Kuidas teada saada, kas keraamiline kauss on õhukindel

Ahjukindlad kausid on produktiivses köögis võimsus. Nad saavad teha nii palju ja näevad head välja, kui võtavad toiduvalmistamise ajal nii palju. Pärast vapustava garderoobikapi piitsutamist saate selle ahju pista ja selle kõrgete temperatuuride all ilma probleemideta lõpetada.

Kuid hõivatud kokad, kes on teinud vea, pannes ahju mitteohutavad kausid kuuma pliidi alla, teavad, kui oluline on toiduvalmistamisel kasutada ainult seda tüüpi kaussi. Ahjukindlate kausside kasutamine võib rikkuda mitte ainult roogi, vaid ka sööki, mille kallal nii kõvasti tööd tegite.

Kauss või roog võib kogu vaevalt tehtud söögikorra ajal klaasikilde mõrastada ja laiali ajada. Või võivad nad pooleks murda ja sisu kogu kuuma ahju põhja valada, tekitades suurema jama ja probleemi kui lihtsalt koduse toiduvalmistamise ajal väljas viibimine.

Seda ei pea aga juhtuma. On mitmeid viise, kuidas teha kindlaks, kas teie kasutatav või plaanitav kauss saab hõlpsalt külmkapist või töölaualt torustikku kuuma ahju.

Paljud inimesed võivad arvata, et kuuma ahju võib panna mis tahes tüüpi keraamilisi kausse. Kuid mitte kõik keraamilised nõud ei ole võrdsed ega võimelised vastu pidama ekstreemsetele temperatuuridele. Keraamiline on valmistatud tulega karastatud savist ja vormitud selle abil. Kuid keraamilisele kausile asetatud glasuur ei ole alati ahjus ohutu.

Keraamika hulka kuuluvad savinõud, luust portselan, kivi- ja portselantooted. Kui keraamilise kausi glasuur ei ole veekindel, on selle all olev poorne savi kaitsmata. See võib muuta kausi tundlikuks temperatuurimuutuste suhtes, mis võivad tekkida, kui asetate eelsoojendatud ahju külma või toatemperatuuri kausi.

Loe rohkem:Kuidas teada saada, kas keraamiline kauss on ahjukindel

Ahjukindlad kausid võivad alates leiva ja kondiitritoodete piitsutamisest töölaual kuni eelsoojendatud ahju panemiseni praguneda.

Investeerimist on väärt hea kaubamärk, näiteks päevakivi portselanist ahju ohutud kausid. Kvaliteetse tööga saab hakkama külmiku külma õhu ja oludega, samuti broileri või konvektsiooniahju kõrge temperatuuriga. Kausi, ahjukindlat või mitte, ei soovitata võtta ühest äärmuslikust temperatuurist teise.

Söögiriistade või toiduvalmistamise kausside ostmisel otsige ahjukindlaid kausse. Kui pakendil pole selgelt öeldud, et kauss on ahjukindel, võite otsida pildi kausi põhjas. Lainelised jooned, mille temperatuur on alla 300 kraadi Fahrenheiti järgi tähendab, et kaussi saab kasutada madala temperatuuriga ahjudes, samal ajal kui ahju pilt näitab, et kausi või sööginõud võib asetada ahju.

Loe rohkem: Kas kõik keraamilised kausid on tõestatud?

Kui olete ostnud kausi - või selle - pärinud - ja pole kindel, kas köögitarbed saavad ahju kõrgetel temperatuuridel hakkama, siis on mõned viisid, kuidas ahi tuvastada. Näiteks saab kuuma ahjuga hakkama iga klaasist kauss või pann, millel on tähis Pyrex või Corningware.

Kontrollige kausi põhjalt tootja templit ja otsige hooldusjuhendit veebist või ettevõtte kaudu e-posti teel. Tootja veebisaidil on enam kui tõenäoline teave kõigi oma toodete võime kohta paigutada kuuma ahju.