Mis on elektripliidil 350 kraadi?

Toidu valmistamine elektrilisel pliidiplaadil täpsel temperatuuril ei ole nii lihtne kui ahju kasutamine. Elektripõletite seadetel pole temperatuuri kraadides nende kõrval ja need võivad tootjast sõltuvalt erineda. Siiski on olemas testid, mis aitavad teil kindlaks määrata elektripliidiplaadi teatud temperatuuride õiged sätted. Võimalik, et peate läbi viima mitu testi, kuna pliidiplaadi soojusülekanne sõltub küpsetuskeskkonnast.

Kuivküpsetamise meetodite jaoks pannil puistake panni põhjale ühtlane kiht jahu. Pöörake põleti ketas keskmisele. Kui viie minuti pärast tundub pannil olev jahu kuldpruun, on põleti temperatuur jõudnud 325–400 kraadi Fahrenheiti järgi. Heledam värv vastab madalamale temperatuurile ja tumedam pruun jahu tähendab küpsetust temperatuuril üle 400 kraadi Fahrenheiti. Katsetage pannil uue jahupartiiga uuesti madalaima või kõrgeima põleti seadistusega, sõltuvalt esialgsest tulemusest.

Katsetage oma elektripliidipõletit sama meetodi abil, mida kasutati söegrilli temperatuuri määramiseks. Hoidke oma kätt 2 tolli kõrgemal pannil, millest valmistate, ja loendage sekundeid aeglaselt. Põleti keskmine temperatuur peaks tekitama piisavalt soojust, et ajendada teid kätt kolme sekundi pärast eemale tõmbama, kui temperatuur on vahemikus 325–400 kraadi Fahrenheiti.

Teie ahjuküttel oleva temperatuuri täpseimaks lugemiseks kasutage praadimistermomeetrit. Vesi ei tõuse kunagi kõrgemale kui 212 kraadi Fahrenheiti järgi - temperatuur, mille juures see keeb, kuid õli soojeneb temperatuurini 350 kraadi Fahrenheiti. Kuumutage õliga poolenisti täidetud potti keskmisel kuumusel viis minutit, et põleti temperatuur oleks kõrgeim. Temperatuuri täpse näidu saamiseks sisestage õlis praetermomeeter ja reguleerige põleti vastavalt temperatuurile 350 kraadi Fahrenheiti.

Õli temperatuuri saate siiski testida ilma termomeetrita, kuid tulemused pole nii täpsed. Lõigake 1-tolline kuubik leiba ja tilgutage see eelkuumutatud õli potti keskmisele elektripõletile. Kui kuup on ühe minuti pärast kuldpruun, on õli temperatuur vahemikus 350 kuni 375 kraadi Fahrenheiti järgi. Kui see pruunib liiga kiiresti, on õli liiga kuum ja põleti seadistust tuleks langetada. Kuubik, mis ühe minuti jooksul ei pruunistu, on õlis, mis on liiga jahe. Keerake termostaat üles ja testige viie minuti pärast teise leivakuubikuga uuesti.