Kuidas teada saada, millal banaanipiprad on küpsed

Banaanipiprad (Capsicum annuum) on kahes põhisordis: kuum banaanipipar ja mahe magus banaanipipar. Mõlemad need aastased piprasordid kasvavad suve kuumadel, külmavabadel päevadel päikselises aiapeenras. Lastes neil taimel soovitud faasis täielikult küpseda, saate pisut kontrolli nii küpsete paprikate maitse kui ka värvi üle.

Banaanipaprikatel kulub küpsemiseni alates idanemisest umbes 70–75 päeva. Kultuuritingimused võivad kasvuperioodi pikkust mõjutada. Jahe ilm, optimaalsest vähem pinnas ja põuastress võivad kasvu aeglustada, nii et paprikate valmimine võtab kauem aega. Kasutage paprikate kontrollimise alustamiseks keskmisi küpsuspäevi küpsus, sest mõned paprikad võivad samuti kiiremini küpseda, samas kui teised võivad vajada sama taime paprikat rohkem aega.

Kuumad banaanipaprikad ulatuvad küpsuseni umbes 6 tolli ja laiusega 1/2 tolli. Korjake igal ajal pärast seda, kui paprikad muutuvad kollaseks ja need varre küljest kergelt klõpsuvad. Kollases etapis on maitse mahedam. Paprikad muutuvad punaseks saades rohkem soojust. Kui kuivatate paprikat pärast koristamist, korjake neid, kui nad muutuvad erkpunaseks. Kollane paprika sobib rohkem värskeks kasutamiseks või marineerimiseks.

Magusad banaanipaprikad võivad küpseda väiksema suurusega kui kuumad sordid, kasvades tavaliselt ainult 4–6 tolli pikkuseks ja läbimõõduga 1 1/2 tolli. Nagu kuuma banaanipaprikat, saate ka magusaid banaane koristada igal ajal pärast nende täissuurusesse jõudmist ja muutuvad täiesti kollaseks, kuid oodates, kuni nad muutuvad täiesti punaseks, saadakse magusam pipar. Magusad banaanipaprikad ei klapi küpsedes varre küljest nii kergelt kui kuumade sortide puhul.

Korjake paprika pärast hommikust kastet taimedel ära kuivanud, sest märgade taimede käitlemine võib levida haigustekitajaid. Valige kuumad banaanipiprad, haarates pipart varre juurest, kus see vilja külge kinnitub, ja haarates varre. Toeta põhitaime teise käega, nii et sa ei kahjusta seda. Magusate banaanipaprikate puhul pühkige kääride paar desinfitseerimiseks alkoholi hõõrudes leotatud lapiga. Lõika vars läbi, jättes vilja külge 1/4–1 / 2-tollise varre. Kontrollige taimi iga päev pärast nende valmimist, sest paprikad arenevad erineva kiirusega ja taimed jätkavad õitsemist ja uute puuviljade seadmist.