CDC hoiatab lihalõikede söömise eest

Ei ole midagi sellist nagu maitsev toidulaud, olgu teil koos lähedastega väike koosviibimine või lihtsalt omaette näksimine. Vastavalt aga Haiguste tõrje ja ennetamise keskused (CDC), peaksite lõpetama selle tahvli konkreetse osa lubamise: toores liha.

"CDC ja partnerid uurivad kahte Itaalia tüüpi lihaga seotud almonellapuhangut," seisab organisatsiooni hiljutises teadaandes. Mõlemad haiguspuhangud on põhjustanud 36 haigust ja 12 haiglaravi 17 osariigis ning asjaosalised teatasid, et söövad suupisteid ja antipasto liha, nagu prosciutto ja salaami. Praegu ei tea CDC, millised täpsed tooted on haiguspuhangu põhjustanud või kas need pärinevad isegi samast allikast.

Kuni CDC -l pole rohkem teavet, soovitatakse teil seda toorest liha vältida või enne kuumutamist kuumutada sisetemperatuurini 165 kraadi Fahrenheiti. See kehtib eriti juhul, kui teil on suurem salmonelloosirisk, mis kehtib 65 -aastastele ja vanematele inimestele, immuunsüsteemi probleemidega inimestele ja alla 5 -aastastele lastele.

"Itaalia stiilis liha hulka kuuluvad salaami, prosciutto ja muu liha, mida võib sageli leida antipasto või suupistete sortimentidest," kirjutab CDC. "Toidu kuumutamine piisavalt kõrgele temperatuurile aitab tappa mikroobe nagu almonella."

Mis on salmonella sümptomid?

CDC ütleb, et peaksite kohe oma arstile helistama, kui teil tekivad järgmised rasked salmonella sümptomid:

• Kõhulahtisus ja palavik üle 102 kraadi Fahrenheiti
• Kõhulahtisus üle kolme päeva, mis ei parane
• Verine kõhulahtisus
• Oksendamine on nii suur, et te ei saa vedelikke alla hoida
• Dehüdratsiooni tunnused, näiteks:
  • Mitte eriti pissida
  • Suu ja kurgu kuivus
  • Peapööritus püsti tõustes

Kõhulahtisus, palavik ja kõhukrambid on kõige levinumad sümptomid ja need algavad tavaliselt kuus tundi kuni kuus päeva pärast salmonellabakterite tarbimist.

Salmonella kohta lisateabe saamiseks külastage CDC salmonella küsimused ja vastused lehel.

​h/t: Toit ja vein ​