Radiant Vs. Keraamilised pliidiplaadid

Elektriahjudega tegeledes leiate tavaliselt kaks kujundust: kiirgav ja keraamiline. Kuigi need kaks tüüpi pliidiplaadid on sarnased, on peamiseks erinevuseks pliidi tegelik pind. Nende kahe tüüpi küpsetuspindade vahel valimine sõltub teie hinnaklassist ja ka köögist soovitud välimusest.

Kiirgav toiduvalmistamine tähendab soojusülekannet peamisest kütteallikast teise objekti. Pliidiplaadi puhul on kiirgav seade, mis kannab soojust tõhusalt läbi pottide ja pannide põhja. Tavaline eksiarvamus on, et kiirgav pliidiplaat on sama, mis keraamiline pliidiplaat; kiirgav keetmine viitab siiski ka mähiselementidele, gaasielementidele ja induktsioonküpsetuselementidele. Tavaline kiirgav pliidiplaat on mähiselementidega pliit.

Põhimõtteliselt on sellel pliidiplaadil metallist mähis, mida kuumutatakse kuni punase kuuma temperatuurini. Nendest mähistest tekkiv soojus kantakse seejärel läbi keedunõu. Gaasil kiirgaval elemendil on tavaliselt restid, mis tõstavad poti üle põleti. Kui gaasielement on aktiveeritud, soojendab see toiduvalmistamisanumat juhitava leegi kaudu.

Keraamiline pliidiplaat sai oma nime, kuna pliidi pind on valmistatud keraamilisest klaasist. Keraamilise pliidiplaadi peamine eelis on selle lihtne puhastamine. Kui olete toiduvalmistamise lõpetanud, piserdage pinda keraamilise puhastuslahusega ja pühkige puhtaks. Keraamilised pliidiplaadid on mõeldud ka soojusülekande parandamiseks varjatud kiirgavast elemendist keedunõu põhja. Keraamilise pliidiplaadi täpsed eelised sõltuvad seadme tootjast ja mudelist.

Traditsioonilise kiirgava elemendiga pliidiplaadi peamine puudus on selle ebaühtlane küpsetuspind. Mähis- ja mõned gaasielemendid on ümbritsevast pinnast kõrgemal, suurendades sellega küpsetusanumate ümberkukkumise ohtu. Kui tegemist on keraamiliste klaasist pliidiplaatidega, on peamine puudus selle parandamise raskus. Kuna kütteelemendid on peidetud klaaspinna alla, on küpsetuselementide parandamine või asendamine väljakutse.

Traditsioonilise spiraalkiirgusega pliidiplaadi hind on märkimisväärselt madalam kui selle keraamilisel klaasil. Alates 2011. aastast on GE sisseehitatud elektripliidi, mudeli JP328BKBB, hind 350 dollarit, samas kui võrreldava GE profiili sisseehitatud CleanDesign pliidiplaadi, mudeli PP962TMWW, hind on 1000 dollarit.