Pipratehase elutsükkel

Paprikad kuuluvad perekonda Capsicum, mis kuulub Solanaceae või öösel perekonda. Kodustatud paprikad kuuluvad tavaliselt ühte viiest liigist: annuum, baccatum, chinense, futescens või pubescens. Kuumus võib ulatuda kergest kuni ohtlikult kuumadeni. Mõned, näiteks kummitus pipar ja Naga Morich, on testinud enam kui miljonit Scoville'i soojusühikut. Kõigil Capsicumi taimedel on sama elutsükkel: idanemine, kasv, tolmeldamine, viljadestumine ja valmimine.

Kuna paprikad on troopilised taimed, idanevad need kõige paremini soojal pinnasetemperatuuril. Temperatuurid vahemikus 75 kuni 85 kraadi Fahrenheiti toimivad hästi, optimaalne temperatuur on 85 kraadi. Seemned tuleb katta umbes 1/4 tolli niiske pinnasega. Isegi kõige tervislikumad pipraseemned idanevad aeglaselt. Ehkki mõned seemned kerkivad nädala või 10 päeva pärast, võib teiste idanemiseks kuluda neli kuni kuus nädalat. Kui nad üles tulevad, on neil kaks pikka teravat lehte.

Kuna paprikad idanevad nii aeglaselt, istutavad jahedama kliimaga aednikud oma seemned tavaliselt pottidesse siseruumides. Kuus nädalat pärast tärkamist on juurestik piisavalt suur, et paprika seemikud vajaksid vähemalt nelja tolli suurust potti. Kaheksa nädala pärast on taimel mitu lehte ja seda saab aeda siirdada. Paprikad vajavad õitsenguks sooja ilma ja neid tuleks välja viia alles vähemalt kaks nädalat pärast teie viimast külmakraadi. Kui teil on jahe kevad, hoidke neid sees, kuni päevased temperatuurid jõuavad vähemalt 60ndateni.

Mõned paprikad ise tolmeldavad; mõned risttolmlevad. Pontificia Universidad Católica de Tšiili ülikooli Departamento de Ciencias Vegetales esindaja Samuel Contrerase sõnul toimub risttolmlemine kaheksa kuni 37 protsenti ajast. Paprikad saavad ise tolmeldada, tilgutades õietolmu otse sabadelt häbimärgistamisele. Kuid kui putukad külastavad lilli, saavad nad lilli risttolmledes võtta ühe õie õietolmu ja viia selle teise õie juurde.

Kui lille munasari on viljastatud, paneb pipra taim vilja. Munasarjast kasvab lihav viljakeha, mis ümbritseb kahte või enamat lokaalset õõnsust. Paprika viljakest on munasarja söödavad seinad. Küünarnukk kasvab ja pakseneb, moodustades pipra. Lokilised õõnsused on pipra sees olevad õõnsad kambrid, milles seemned moodustuvad.

Kui vili on küpseks kasvanud, hakkab see valmima. Küpsed paprikad on alati rohelised. Vilja küpsedes seemned küpsevad ning suhkrud ja maitseühendid kogunevad paprika viljalihasse. Samuti laguneb pipar klorofüll, mille tagajärjel muutub pipar rohelisest küpseks, mis võib olla punasest (kõige tavalisem värv) kollase, oranži või lilla värvini. [viide 6] Kui pipar on lahtine tolmeldav sort, saab järgmise põlvkonna paprikate saamiseks istutada küpsed seemned.