerite väljapanekuks. Samuti näeb see uhke välja, kui lisada riputatavatele korvidele.

Kuidas kasvatada peterselli

• Üldnimi: Petersell
• Botaaniline nimi: Petroselinum crispum
• Millal istutada: Kolm kuni neli nädalat enne viimast külmumist või kui muld jõuab 70 kraadi Fahrenheiti kraadini
• USDA tsoonid: 2-11
• Päikese käes: Täielik ja osaline varjund
• Pinnase tüüp: Rikas, hästi kuivendatud pinnas
• Kui see on hädas: Lehed vajuvad, tunduvad lonkavad ja muutuvad kollaseks või pruuniks
• Kui see on edukas: On ülemeelikas, erkroheline lehestik

Peterselli alustamine seemnest

Kui elate kusagil pika ja kuuma kasvuperioodiga, õnnestub teil peterselli otsekülviga pääseda, kuid enamik inimesi peab seemneid alustama siseruumides. Nagu paljud ürdid, on ka petersell aeglane kasvataja.

Kui tegelete otsekülviga, külvake seemneid mõni nädal enne viimast külmakraadi. Umbes kolm kuni neli nädalat enne on hea palliplats. Petersell ei pahanda natuke külma ilmaga, nii et ärge muretsege, kui te kohe idusid ei märka. Peterselliseemnete idanemiseks võib kuluda mitu nädalat. Pika kasvuperioodiga inimestele pole see suur probleem. Siiski on veel mitu põhjust, miks teie seemned ei pruugi tärkama hakata. Critters võib neid ahmida, tuul võib neid puhuda ja mõned võivad olla liiga vanad või haigustega saastunud.

Kui alustate siseruumides hooaja edestamiseks, istutage seemneid 10–12 nädalat enne viimast kevadist külmakraadi. Kuna peterselliseemneid on idanemise osas keeruline väljakutse teha, võite proovida neid enne väliskatte pehmendamiseks leotada.

Ärge istutage peterselliseemneid liiga sügavale. Mis tahes seemne istutamisel on hea rusikareegel kasutada seemne suurust istutussügavuse indikaatorina. Peterselliseemned on üsna väikesed, nii et te ei tohiks neid väga sügavalt istutada. Ärge istutage sügavamale kui umbes 1/2 tolli.

Õues ümberistutamisel - tehke seda paar nädalat enne viimast külma kuupäeva - hoidke taimi 6–8 tolli kaugusel. Peterselli ümberistutamisel olge väga õrn. Te ei soovi õrna juurte liiga palju häirida ja taime pingutada. Samuti ärge unustage enne ümberistutamist taimi kõvaks teha. Pakkuvad seemikud peavad välistingimustega kohanema. Näiteks päike on palju tugevam kui teie siseruumides kasvavad tuled. Teie väikesed petersellitaimed peavad õues soojenema. Paljastage neile järk-järgult nende uued elutingimused, alustades varjust ja liikudes täis päikese kätte.

Petersell sobib hästi maisi, spargli ja tomatitega, kui otsite kaaslase istutamiseks mõnda võimalust. Anekdootlikult väidavad inimesed ka, et rooside kõrvale istutatud petersell suurendab nende tervist ja lõhna.

Mis piirkonnas kasvab petersell kõige paremini?

Kas sa ei armasta mitmekülgset ja kergesti kasvatatavat taime? Petersell sobib kindlasti arvega, arvestades, et see kasvab hästi paljudes USDA taimede vastupidavustsoonides (2 kuni 11).

Kui elate kusagil külmade külmade talvedega, kasvatate aastas peterselli, sest talvised olud tapavad taime. Kui soovite oma petersellitaime eluiga pikendada, istutage see konteineritesse ja tooge see külma ilmaga sisse, kuigi petersell saab siin ja seal kindlasti kerge pakasega hakkama.

Soojemas kliimas on petersell kaheaastane. Mida see maailmas tähendab? See tähendab, et taimel on sisuliselt kaks kasvuperioodi. Esimesel aastal naudite mõnusat leherohelist kasvu ja teisel aastal petersellipulte, lilli ja seemneid, mille saate nii kallilt säästa. Taime õitsemise lubamine julgustab kasulikke putukaid teie aias hängima. Vaatamata kaheaastase kasvu harjumusele kipub enamik inimesi kasvatama peterselli üheaastase kasvuna.

Millal peaksite peterselli istutama?

Peterselli peaksite istutama varakevadel mitu nädalat enne viimast külma. 5. tsoonis oleks see tavaliselt millalgi aprillis. Petersell võib koristamiseks valmis olla kuni 90 päeva (teate, et on aeg, sest varred hargnevad mitmeks osaks), seega oodake värskete ürtide korrastamist umbes juuli alguses. Muidugi sõltub see kõik teie piirkonna konkreetsetest ilmastikutingimustest ja sellest, kas alustate seemnetest või siirdamistest. Külmakuupäevad on vaid keskmised ja need varieeruvad ju aasta-aastalt. USDA vastupidavustsoonid on istutamise ja kasvatamise ajakava jaoks hea juhend, kuid need ei ole karm ja kiire reegel.

Pinnase, päikesevalguse ja vee soovitused peterselli jaoks

Otsige hästi kuivendatud mulda, mis on toitaineterikas. Istutamispiirkonna mulla rikastamiseks võite lisada komposti istutamisel või ümberistutamisel.

Petersell on päikest armastav taim, mis on mõttekas arvestades Vahemere päritolu, kuid talub ka osalisi päikesevalguse tingimusi. Kui suvi on uskumatult kuum, võib see stressida igasuguseid taimi, sealhulgas peterselli. Kui kasvatate peterselli konteinerites, viige taimed varjulisemasse kohta, et kaitsta neid kogu kuumuse eest. Samuti on ülitähtis peterselli kastmine kuumade ilmade ajal, eriti kui teie taimed on konteinerites. Ärge kastke, kui muld tundub niiske. Enne petersellitaime janu kustutamist oodake, kuni see kuivab.

Parim on mitte lasta petersellitaimede ümbruse pinnasel kuivada, eriti noorte taimedega. Regulaarne sügav kastmine tagab peterselli õitsengu. Vähemalt kord nädalas kastmine on petersellitaimede jaoks hea ajakava. Niiskuse säilitamiseks võite ka peterselli põhja ümber multšida. Ideaalis hoiate peterselli hästi joota. Kuid see pole maailma lõpp, kui jätate mõne jootmise vahele, kuna petersell on põua suhtes mõnevõrra tolerantne. Tõenäoliselt saate öelda, et teie taim kannatab.

Nii üle- kui veealune kastmine võib lehed kollaseks muuta, kuid kui olete mõnda aega vett jätnud unarusse, võite selles probleemis kindel olla. Niiskuse taseme kontrollimiseks võite mulda sõrmega torkida, kuid kui te ei soovi eriti mustust küünte alla saada, ostke endale niiskusemõõtja.

Kuidas korjata peterselli

Peterselli saab koristada esimesel kasvuaastal peaaegu igal ajal. Kuid teisel aastal laseb see õievarre üles ja kaotab ihaldatud värske maitse. Petersellilehtede koristamiseks lõigake varred võimalikult maapinna lähedale ja alustage kõige vanematest vartest. Niimoodi koristamine aitab ergutada uut kasvu. Pealt lõikamine lämmatab taimede taaskasvu.

Petersellisaagi saate säilitada, kasutades ürdipidaja, lehtede kuivatamine või külmutamine. Külmutamine on suurepärane viis peterselli maitset säilitada. Viska koristatud lehed lihtsalt õhukindlasse tõmblukukotti ja pista sügavkülma. Kuivatamine on peterselli säilitamise tõhus viis, kuid kuivatatud lehed ei paki sama maitseainet.

Peterselli tavalised kahjurid ja muud probleemid

Nagu teised porgandiperekonna taimed, on ka petersell musta pääsukeseliblika peremeestaim. Ilusad liblikad munevad munad lehtede alaküljele. Kui vastsed on tärganud, sööstavad nad lehestikku. Vaadata, kuidas need õelad oma asja ajavad, on puhas, kuid see on ka natuke piin. Suures koguses võivad pääsukeseröövikud teie petersellitaimed täielikult rikkuda.

Õnneks on nendega tegelemine üsna lihtne. Korja need ükshaaval ära ja viska oma taimedest eemale. Võite pakkuda ohvritaimi ka näljastele pääsukesevastsetele. Istutage rohkem kui vaja ja viige kõik rikkuvad putukad oma püünisjaama. Teised peterselli mõjutada võivad kahjurid on lehekaevurid ja porgandikärbsed.

Petersell võib saada stressi, kui see on liiga väikeses anumas. Kõrged potid on eelistatavad madalatele, sest petersellil on nii pikk juur. Edasise stressi vältimiseks parandage olukord ja eemaldage kõik koltunud lehed. See tagab, et teie taim ei kasuta selle lehestiku elus hoidmiseks täiendavat energiat.

Peterselli tavalised haigused

Petersell ei ole eriti problemaatiline ravimtaim, kuid see võib korjata mõne ebameeldiva haiguse, sealhulgas juuremädaniku, lehelaigu ja punetise.

Kui märkate, et teie taime lehed hakkavad kollaseks muutuma, on tõenäoliselt midagi valesti. Mõnikord on asjad teie käest väljas, näiteks ilmastikutingimused, mis pole ideaalsed. Kui taim muutub stressiks, on oht, et ta hakkab kaotama oma jõudu ja tervislikku välimust. Mõned taimede stressi põhjustavad haigused hõlmavad juuremädanikku ja lehelaiku.

Juuremädanik on tingitud liigsest veest ja kehvast kuivendusest. Selle haiguse vältimiseks ärge kunagi istutage peterselli veega pinnasesse. Lehelaik on seen, mis põhjustab lehtedel kollast määrimist. Lõpuks kukuvad haiged lehed taimelt maha, mis muutub järjest nõrgemaks. Vältige ülalt kastmist, et see haigus ei petaks teie petersellitaimi. Põletikku, teist seeninfektsiooni, ei saa ravida. Kui see mõjutab teie taimi, on kõige parem taimsest materjalist loobuda kohe, et vältida haiguse levikut mujal aias.

Neid haigusi saate ära hoida külvikorra harjutamisega ega istuta kunagi sama liiki taimi samasse piirkonda aasta-aastalt. Kasutage kastmisvoolikuid või kastke hoolikalt altpoolt, et vältida taimede asjatut ligunemist. Peterselli hoidmine üksteisest piisavalt kaugel võib aidata parandada ka õhuringlust. Fungitsiidid toimivad mõnede seenhaiguste korral, kuid need ei kao kindlasti kõiki.