Köögi ventilatsioon: mida peaksite teadma

Kuigi köögi ventilatsioon jääb sageli tähelepanuta, on see olulisem kui enamik inimesi aru saab. Kööki tuntakse kui ruumi, kus imelisi toiduvalmistamise lõhnu on külluses, kuid kus maitsva toiduvalmistamise aroom on väga tõenäoline, et on ka vähem meeldivaid aure. Võib esineda maagaasi põlemisel tekkivaid vingugaasi, samuti kantserogeenseid tõrvu ja aldehüüdühendeid. Keeva vee või keedetud suppide liigne niiskus võib teie köögi kiiresti täita ja isegi selline lihtne ülesanne nagu muna praadimine vabastab õhku mürgist vesiniksulfiidgaasi.

Köögis kõrge õhukvaliteedi tagamine on piisava ventilatsiooni tagamine. Oluline on mõista, et kodu ventilatsioon, sõltumata sellest, kas tegemist on köögi väljatõmbeventilaatori, vannitoa väljatõmbeventilaatori või kogu kodu õhuvahetusega Süsteem hõlmab kahte seotud funktsiooni: ebatervislike aurude ja aurude eemaldamine kodust ning värske õhu sissetoomine, mis asendab eemaldatud.

Enamik kodusid on oma olemuselt mõnevõrra lekkivad, nii et köögi või vannitoa väljatõmbeventilaatori poolt väljutatav õhk on hõlpsasti asendatav õhuga, mis imbub sisse akende ja uste ümbritsevate väikeste vahede kaudu. See võib osutuda problemaatilisemaks tihedalt suletud ja energiatõhusate uutes kodudes, kus ülekoormatud väljalaskeventilaator on vannituba või köök võib tekitada osalise vaakumi, mis võib takistada ahju või veesoojendi heitgaaside ammendamist korralikult.

Nagu Energy Star märkused, köögid peavad vastama ASHRAE standardi 90.1-2010 nõuetele. ASHRAE (Ameerika kütte-, külmutus- ja kliimaseadmete ühing) on ​​organisatsioon, mis kehtestab mehaaniliste süsteemide kutsestandardid. Köögi ventilatsiooni korral piirab standard 90.1-2010 köögi õhutusventilaatori võimsust nii, et see ei tekita kodus ohtlikku vaakumit. Köögiklapi ostmisel veenduge, et väljatõmbeventilaator vastab sellele standardile.

Võib eeldada, et köögis ventilatsiooni tagamiseks kehtivad universaalsed koodinõuded, kuid tegelikult erinevad nõuded osariigiti ja kogukonniti. Ühes asukohas võib olla lubatud, et üks tööaken täidab köögi miinimumnõudeid ventilatsioon, samas kui mõni teine ​​kogukond võib vajada etteantud suurusega mehaanilist väljatõmbeventilaatorit, mis ventilatsiooniava õhku juhitakse väljas. Need on kõige tüüpilisemad nõuded, mida enamikes piirkondades kasutatakse:

• Kõik küpsetuspinnad, kaasa arvatud pliidiplaadid ja pliidiplaadid, vajavad kapuutsiga väljatõmbeventilaatorit, mille võimsus on vähemalt 100 kuupjalga minutis (cfm).
  
• Õhupuhastidel, mille võimsus on üle 400 cfm, peavad olema mingid vahendid meigiõhu tagamiseks - värske õhu sisselaskevõimalus, mis takistab väljalaskeventilaatorit osalise vaakumi tekitamisest kodus, mis võib põhjustada muude kütusel põlevate heitgaaside tagasivoolu seadmed. Tavaliselt pole see probleem, kui te ei paigalda kaubandusliku kvaliteediga õhutuskappi.
  
• Õhutusventilaatorid tuleks suunata õue läbi külgseina või läbi katuse. Õhukanaliteta "tsirkuleerivad" väljatõmbeventilaatorid, ehkki mõnes jurisdiktsioonis seda lubatakse, on välitingimustes ventileeritavate ventilaatorite halvad asendajad.
  
• Õhupuhastide kanalid peavad sisaldama mehaanilist siibrit, mis võimaldab kanalite kanalil sulgeda, kui õhk ei puhu läbi selle. Külgseinte õhutamisel võib see olla õhutuskorgi enda siiber. Katuse tuulutusavadesse paigaldatakse siiber tavaliselt kanalisatsiooni ise.
  
• Torustik peab olema valmistatud sileda seinaga metallist. Erandiks on kanal, mis on ette nähtud süvistatud õhupuhasti jaoks, mis kulgeb betoonplaadi all, mis võib olla valmistatud PVC-plastist.
  
• Elektriühendused pistikupesas on lubatud õhupuhastide jaoks, kui seade ühendatakse spetsiaalsesse vooluringi, näiteks integreeritud õhutusventilaatoritega mikrolaineahjudega. Vastasel juhul peab õhupuhasti ventilaator olema köögijuhtmesse kõvasti ühendatud.

Enamikus köökides tagab köögi ventilatsiooni väljatõmbeventilaatoriga õhupuhasti või käsimüügis olev mikrolaineahi, millel on sisseehitatud õhutusventilaator. Mõlemal juhul tuleks need õhutusventilaatorid paigaldada nii, et need asuvad otse pliidi kohal, kus nad saavad suitsu kõige tõhusamalt õue suunata. Vanematele köökidele on mõnikord paigaldatud lihtsad lakke paigaldatavad ventilatsioonventilaatorid, mis on sarnased kasutatavatele vannitubades, kuid need ei taga eriti tõhusat ventilatsiooni ja peaaegu kunagi ei kasutata uutes ümberehitusi.

Ühel ajal toppisid aparatuuri tootjad õhuklappe ja mikrolaineahjusid, mida kirjeldati kui kanalita, retsirkuleeriv, tuuluta või iseventileeriv. Nendel seadmetel olid lihtsad tsirkulatsioonifännid, mis olid varustatud rasvade ja osakeste püüdmiseks mõeldud filtritega, kuid need ei teinud midagi ohtlike aurude, näiteks vingugaasi, eraldamiseks. Kui filtreid ei hoitud puhtana, olid need peaaegu kasutud.

Seda korraldust ei peeta enam piisavaks, kui köögis pole ka muud väljatõmbeventilaatorit. Ehkki saate endiselt osta õhupuhastiid, mida saab paigaldada nii, et need oleksid iseventileeruvad, saab enamikku neist kohandada ka väliseks õhutamiseks, mis on eelistatud meetod.

Köögiklapi ventilaatori ametlik nõue on see, et see peab liikuma vähemalt 100 cfm ja mitte üle 400 cfm, välja arvatud juhul, kui on olemas meetod meigiõhu sisseviimiseks, mis asendaks ammendatud õhku. Vahemik 100 kuni 400 cfm on üsna lai, nii et õhutusventilaatori õige suuruse määramiseks on vaja rohkem juhiseid. Köögiklapi ventilaatori õige suuruse määramiseks kasutatakse tavaliselt kahte arvutusmeetodit:

• Ahju ülaosa suurus: Õhupuhasti ventilaator peaks liikuma 100 cfm õhku ahju laiuse iga 12 tolli kohta. Kolme jala laiune pliit nõuab ventilatsioonikuplis 300 cfm ventilaatorit.
  
• Toa suurus: Mõned disainerid järgivad reeglit, mis ütleb, et õhutusventilaatoril peaks olema võimalik ruumi ruumalaga võrdset õhuhulka teisaldada 15 korda tunnis või kord nelja minuti jooksul. Seega, väikese 10 x 10-jala pikkuse 8-jalase kõrguse laega (mille maht on 800 kuupjalga) jaoks on vaja õhutusventilaatorit, mis liigutab 800 kuupjalga iga nelja minuti järel või 200 minuti tagant. 200 cfm õhutusventilaator vastab sellele vajadusele.

Valida on mitut tüüpi ventilatsioonikuppe:

• Alamkabiini õhutuskapp: Need õhupuhastid paigaldatakse spetsiaalselt seinakapi põhja, mis sisaldab kanalite kanalit, mis jooksevad läbi külgseina või üles läbi softi ja lõpuks läbi katuse. See on traditsiooniline ventilatsiooniklapi tüüp, mida leidub paljudes köökides.
  
• Seina-korstna õhupuhasti: See on suur kapuuts, mille kohal pole kappi, mida sageli kasutatakse kaubandusliku kvaliteediga vahemikes. See võib õhustuda kas läbi külgseina või läbi katuse.
  
• Islandi õhupuhasti: Sarnaselt seina-korstnaga kapuutsidega on need õhutuskapid viimistletud igast küljest ja neid kasutatakse ka õhutusavade õhutamiseks saare pliidiplaat üles läbi katuse või läbi põrandasilla õõnsuse ja seejärel külgsuunas väljapoole seina.
  
• Tühjendusava õhupuhasti: Kui pliidiplaat asub saarel või poolsaarel, puudub külgseina või katuse kaudu tavaliselt otsene tee. Selle rakenduse jaoks on olemas võimsate ventilaatoritega õhukanalid, mis imevad küpsetusauru ja gaasi väljatõmbega õhku kanalisatsiooni, mis kulgeb põranda all ja läbi külgseina. Need on tavaliselt üsna võimsad ventilaatorid, kuna kanalid on väga pikad.
  
• Mikrolaineahi levialas ventilaatori abil: Ruumisäästliku uuendusena on saadaval mitmesugused korpusesse sisseehitatud väljatõmbeventilaatoritega mikrolaineahjud. Need seadmed paigaldatakse üldjuhul pliidi või pliidiplaadi kohale ja neid turustatakse mikrolaineahjudena üle piiri või sisseehitatud kujul. Mõnda tüüpi saab konfigureerida kas kanalita või kanalita väljalaskeventilaatorina. Nende seadmete heitgaasi mahutavus on tavaliselt 200 kuni 400 cfm, mis on piisav enamiku köökide jaoks. Neil on tavaliselt sisseehitatud filtrid ja valgustid.

Täpsed paigaldusprotseduurid erinevad tootjate ja mudelite kaupa, kuid õhutuskapi üldine meetod järgib sama protsessi:

1. Planeerige kanalite marsruut. Alati on kõige parem valida välitingimustesse võimalikult lühike ja otsene tee. Lühike, vähese painutusega torustik loob õhuvoolu sujuva raja, muutes ventilaatori efektiivsemaks. Pikk kanalisatsioon võib kahjustada ventilaatori tõhusust, nõudes erinevuse korvamiseks suuremat ventilaatorit. Veenduge, et raja ääres poleks takistusi, näiteks torustiku, elektrijuhtmete jne jaoks. Selleks võib teil olla vaja lõigata väikesed seinad või laed kontrollavad, et proovida ruume väikese juhtmega.
   
2. Lõika augud kappides, seintes, laes või katus kanalite juhtimiseks. Kõige parem on seda teha mosaiigi või edasi-tagasi saega. Pärast töö alustamist veenduge, et olete töö lõpetanud, kuna te ei soovi välisseintesse või katusele avada auke.
   
3. Paigaldage katusekork või seinakork. Teie kanalitorustik lõpeb välisseina või katusejoone õhutuskorgiga, nii et kanalite paigaldamise esimene samm on paigaldada metallist või plastikust õhutoru kork, kus kanalitoru lõpeb. Õhutuskorgil on läbi seina või katuse ulatuv metallist hülss, mille külge kinnitatakse sisemine kanalite kanal.
   
4. Juhtke kanalit. Monteerige ja kinnitage sileda seinaga kanalid, et kulgeda katusekorkist või seinakorkist õhutuskapi kohale. Vältige painduva akordioni stiilis kanalite kasutamist, kuna sisepinnad koguvad rasva. Parim valik on kanalite monteerimine siledate metallkanalite ja küünarnukkide pikkusega, mis on kokku kinnitatud lehtmetalli kruvidega. Torustik võib olla kas ristkülikukujuline või ümmargune, sõltuvalt sellest, kus kanalit juhite. Sulgege õmblused alumiiniumist pinnaga lindiga.
   
5. Paigaldage õhutuskapp. Järgmisena paigaldage õhutuskapp tootja juhiseid järgides. See võib hõlmata ventilatsioonikapi kruvimist seina või seinakapi põhja külge või mikrolaineahju ulatuse ulatuse kinnitamist külgnevate seinakappide vahele kinnitatud klambritele.
   
6. Ühendage torustik. Paigaldamise lõpetamine on lihtne, ühendades torustiku ventilatsioonitoru kanali väljalaskeavaga. Paljudel juhtudel nõuab see üleminekukanalit, kuna ventilaatori ventilaatori väljalaskeava võib olla ristkülikukujuline, kuid õue suunduv kanal on ümmargune.

Hea paigaldamise ja tõhusa toimimise tagamiseks järgige neid näpunäiteid:

• Ärge kunagi õhutage ventilaatori kanalit pööningule. Köögi väljatõmbeventilaatorid peavad olema õues.
  
• Soojustage külmemas kliimas õhukanalite osa, mis kulgeb läbi pööningu või muu kütteta ruumi. See aitab minimeerida soojuskadu talvel.
  
• Võimalusel kasutage oma õhutusventilaatori jaoks alati sileda seinaga torustikku. Nn pooljäigad kanalid, ehkki sageli koodiga lubatud, ei ole nii head kui jäigad, siledate seintega, ümmargused või ristkülikukujulised kanalid. Ärge kunagi kasutage painutatud kanalitega torusid lainepappidega. See torustik püüab rasva kinni ja võib isegi põhjustada tuleohu.
  
• Puhastage filtreid regulaarselt. Enamikul tuulutuskappidel on sisseehitatud filtrid ja kui filtritele on kogunenud määrdeid ja jääke, blokeeritakse õhuvool. Filtreid tuleks puhastada või vahetada kord kuus.
  
• Kui küpsetate, kasutage õhutusventilaatorit. Üllatavalt sageli ei viitsi kokad toiduvalmistamisel ventilaatori kasutamist üldse kasutada. Kui teil on pliit või ahi, peate ventilaatori sisse lülitama.