Mis vahe on lume- ja snap-hernestel?

Kui teile meeldib köögiviljade kasvatamine, siis ärge jätke kahe silma vahele lumeherneid (Pisum sativum var. sahharatum) ja napsiherned (Pisum sativum var. makrokarbon). Need herned ei anna tavalisi ümmargusi rohelisi herneid, mida leiate toidupoest purkidest. Selle asemel pakuvad nad mõlemad spetsiaalseid söödavate hernekaunadega herneste sorte, millel on krõmpsuv tekstuur ja kergelt magus maitse, kusjuures napised herned on natuke magusamad. Lumehernestel ja klõpshernetel on palju sarnasusi, kuid igal neist on ainulaadne ja selgelt eristatav kaunapuu. Neid sorte koristatakse ka erineva küpsusastmega. Mõlemad taimed kasvavad üheaastastena kõigis USA põllumajandusministeeriumi taimede vastupidavuse tsoonides.

Ehkki nii lumehernestel kui ka snaphernestel on söödavaid hernekaunaid, on nende kaunad väga erinevad. Lumehernekaun on eriti suur, kuni 5 tolli pikk. See on lai, lame ja väga õhuke. Lumepuu herned on ka poolläbipaistvad, võimaldades nende kaudu valgust näha. Need herned maitsevad kõige paremini noorelt korjamisel, enne kui nende sees olevad herned tekitavad kaunuse tagaküljele nähtavaid punnid. Mida lamedam kaunake, seda parem. Snap-herned tekitavad seevastu kitsaid, ovaalse kujuga kaunad. Need kaunad on paksud, lihavad ja läbipaistmatud. Te ei näe hernekaunade sees herneid, sest kaunake on ise nii paks. Hoolimata sellest lihavast kookonist jäävad snap-herned üsna krõbedaks ja annavad pooleks murdumisel kuuldava klõpsu. Nii sai taim oma nime. Snap-herneste korjamiseks on parim aeg, kui kaunad on täissuuruses ja täidetud noorte, kuid hästi arenenud hernestega.

Nagu kõik hernesordid, kasvavad sirp- ja lumehernestaimed järelviinapuudena, millel on kande külge kinnituvad kõõlused. Mõnel lumehernesordil on lühem viinapuu kui snaphernesel ja see võib hästi kasvada ka ilma igasuguse toeta. Näiteks lumehernesordil "Oregon Sugar Pod II" on viinapuud, mis on vaid umbes 28 tolli pikad või pikad, samas kui sordil "Snowbird" on viinapuud veelgi lühemad, umbes 18 tolli. Snap-herne viinapuud on siiski kõrged ja vajavad peaaegu alati tara või võre tuge. Vajadusel saate teha oma lihtsa tugi, nöörile kahe maasse asetatud jäiga traadi vahel.

Nii lume- kui ka snapherned on jaheda hooaja saagid, mis õitsevad jaheda kevadise või sügisese ilmaga. Istutage kas kevadel varakult, niipea kui muld on töövõimeliseks, või varasügisel, kuni talve saabumiseni on aega saagiks. Mõlemad taimed on külmakindlad ja püsivad tõenäoliselt kuni esimese surmava külmadeni. Snap-herned peavad vastu ka lühikesele kuumale loitsule, kasvades sooja temperatuuri korral pisut kiiremini, kuid annavad siiski magusat, krõmpsuvat saaki. Kuna lumeherned vajavad korjamist enne, kui herned kauna sees kasvavad, on nad kuumutamiseks siiski pisut tundlikumad kui herned. Kui kuumalaine kestab kauem kui üks või kaks päeva, võivad teie herned küpseda natuke liiga kiiresti. Kui nad seda teevad, võivad herned olla tavalisest pisut kangemad, kuid neil on siiski meeldiv maitse.

Lumi ja snap herned kasvavad mõlemad igat tüüpi aiamullas, kui see on hästi kuivendatud. Hea saagi saamiseks vajavad nad ühtlast niiskust ja saavad kõige paremini, sealhulgas vihma, nädalas umbes 1 tolli veega. Kuivate ilmastikutingimuste ajal varustage täiendavat vett, kuid seenhaiguste ohu vähendamiseks vältige kastmist veega. Selle asemel kasutage leotusvoolikut või tilguti niisutussüsteemi. 3-tollise paksuse orgaanilise multši, näiteks õlgede või hakitud koorekihi lisamine aitab säilitada mulla niiskust ja hoiab ära umbrohu, mis konkureerib pirniga niiskuse ja mulla toitainete pärast. Ärge lubage multšil taime varte puudutada.