Kuidas eristada punast tamme ja valget tamme

Tammepuuga kokku puutudes oskab enamik tuvastada, mida see teiste puudega võrreldes on, kuid paljud ei tea, et tamme on mitmesuguseid. Tammepuude erinevuse tuvastamine võib olla keeruline mitte ainult nende rivistamisel, vaid ka paljud tammed hübridiseeruvad. Ehkki see võib tunduda keeruline, on punase tamme eristamiseks valgetest tammepuudest võimalusi.

Tammepuud on pärit suurest rühmast puid, mida nimetatakse pöögiliste sugukonnaks (Fagaceae), mis hõlmavad pööke, kastanit, chinkapinsit ja tammepuid. Tammepuud on tuntud ka kui Quercus ja see hõlmab Ameerika Ühendriikides koguni 60 liiki. Perekond Quercus on ladinakeelne sõna, mis tähendab tammepuud. Perekonnas Quercus on tammede kaks jaotust: valge ja punane.

Punased ja valged tammed kasvavad kogu Ameerika Ühendriikides ja Kanadas. Valge tamme rühm, kuhu kuuluvad valge, bur, overcup, post, Chapman, kastan, soine kastan, soine valge ja chinkapin, kasvavad mandri idapoolses osas. Gambel, Oregoni valged ja California valged tammed kasvavad Kaug-Läänes.

Punases tammepuus on erinevaid ida liike, mida nimetatakse mürtli tammeks, karu tammeks ja kalkuni tammiks. Punaseid tammepuid leidub lääneriikides aga peamiselt sinise tamme, California musta tamme, kanjonis elava tamme, sise-tamme, Silverleafi tamme, Engelmanni tamme ja Emory tamme kõrval. Kuna punaseid ja valgeid tamme leidub ainult Põhja-Ameerikas, on peamised viisid nende erinevuste selgitamiseks lehtede, tammetõrude ja koore uurimisega.

Kui soovite teada tammegrupi tüüpi, kuhu puuliigid kuuluvad, vaadake tammepuu lehti. Valgel tammelehel on ümarad otsad nagu bur-tammel. Lehestikul on äärealadel ümardatud servad, mis on sama nagu mitmesugustel kastanimunadel.

Teisest küljest on punase tamme lehel mitmesuguseid leheomadusi. Mõnel puul on terav tera, mille otstes on harjased. Teistel punastel lehtedel puudel on äärtes teravad hambad, siledad servad või servad, mis on ühe harjastega lehe tipus siledad.

Puulehed on kas teravatipulised või ümarad. Lobade lehtedel, nagu ka tammepuul, on kesktelje mõlemal küljel lohud, täpselt nagu sulgi. Lobade lehed levivad ühest eraldiseisvast punktist, nagu sõrmed käel.

Valge tamme tammetõrud küpsevad kiiremini kui punaste tammede viljad. Valge tamme tammetõrud võivad sageli täielikult areneda vaid ühe hooaja jooksul, samas kui punase tamme tammetõrud vajavad täielikku küpsemist umbes kaks hooaega. Punase tamme tammetõrude ja valge tamme tammetõrude suurus on erinev küpsemiskiiruse tõttu. Kui tammetõru on küpsem kui uuem tammetõru, tähendab see, et tammetõru on mitmesuguseid.

Valge tamme tammetõru lihal pole punase tamme tammetõruga võrreldes kibedat maitset. Punane tamme tammetõru on kibe, kuna koore siseküljel kasvavad pisikesed karvad, mis põhjustavad liha mõru maitse. Teisest küljest pole valgetel tamme tammedel sisemuses peaaegu üldse juukseid, nii et lihal pole mõru maitset.

Valge tamme koor on hallikama varjundiga ning ketendava välimuse ja tekstuuriga. Punase tamme koor on looduslikult palju tumedam. Osa koor on nii tume, et tundub peaaegu must. Punase tamme kooril on sügavad vaod, pagasiruumi ristuvad harjad.