Mis vahe on valgetel ja tavalistel salvedel?

Ehkki valge salvei (salvia apiana) ja harilik aed salvei (salvia officinalis) on omavahel tihedalt seotud, on need nii välimuse kui ka kasutamise poolest erinevad.

Valge salvei taime küpsed lehed on siledad ja valged, aed salvei lehed aga hallid või hallid / rohelised. Ka valge salvei on pisut suurem, kasvab 4–5 jalga kõrguseks, võrreldes aia salvei maksimaalse 2 jala kõrgusega.

Valged salveiõied on enamasti valged, vihjetega lavendlile, aedviljaõied on tavaliselt lillad või sinakaslillad (kuigi mõnikord võivad need olla ka lavendlid või valged).

Valge salvei on levinud edelas ja eelistab kuiva, peaaegu kõrbetingimusi, samas kui aed-salvei on levinud Vahemeres ja Hispaanias ning vajab regulaarset kastmist (ei ole põuakindel).

Nii valget salvei kui ka aia salvei kasutatakse dekoratiivsel ja meditsiinilisel otstarbel, kuid valget salvei kasutatakse sageli ka viirukina, aia salvei kasutatakse retseptides aga kõige sagedamini maitseainena.

Salvia (salvei) teada on üle 800 sordi.