Kuidas Pepperoncini paprikat valida
Asjad, mida vajate
Käärid või aiakäärid
Kindad
Enda pepperoncini paprikate koristamine on parim viis nende värskuse tagamiseks.
Pepperoncini paprikatel on väga mahe soojus ja väga peen magusus. Levinud Itaalia ja Vahemere köögis, võib see olla maitsvaks lisandiks Kreeka salatitele, pitsapirukatele, kastmetele või isegi tšilli retseptidele. Koduse pipra värskus on tunduvalt parem kui supermarketi leidul, mida paljudel juhtudel on poodi veetud juba väga erinevatest kliimapäevadest ette. Enda paprikate kasvatamisel pidage meeles mõnda kaalutlust, kui on aeg oma saaki nautida.
Samm 1
Mõõtke oma pipra suurus, kui otsustate, kas see on piisavalt küps, et seda valida. Paprikat saab tõesti korjata igas kasvufaasis, kuid selleks, et saaki maksimaalselt ära kasutada, peaksite ootama, kuni need on umbes 2–5 tolli pikad.
2. samm
Mõelge oma vajaduste järgi pipra värvile. Pepperoncini paprikat korjatakse sageli helerohelise kujul, eriti kui seda kasutatakse marineerimiseks või konserveerimiseks. Kuid võite ka oodata, kuni pipar on küpsemise ajal punaseks muutunud. Võite valida, kas soovite neid valida siis, kui need on veel pisut valminud, ja lasta neil valmida teie letil või külmkapis.
3. samm
Vaadake üle pipra tekstuur. Kui see valmib, muutub see tekstuurilt siledaks ja kortsuliseks. Mida küpsem on teie pipar, seda parem on see küpsetiste ja vormiroogade jaoks. Mida heledam värv ja sujuvam tekstuur, seda krõbedam on see salatite ja pitsa lisamiseks.
4. samm
Lõika varre küljest pipra kohal 1/4 tolli kõrgemal, vastupidiselt kasvu ära tõmbamisele. Korjatud varte tagasilõikamine annab võimaluse uueks kasvuks taime kahjustamata. Mida sagedamini koristate, seda tõenäolisemalt julgustate uut kasvu.
5. samm
Enne kasutamist või ladustamist puhastage hoolikalt. See on eriti oluline, kui kasutate oma aias mingeid keemilisi pestitsiide või herbitsiide.
Näpunäide
Toore paprika käsitsemisel on kõige parem kanda kindaid. Kuumus on mahe, kuid silmadesse hõõrudes võib see siiski ärritavaks muutuda.