Kuidas sojaube kasvatada

Sojauba (Glütsiin max) on tööstuslik saak Ameerika Ühendriikides ja mujal ning poest on sojaube lihtne leida, kuid nende enda kasvatamiseks on head põhjused. Sojaoad on pakitud valkudega, mis sisaldavad kõiki üheksat asendamatut aminohapet ja olenemata sellest, kuidas te neid valmistate, maitsevad need suurepäraselt. Oma sojaubade seemnete hankimine usaldusväärsest allikast ja nende kasvatamine kodus annab teile juurdepääsu sojaubadele ei ole geneetiliselt muundatud glüfosaadile vastupanu osutamiseks ja pole neid poleemikatega korduvalt pihustatud herbitsiid.

Lihtsalt ärge sööge neid toorelt, GMOna või mitte, sest toored sojaoad põhjustavad tõsiseid seedeprobleeme. Kõigepealt peate sojaoa saaki blanšeerima ja üks lihtsamaid viise nende valmistamiseks on aurutamine. Kui olete Jaapani toidu austaja, olete selle valmistamismeetodiga kahtlemata tuttav, sest aurutatud sojaoad, tuntud kui edamame, on Jaapani põhitooted. Sojaoad on ka peamine koostisosa tofus, mis on Jaapani põhitoode, mis on populaarne kogu maailmas, ja saate seda kodus sojapiima, tempehi, miso ja muude toitainetega koos tarbida. Võite isegi röstida ja soolata kuiva sojauba ja süüa neid nagu pähkleid.

Sojaoad on üsna suured ja võivad küpsena jõuda lõpliku kõrguseni 6 jalga, levides 3 jalga, nii et nad ei sobi väikesesse aeda, eriti kui istutate rohkem kui ühte. Sojaoad kasvavad põõsastel nagu põõsaoad ja iga põõsas toodab valgeid lilli, millel on aimatav lavendli värv ja 1–4-tollised pikkused seemnekaunad viiekesi. Oad ise võivad olla kollased, rohelised, hallid, pruunid või triibulised ning nii väikesed kui herned või sama suured kui neeruba, olenevalt sellest, millist 1000 sojaubasordist istutate.

Parimad kasutusalad sojaubade jaoks

See on kindel kihlveo, et sojaube kasvatav inimene on peamiselt huvitatud nende söömisest, mis on hea põhjus mitme taime kasvatamiseks. Rusikareeglina peaksite iga leibkonnaliikme jaoks kasvatama neli kuni kaheksa taime, et kõik saaksid osa saagist. Sojauba taimed arenevad ainult sooja ilmaga ja kuigi need kasvavad suureks, on iga teie kasvatatav taim väärt sellele pühendatud aia lisaruumi.

Sojauba on üheaastane taim ja sellel pole erilist dekoratiivset väärtust, ehkki see võib suvekuudel aiajoonele määratluse lisamiseks olla hea piiritaim. Kuna see on suur ja soovite tõenäoliselt kasvatada rohkem kui ühte, väärib sojauba taim oma köögiviljaaiast või isegi aiast märkimisväärset osa. Nagu kõik kaunviljad, fikseerib see mullas lämmastiku, seega on see hea külvikorras teiste köögiviljadega, mis vajavad lisalämmastikku.

Parimad kaastaimed on mais, kõrvits ja tatar. Kaasataimed, mida vältida, hõlmavad sibulat ja küüslauku. Pärast koristamise lõppu võite taimi kas tõmmata või pöörata otse mulda, kus nad toimivad haljasväetisena ja suurendavad lagunemisel lämmastikusisaldust.

Kuidas sojaube kasvatada

• Üldnimi: Sojaoad
• Botaaniline nimi:Glütsiin max
• Millal istutada: Muld on soojenenud 50–60 kraadi Fahrenheiti ja pakasevõimalus puudub
• USDA tsoonid: 2-11
• Päikese käes: Täis päikest
• Pinnase tüüp: Lahtine, viljakas, hästi kuivendatud pinnas, mille pH on vahemikus 6,0–6,8
• Kui see on hädas: Kasv on pidurdunud ja taimed võivad surra, kui muld on liiga jahe või liiga niiske
• Kui see on edukas: Taim annab puitunud varred, elujõulised rohelised lehed ja karvased rohelised seemnekaunad

Sojaubade alustamine seemnetest

Muld peab olema lahtine ja hästi kuivendatud, kuid see peab olema ka toitaineterikas, nii et peaksite selle ette valmistama orgaaniliste ainete, näiteks mädanenud komposti ja sõnniku segamisel. Seemned idanevad ainult siis, kui need on kuivad, nii et ärge neid enne istutamist leotage. Esimest korda sojaube mulda istutades inokuleerida see (või seemned) koos lämmastiku sidumiseks vajalike kasulike bakteritega.

Mulla temperatuur peab edukaks idanemiseks olema minimaalselt 50–60 kraadi Fahrenheiti. Istutage seemneid üksikutesse aukudesse, mille sügavus on 1 kuni 1 1/2 tolli, paigutades need 24 kuni 30 tolli eraldatud ridadesse 2 kuni 4 tolli kaugusel. Õhutage kõige tugevamaid seemikuid nende ilmnemisel 6 tolli kaugusele, lõigates nõrgad seemikud maapinnale, mitte tõmmates neid, et vältida ülejäänud seemnete juuri häirimast.

Mis piirkonnas kasvavad sojaoad kõige paremini?

Sojauba on sooja ilmaga aastane ja kasvab kõige paremini pika kasvuperioodiga kohtades. Ameerika Ühendriikides kasvatati esimesi sojaube Gruusias 1765. aastal, kuid tänapäeval on sellest saanud põhisaak ja leiad sojaoad Ameerika Ühendriikide Kesk-lääne ja Kanada lõunaosas jahedamates piirkondades, kus seda kasutatakse sageli külvikultuurina mais.

Millal peaksite sojaube istutama?

Külmade talviste temperatuuridega piirkondades istutage sojaube kaks kuni kolm nädalat pärast viimast külma muld on soojenenud 55–60 kraadini ja päeval on keskmine temperatuur vahemikus 60–70 kraadi. Suures osas riigist on mai algus parim istutusaeg, kuid külmemates soojemates piirkondades saab neid istutada talve lõpus. Seemned idanevad viie kuni seitsme päeva jooksul ja tekivad varsti pärast seda.

Pika kasvuperioodiga piirkondades võite teise saagi saamiseks istutada rohkem seemneid 10 päeva pärast esimest külvi. Sojaubadel on pikk kasvuperiood; lilled võivad õitseda alles suve keskpaigast lõpuni, millele järgnevad seemnekaunad. Sojaoa kaunasid saab söömiseks koristada 45–60 päeva pärast külvi, kuid seemneteks kasutatavad oad peavad täielikult laagerduma ja kuivama ning selleks kulub vähemalt 100 päeva.

Mulla-, päikesevalguse- ja veesoovitused sojaubadele

Sojaoad vajavad lahtist, hästi kuivendatud pinnast, milles on palju toitaineid. Ideaalne pH on vahemikus 6,0–6,8, kuid sojaoad suudavad viletsas pinnases ellu jääda, mistõttu pole seda tavaliselt vaja mulla muutmine või pH kohandamine, välja arvatud orgaanilise aine esmane abistamine, näiteks hästi mädanenud kompost. Väga viletsale pinnasele võib väetise kasutamine olla kasulik, kuid ärge kasutage lämmastikurikast, sest sojaoad ei vaja lisalämmastikku - nad teevad ise. Kui mullatemperatuur ületab 60 kraadi, on umbrohtude tõrjeks ja niiskuse säilitamiseks mullas soovitatav kasutada multši.

Sojaoad peavad olema täis päikese käes ja kasvama ka osalises varjus, ehkki nad annavad väiksemaid seemnekoore. Neil on mõõdukas veevajadus ja ülekastmine võib taime mulla ja kasvutempo jahutada, seega on niiskuse säilitamiseks soovitatav multšimine. Hoidke muld niiske, kuid mitte märg, kuni lilled ilmuvad, sel ajal on tervislike kaunade saamiseks ohutu suurendada kastmist.

Kuidas sojaube paljundada

Sojaube paljundatakse seemnetega ja kuigi seemneid saate alati osta veebis või kohalikust aianduskeskusest, on sama lihtne neid saada ka teie kasvatatavatest taimedest. Jätke üks või kaks kaunu taimele täielikult küpsema ja eemaldage need alles siis, kui need on kuivanud. Kaunades olevad oad, mida on liiga raske süüa, on järgmise aasta istutamise seemned. Kui hoiate neid jahedas õhukindlas anumas, säilivad need kolm kuni neli aastat.

Kuidas sojaube talvitada

Sojaoa taime saab kasvatada suurtes mahutites, kuid kuna see on igal kasvualal iga-aastane, pole konteinerite talveks toomisest mingit kasu. Aeda istutades võiksite taimed pärast koristamist maha lõigata ja muuta need mullasse, et suurendada lämmastikusisaldust.

Kuidas sojaube koristada

Parim aeg sojaubade koristamiseks lauale on siis, kui need on umbes poolenisti küpsenud - rohelised kaunad on küll lihavad, kuid siiski pehmed ja 2–3 tolli pikad. Igas kaunas on neli või viis uba, mis kukuvad hõlpsalt välja, kui kaun lahti lahti lööte. Oluline on värsked oad enne nende ladustamist või söömist blanšeerida, sukeldades need kaks või kolm minutit keevasse vette ja uputades seejärel jääveevanni. Idanenud sojaube tuleks enne söömist viis minutit keeta.

Kui sojaube koristate seemnete jaoks, laske neil taimel täielikult küpseda ja kuivada. Tõmmake kogu taim üles ja riputage see tagurpidi kuivama. Seejärel hoidke kuivad oad pärast nende koorimist.

Sojaubade tavalised kahjurid ja muud probleemid

Kui teil on juurdepääs teie sojaubakultuuridele, hävitavad hirved ja küülikud lehestiku lühikese ajaga. Iseenesestmõistetavalt peaksite püstitama piirdeaiad kõigi oma lehtkultuuride ümber, kuid selle puudumisel regulaarselt Vedel tara aiapiirkonna ümbruses võib see trikk ära teha, ehkki põua ajal, kui toitu napib, on see vähem tõenäoline. Goferid saavad ka sojaoa saagi hävitada ja need tuleks gopher-traadi maa-aluse tõkkepuu abil välja jätta.

Lisaks nendele imetajate varmintidele, mida on lihtne märgata, kui neid otsite, on mitmeid putukate kahjureid, mida pole nii lihtne näha. Nimekiri on üsna pikk, kuid mõned neist on tavalised:

• Lehetäid (või täpsemalt sojaoa lehetäide) tekitavad lehtedele kolooniaid, imedes mahlasid ja jättes kleepuva meekaste hoiuseid, mis soodustab tahmase hallituse kasvu. Sipelgad armastavad mesimarja, nii et sipelgate jälg varrel on tavaliselt lehetäide nakatumise tunnuseks. Tavaliselt võite lehetäide välja tõrjuda, piserdades lehti veega, kuid sojauba lehed on selleks liiga habras. Parem ravistrateegia on insektitsiidseep.

• Mehhiko oamardikad näevad välja nagu oranži värvi lepatriinud ja nad on kõige aktiivsemad suve keskpaigast kuni hilja, kui nad toituvad lehtedest. Taimede katmine rea katted on üks viis nende välistamiseks, kuid kui nakkus tekib, peate võib-olla kasutama putukamürk.

• Nälkjad ja teod on kõige aktiivsemad enne, kui ilmad kuumaks muutuvad, ja teevad suurema osa oma kahjustusest noortele taimedele. Nad liiguvad aeglaselt, kuid oskavad end hästi varjata ja võite näha ainult nende radu. Saate neid kontrollida nälkjas ja teo sööt.
  

Sojaubade tavalised haigused

Sojaoad on haavatavad sama hulga bakterite ja teiste seenhaiguste vastu taimed ja mõned neist põhjustavad lehtedel ja vartel inetuid plekke ja mädanemist, kuid vähesed mõjutavad sojaube saagikus.

• Juuremädanik mõjutab teie seemikuid kõige sagedamini ja kahjustatud taimed tavaliselt surevad. Üks paljudest mullapatogeenidest võib olla vastutav, sealhulgas seentele sarnane Pythium organism nimega oomütseet ja Fusarium, mis on tegelik seen, kuid tegelik põhjus on tavaliselt märg muld. Vältige sojaoa seemikute üle kastmist.

• Jahukaste (seen) võib tekkida lehtede tippudesse ja hahkhallitus (hallituse tüüp) võib tekkida alakülgedele ja kui lehed võivad olla moondunud, siis oad tavaliselt ei mõjuta. Need on kaks erinevat haigust, kuid tavaliselt saate neid samamoodi kohelda, kasutades a fungitsiid või pihustatakse taimi vesinikperoksiidiga.

• Lutserni mosaiik muudab lehed kollaseks ja võib taimekasvu pidurdada. Seda levitavad lehetäid ja see ilmub sageli kõigepealt põllukultuuri välisservadel, eriti lutsernitaimede läheduses. Ravige seda, lehetäide pihustades insektitsiidseebiga ja vältige tulevikus sojaubade istutamist lutserni lähedale.