Miks mu lillkapsas on lilla?

Lillkapsas kasvab kõige paremini kevade ja sügisese jahedama temperatuuri korral. Selle suur valge pea koosneb "kohupiimast", mis on ebaküpsete lillede kobarad. Ehkki valge värv on kõige tavalisem värv, on kliimatingimuste ja valgustaseme tõttu võimalik erinevusi. Õigel ajal ja temperatuuril istutades väldib valge lillkapsas kergelt lilla või roosa muutumist.

Lillkapsas on vaja päeval temperatuurid vahemikus 70 kuni 85 kraadi Fahrenheiti järgi. Lillkapsa istutamisel pidage meeles ilmastikku, kuna taim peab olema piisavalt suur, et säilitada suurt pea arengut, kuid hiline hooaja külmakraadid võivad noore taime tappa või kahjustada. Pärast küpsemist võivad mõned sordid taluda lühiajalist kokkupuudet külma temperatuuriga kuni 20 kraadi. Sõltuvalt kasvuperioodi pikkusest võite osta kas varajase valmimisega lillkapsast, mis saab valmis vaid 60 päeva pärast, või hilise valmimisega lillekapsast. Piirkondades, kus suvine temperatuur pole eriti ekstreemne, saavad aednikud varase saagi ja seejärel juunis sügisese saagi saamiseks uuesti istutada.

Siirdamine on lillkapsa alustamiseks kõige lihtsam viis. Taimeistutusel peaks enne õues istutamist olema kolm kuni neli tõelist lehte ja maapinnas peavad nad olema kaks kuni kolm nädalat pärast viimast eeldatavat külma. Istutusaluse loomisel eemaldage konkureerivad umbrohud ja praht, veenduge, et see oleks korralikult kallutatud ja lisage komposti palju. Taimed tuleks paigutada üksteisest 18–24 tolli kaugusele, kahe kuni kolme jala pikkustesse ridadesse.

Regulaarne hooldus hõlmab mitu korda nädalas kastmist, et pinnas oleks niiske, kuid mitte niiske, ja väetist, mida tuleks anda poole tugevusega nädalas ja suurendada kuni kaks korda nädalas pärast taimede kasvu asutatud. Jälgige lehetäide, lehtpunkerid ja muud kahjurid ning astuge selliste kahjurite vastu võitlemiseks vajalikele sammudele.

Pikad suvepäevad, eriti kuum temperatuur ja päikese käes viib lillkapsas lillakaks ja mõnikord võivad lehed läbi pea kasvada. Kui see juhtub, pole vaja midagi teha, kuid võite järgmisel aastal seda vältida blanšeerimisega, mis kaitseb pead päikese eest. Seda tuleks teha siis, kui lillkapsas on umbes 2 tolli lai. Blanšeerimiseks koguge suurimad välimised lehed ja lehvitage need üle pea. Võite lehed siduda või kinnitada klambriga. Lehed kaitsevad arenevat kalgendit päikese eest, kuid võimaldavad neil siiski kasvada.

Lillkapsas on täielikult kasvatatud umbes seitse kuni 12 päeva pärast blanšeerimisprotsessi algust. Kui pea on küps, lõdvendage lehed pea kohal ja lõigake peavarre pea koristamiseks. Kohupiim peaks olema üsna sile ja sellel ei tohiks olla ilmseid õisi, samal ajal kui ülekasvanud lillkapsal on riisitaoline tekstuur jämedate üksikute õisikutega. Pärast lillkapsa koristamist tõmmake lillkapsa rohelised ja pange need komposti; taim ei hakka teist pead tootma.