Kuidas kaalikat kasvatada

Kaalikas (Brassica rapa alamrubriigid. rapa) on olnud vähemalt 3000 aastat ja neid kasvatatakse nii roheliste kui ka suurte, sibuljuur, mis mõne sõnul maitseb nagu porgandi ja kartuli ristumine või võib-olla kapsas ja a redis. Toorjuure veidi mõrkjas maitse on tegelikult omadus väikeste kaalikate puhul, mida mõned inimesed söövad nagu redis, kuid nende maitsmiseks tuleb küpsetada suuremaid juuri. Naerislehed on terava, vürtsika, sinepit meenutava maitsega, millega kaalikas on seotud.

Naeris on kiiresti kasvav taim, kellele meeldivad jahedad ilmad, mis on üks põhjus, miks erakorralistes toiduolukordades olevad inimesed istutavad selle sageli viimase abinõuna. Naeris aitas II maailmasõja ajal toita Suurbritanniat ja 1916-1917 talv oli sakslastele tuntud kui "kaalika talv", kuna see oli kõik, mida nad pidid sööma. Mõlemad stsenaariumid kinnitavad asjaolu, et kaalikaid on lisaks kiirekasvulisele kasvamisele ka lihtne.

Naeris on kaheaastane, mis tähendab, et see õitseb teisel kasvuaastal, kuid enamik põllumehi ja aednikke kasvatab neid üheaastastena ning koristab lehed ja juured niipea, kui need küpsevad. Kui jätate juur siiski talveks mulda, annab taim helekollaseid õisi, mis koonduvad keskse varre ümber. Esimesel hooajal, mis on nii palju kui kaalikad seda teevad, on helerohelised lehed pikad ja karvane ning päikesevalguse poolt lillaks värvunud juure ülaosa on tavaliselt nähtav veidi üle jahvatatud.

Parimad kasutused kaalikale

Naeris ei ole teie aiale eriti visuaalset lisamist ja see kuulub kõigi teiste köögiviljadega. Kuna nad kasvavad piisavalt kiiresti, et saaksite ühe saagi koristada ja teise kasvuperioodi istutada, kui kasvuperiood on piisavalt pikk, väärivad nad endale kogu koha. Kuid võite neid segada kaastaimedega, eriti viinamarjakasvatusega kaunviljadega nagu herned ja oad. Kaalikaid saab istutada kasvuperioodi lõpus hilja aiaossa, kus olete juba koristanud maisi, sibulat, kõrvitsat või ube.

Mõned inimesed kasvatavad kaalikaid ainult lehtede jaoks ja teised ainult juurte jaoks, kuid mõlemal on koht laual. Vürtsikad kaalika rohelised, mis sisaldavad rohkesti folaate ning A-, C- ja K-vitamiine, annavad igale salatile suurepärase puudutuse ja kaalikajuured, mis sisaldavad tervislikus koguses C-vitamiini, kiudaineid ja mineraale, saab praadida, keeta, püreestada, riivida, röstida ja isegi prantsuse keeleks muuta friikartulid. Naerisjuuri saate hoida kuni kolm kuud jahedas kohas, näiteks juurekeldris või külmkapis, nii et teil on talveks piisavalt palju aega.

Kuidas kaalikat kasvatada

• Üldnimi: Kaalikas
• Botaaniline nimi:Brassica rapa alamrubriigid. rapa
• Millal istutada: Hiliskevadise saagi saamiseks istutage kaks kuni kolm nädalat enne viimast külma. Istuta suve lõpul sügiseseks saagiks.
• USDA tsoonid: 2-9
• Päikese käes: Täis päikest, osalist varju
• Pinnase tüüp: Savine või liivane, hästi kuivendatud pinnas
• Kui see on hädas: Seemned mädanevad ja tropid varisevad sumbumise tõttu, kui kaalikas istutatakse liiga märja külma mulda. Veenduge, et pinnas voolaks hästi.
• Kui see on edukas: Lehed on elavalt rohelised ja pikad ning juuretipp paisub maapinnast kõrgemale ja on lillaka värvusega.

Kaalika alustamine seemnest

Kaalikas, nagu enamik juurvilju, ei talu siirdamist hästi ja neid kasvatatakse peaaegu alati otsekülviga. Kui mulla temperatuur on 70 kraadi, võtab seemnete idanemine aega kolmest kuni kümneni, kuid jahedamas mullas võib see veidi kauem aega võtta. Seemned tuleb matta 1/2 tolli sügavusele, mida saate tavaliselt saavutada, surudes need kannaga maasse. Seemne ebaõnnestumise levinud põhjus on ebapiisav kokkupuude mullaga.

Taimede seemned ridadesse, mille vahekaugus on umbes 12 tolli, ja ruumi seemned umbes 2 tolli võrra. Kui seemikud ilmuvad, õhendage neid, et suurendada vahe 4–6 tollini, kui te ei kavatse koristada ainult rohelist värvi, sel juhul saate säilitada vahe 2 tolli või suurendada seda 4 tollini, sõltuvalt taim.

Kõik kaalika sordid ei anna nii suuri juuri kui populaarsed "Purple Top White Globe" mitmekesisus. Mõni meeldib Jaapani laps ('Mikado'), on väga väikeste juurtega. Teised, näiteks "Hinona Kabu" kasvavad pikad ja kitsad porgandilaadsed juured ja veel teised "Seitse tippu" kasvavad pisikesed juured ja istutatakse peamiselt roheliste jaoks. Kui kaalika juured on väikesed, saate taimi üksteisele tihedamalt paigutada.

Mis tsoonis kaalikas kõige paremini kasvab?

Kaalikad armastavad jahedat ilma ja kuna nad valmivad kiiresti küpsuseni, on need ideaalsed saagid inimesed, kes elavad põhjapoolses kliimas, eriti USDA vastupidavustsoonides 2–4, kus on kasvuperiood lühike. Nad õitsevad, kui mullatemperatuur on umbes 60 kraadi Fahrenheiti, nii et lõunapoolsematel tsoonidel 6–9 on neid kõige parem istutada varakevadel või suve lõpus, et suvesoojust vältida. Poltimine (enneaegne külvamine) on tavaline, kui kaalikat on liiga palju päevi kuuma temperatuuri all.

Millal peaksite kaalikaid istutama?

Lõunapoolsetes tsoonides on tavaline istutada kaks saaki: üks kevadel ja teine ​​suve lõpus. Külmemates vööndites on võimalik seemneid istutada kümnepäevase intervalliga, et kogu kasvuperioodi vältel saada pidev saak. Kui kaalikaid istutatakse hiliskevadiseks saagiks, külvake seemned kaks kuni kolm nädalat enne viimast külmumist, ja sügisel saagiks istutades külvake neid suve lõpus, kui temperatuur on nende jaoks piisavalt jahe kasvama. Kui kasvuperiood on piisavalt pikk, võite kaalika ka sügisel varakult istutada ja hilissügisel või talve alguses koristada.

Mulla, päikesevalguse ja vee soovitused kaalikale

Kaalikas on vastupidav ja ei vaja väetist, kuid vajab toitaineid, seetõttu on oluline enne nende istutamist muld ette valmistada rohkete orgaaniliste ainetega, sealhulgas komposti ja sõnnikuga. Muld peab olema lahti ja vaba kivimitest, mis võiksid pärssida juurte kasvu, nii et pöörake muld umbes 8 tolli sügavusele ja eemaldage kivid käsitsi. Pinnas peaks olema kergelt happeline ja ideaalse mulla pH vahemikus 5,5–6,8.

Kuigi kaalikas on külma ilmaga kultuur, vajavad nad täielikku päikest, kuigi nad on teatud määral varjutalud. Varjutamine võib osutuda vajalikuks isegi kuuma, päikesepaistelise ilmaga, et vältida poltide kinnitamist, ja võite selle pakkuda a-ga tooni riie. Vältige kaalika istutamist puu alla või päikest blokeeriva ehitise lähedusse.

Kaalikad vajavad mõõdukat niiskust ja võivad pinnase kuivamise korral kinnitada, seega kasta nädalas kiirusega 1 tolli ja levita niiskuse säilitamiseks taime põhja ümber multš. Multš aitab tõrjuda ka umbrohtusid, mis tuleks kaalika juurte häirimise vältimiseks hoolikalt eemaldada.

Kuidas kaalikat levitada

Kaalikaid kasvatatakse tavaliselt seemnetest ja kuigi seemned on hõlpsasti kättesaadavad ja odavad, saate neid tasuta saada ühe või kahe taime talveks mulda jätmine ja teise kasvamise ajal lilledelt seemnete kogumine hooaeg. Samuti võite seemneid koguda poltidega kinnitatud taimelt.

Kaalikaid on võimalik kasvatada ka koristatud taimede rohelistest. Asetage pealsed veeklaasi ja oodake uue kasvu ilmumist. Kui see juhtub, istutage tipud oma aeda.

Kuidas kaalikat koristada

Naeris on koristamiseks valmis viis kuni kümme nädalat pärast seemikute tärkamist, sõltuvalt sordist, kasvutingimustest ja teie maitse-eelistustest. Noored kaalikad on üldiselt õrnemad ja maitsvamad kui täielikult küpsed, kuid muidugi ka väiksemad. Parim aeg hilisel sügisel saagi koristamiseks on pärast esimest või teist kerget külma, kuid enne tugevat külmumist.

Kogu taime koristamisel haarake lihtsalt lehtedest kinni ja tõmmake kogu taim maast välja. Kui te pole ajastuse osas kindel, tõmmake üks taim välja ja kontrollige juure suurust. Võite otsustada jätta teised taimed veel mõneks päevaks mulda, et juured saaksid suuremad.

Saate koristada lehti alati, kui need on söömiseks piisavalt suured, kuid ärge oodake liiga kaua, sest need on oma parimad, kui nad on noored ja õrnad. Võtke ainult lehtede tipud või eemaldage need kobara välisküljest ja jätke keskmised lehed, nii et juur suudab endiselt päikest energiat ammutada.

Kaalika levinud kahjurid ja muud probleemid

Sarnaselt rukagadele, kohlrabile ja teistele juurköögiviljadele on kaalikad haavatavad paljude putukate suhtes, mis kahjustavad lehti või noori taimi. Saate sageli vähendada putukakahjustusi istutades lähedusse piparmünti, sibulat ja küüslauku, koriandrit, murulauku või aniisi, sest need taimed võivad kahjulikke putukaid naerisest eemale meelitada.

Lehetäid kogunevad lehtede alakülgedele, põhjustades lehtede kõverdumist, deformeerumist ja kolletumist. Lehetäid imevad taimelt mahla ja jätavad lehtedele kleepuva aine, mida nimetatakse mesimardiks, mis sipelgatele meeldib, nii et varre abil üles ja alla liikuvate sipelgate jälje järgimine viib tavaliselt lehetäide kolooniani. Mesimesi soodustab hallituse kasvu, nii et lehetäide peab minema ja lihtne viis neist lahti saada on taimede pihustamine veega või nõudeseebi ja vee lahusega.

Harlekiinvead ja haisuvead imevad taimedelt mahla ja kahjustavad lehti, mis muutuvad valgeks või kollakaks ja tekivad deformatsioonid. Mõlemad on kilbikujulised ja harlekiinivead on enamasti mustad, haisuhelikad aga hallid. Valige vead ja nende munad käsitsi kahjustatud taimedelt ja vältige prahi jätmist aeda, kus nad saavad talvitada.

Kirbumardikad söövad lehtedes pisikesi 1/8-tolliseid auke ja on kõige aktiivsemad kevadel. Kontrollige neid nupuga orgaaniline putukamürk sisaldavad püretriini ja kaitsevad taimi nakatumiste eest rea katted. Insektitsiidi saate kasutada ka lehetäide tõrjeks.

Kapsatõugad kaevuvad maasse ja söövad juurtesse auke, põhjustades taime närbumist ja kortsumist ning muutes juured turustamatuks. Puidutuha puistamine taime põhja ümber hoiab need kahjurid tavaliselt eemale.

Kaalika levinud haigused

Kaalikaid mõjutavaid seene- ja bakteriaalseid haigusi saab tavaliselt ära hoida põllukultuuride vaheldumise, taimede rohke toitainetega varustamise ja ülekülluse vältimise kaudu.

Clubroot nakatab juuri, põhjustades nende ebaregulaarset kasvu ning lehtede ja varte kolletumist. Eemaldage kahjustatud taimed ja vältige kaalika või muude seonduvate kultuuride istutamist aia sellesse ossa seitsmeks aastaks.

Bakteriaalne lehelaik tekitab lehtedel kahjustusi, mis muutuvad erineva valge ja kollase varjundiga ning see ilmneb tavaliselt märja ilmaga. See bakteriaalne infektsioon levib kiiresti ja võib hõlpsasti nakatada kogu saagi, nii et tõsiselt mõjutatud taimed tuleks kiiresti eemaldada. Kui saate haiguse varakult kätte, võite seda mõnikord ravida a-ga vedel vaskfungitsiid.

Hahkhallitus on probleem peamiselt sügisel, kui ilm on märg ja temperatuur on jahe. Esialgu ilmub see lehtedel pruunikate laikudena ja soodsate tingimuste korral tekitab see kahjustusi, mis võivad lehe tappa ja põhjustada isegi juure lõhenemist. Teil võib olla edu vedela vasega ravimisel, kuid parem valik on klorotaloniili sisaldav fungitsiid. Ennetage hallitust, kastes mulda, mitte lehti ja eemaldades läheduses olevad looduslikud sinepi- või redisetaimed, kuna need kannavad ka haigust.