Lubjapuude tüübid

1700ndate lõpus, Briti kuninglik merevägi teenis oma purjelaevade pardal lubi skorbuudi vastu võitlemiseks. Tänapäeval kasutatakse laimid margaritasse mõne tõmbluku lisamiseks või klassikalise võtmese laimikoogi maitsestamiseks. Ameerika Ühendriikides leiduvate erinevat tüüpi lubjapuude hulka kuuluvad võipuu, Taiti lubjapuud ja Tai lubjapuud. Nad annavad veidi erinevaid puuvilju, kuid kõik annavad kõige paremini kuuma kliimaga keskkondi.

Võtme- ehk Mehhiko lubi (Citrus aurantifolia) on väike puu, mis kasvab välja umbes 20 jalga kõrge. See õitseb USA põllumajandusministeeriumi taimede vastupidavuse tsoonides 9–11 ja võib elada 150 aastat. Puu on igihaljas, läikivate, keskmiselt roheliste lehtedega, kas elliptilise või pikliku kujuga. Võra on tihe, muutes võtme lubja suurepärase varjupuu. Koor on sile ja värvus tumepruun. Mõnel puul on okkad.

Valged lõhnavad lilled õitsevad kevadel, keskmiselt 2 tolli laiused ja võivad olla üksikud või väikestes rühmades. Esimesel ilmumisel on kroonlehed kergelt lillaka varjundiga, mis tuhmub kiiresti. Lilledel on nii meessoost kui ka naissoost osad, mida tuntakse täiuslike lilledena.

Iga puu toodab palju pärna. Need on ümmargused, kollasest roheliseks ja nende läbimõõt on tavaliselt 2–3 tolli. Laimid algavad rohelise koorega, kuid viljade valmimisel muutub see kahvatukollaseks ja võib olla kare või sile. Viljaliha on rohekaskollane, aromaatne, mahlane, lõhnav ja erineva koguse seemnetega täidetud. Võtmeseemne viljad viljuvad tavaliselt talvel, kuid viljad annavad teada ka kevadel ja suvel.

Tahiti lubi (Tsitruselisedlatifolia), mida nimetatakse ka Pärsia lubjaks, õitseb USDA tsoonides 9–11. Arvatakse, et see on Mehhiko lubja ja kas sidruni või sidruni hübriid. Puud kasvavad kuni 20 jalga kõrgeks, laialt levinud okste ja vähem okkadega kui Mehhiko sordil.

Lehed on keskmiselt rohelised ja kujuga nagu lantsi pea. Neil on tiivulised petioles või hääldatud varred. Noored võrsed on lillaka varjundiga, mis peagi tuhmub. Lilled võivad õitseda aastaringselt, kuid kõige viljakamad on jaanuaris. Nad on valged, kerge lillaka varjundiga. Nende puude toodetud lubi on tavaliselt seemneteta. Mõlemad on pikkusega 2–3 tolli ja kuni 2,5 tolli, küpsena rohekaskollase koorega.

Päris Kagu-Aasias Tai ehk kaffir, pärnapuu (Tsitruselisedhüsteerium) nõuab veidi soojemat temperatuuri kui muud tüüpi pärnad. See õitseb USDA tsoonides 10–12. Ehkki see kasvab sageli põõsana, võib see kasvada ka 25 jala kõrguseks. Liigi nimi, hüsteerium, pärineb kreekakeelsest sõnast siil. Sellele lubjale kingiti see, kuna okstel oli palju okkaid.

Tai pärna kasvatatakse enamasti õues Californias ja Floridas. Jahedamas kliimas võib Tai lubi potti panna ja siseruumides kasvatada. Toataimed vajavad palju päikesevalgust ning sagedast kastmist ja niiskust. Ideaalis saab taimi väljas asetada soojematel aastaaegadel ja viia tagasi siseruumidesse, kui keskmine temperatuur langeb alla 60 kraadi Fahrenheiti. See puu on igihaljas. Selle läikivad, topeltlehed on purustatud aromaatseid. Lehti kasutatakse sageli Aasia roogades ja marinaadides. Tai pärnaõied aastaringselt, valgekarvaliste õitega õisi leidub väikestes neljas või viies kobaras. Vili on ümmargune, roheline, konarliku kamaraga ja võib kasvada kuni 2 tolli läbimõõduga. Viljaliha maitse on happeline, kuid mahla on vähe. Viljaliha ja hapuka koorega koor on sageli kuubikuteks lõigatud või riivitud ja neid kasutatakse toiduvalmistamisel.