Miks mu õhupliit kinni ei lähe?

Liigutage üle, aeglane pliit. Elektriline survepliit on jõudnud keskpunkti, kui tegemist on lemmik-ajaliselt säästvate köögiriistadega. Tänu oma võimalusele hautada, maitsestada, keeta ja aurutada suussulavaid eineid vaid minutitega on see seade muutunud paljudes kodudes nädalapäeva söögiks armastatud klambriks.

Elektrilised keeduplaadid küpsetavad toitu sõna otseses mõttes rõhu all. Seadme soojenedes suureneb rõhk kuni seadme täieliku rõhuni jõudmiseni, mis võib kesta viis kuni 40 minutit (küpsetusajad sõltuvad retseptist). Kui keetmine on lõppenud, vabastatakse rõhk käsitsi või loomulikult, sõltuvalt retsepti juhistest, enne kui saate kaane eemaldada. Survevalmistamisel väheneb teie kulutatud aeg ja energia isegi 70 protsenti.

Need pliidid pakuvad arvukalt seadistusi ja sõltuvalt pliidist on olemas spetsiaalsed nupud suppide, hautiste, liha, linnuliha, riisi, pudru ja isegi imikutoidu ideaalseks küpsetamiseks. Paljudel on ka pruunistamise ja aeglase toiduvalmistamise sätted. Nende seadmete hinnavahemik on selliste kaubamärkidega nagu T-fal, Farberware ja Black & Decker, mis pakuvad võimalusi alla 100 dollari. Ligikaudu 100 dollari eest pakuvad Instant Pot, Cuisinart ja Gourmia keeduplaadid paremaid tulemusi, eriti raskesti valmistatavate toitude, näiteks riisi puhul. Hinnaga 250 dollarit pakub Breville'i seade mitmeid võimalusi toiduvalmistamise sätete kohandamiseks ja toiduvalikute üksikasjalik loetelu.

Olenemata valitud pliidist, kui rõhu all keetmise ajal eraldub aur endiselt või kaas ei sulgu, siis pliit ei sulgu ja toit ei küpseta korralikult. Põhjused, mis võivad teie keeduplaadi sulgeda, on mitmesuguseid.

Kas see on korralikult suletud? Survepliidid hakkavad survet avaldama alles siis, kui kaas on täielikult suletud ja oma kohale lukustatud. Pärast sulgemist ei avane kaas, kui seade on rõhuga täidetud.

Tihendusrõngas on suur silikoonrõngas, mis on ette nähtud kaane ja sisemise poti vahelise tühiku tihendamiseks. Esiteks kontrollige kahjustusi. Kui rõngas eemaldatakse liiga suure jõuga, võib see deformeeruda või kahjustada. Kontrollige hoolikalt pragude, jaotustükkide ja kahjustuste olemasolu. Vale, halvenevad või kahjustatud rõngad tekitavad kaane ja poti vahel lünki, võimaldades aurul välja pääseda. Kui aur pääseb välja, ei tõuse rõhk korralikult. Sel juhul peate rõnga välja vahetama.

Järgmisena veenduge, et kaas ja rõngas on korralikult paigaldatud. Kui rõngas pole täielikult oma kohale lukustatud, kaas ei sulgu. Kontrollige, vajutades rõnga kindlalt kogu kaane ümber, veendudes, et iga segment on kindlalt oma aluses kinnitatud.

Keetmisprotsessi alustamiseks tuleb auru väljalaskeventiil (mida nimetatakse ka rõhu piirventiiliks) "tihendatud" asendisse. Pliit ei sulgu survevalmistamiseks täielikult, kuni klapp on selles asendis.

Auru väljalaskeventiilil on oma silikoonrõngas. See rõngas võib aja jooksul kuluda. Kui ventiil lekib regulaarselt, kui see on oma kohale kinnitatud ja keetmine algab, võib olla vajalik rõngas välja vahetada.

Kõik teie keeduplaadi tükid tuleb pärast iga kasutamist puhastada. Süüdlaseks võivad olla tihendusrõngas olev toidujäägid või määrdunud ventiil. Neid tükke puhastades loputage lihtsalt veega ja kuivatage seejärel pehme lapiga.

Kui kasutasite just pruunistamise funktsiooni, võib teie pliit olla survestamise alustamiseks liiga kuum. Enne survestatud toiduvalmistamise alustamist lülitatakse see mõneks minutiks välja jahtuma. Mõnede keeduplaatide puhul peate võib-olla ootama kaks või kolm minutit pärast pruunistamist, enne kui saate alustada survestatud toiduvalmistamist.