Martha Stewart munapudru häkkimine

Kui te pole seda märganud, siis me armastame oma munade häkkimist. Me armastame koorivate munade häkkimine, klassika kõvaks keedetud muna häkkimine, an ümbriku muna häkkimine, ja põhimõtteliselt iga näpunäide või nipp, mille tulemuseks on nami munaroog. Lisaks on meil täna sellesse nimekirja lisada uus häkk. See pärineb Martha Stewarti viisakalt ja sisaldab ühte lihtsat koostisosa.

VastavaltToit ja vein, Stewart avalikustas hiljuti oma uue lemmikmeetodi maitsvate munapuderite valmistamiseks. "Tavaliselt on munapuder üle pingutatud või mitte nii maitsev," ütles Stewart. "Küpsetasin munad selgitatud võis ja need nägid välja nagu kuldsed kaunid munapudrud." Lõppkokkuvõttes nimetas toiduvalmistamise kuninganna neid "kogu maailma parimateks munapudruteks". Niimoodi sinateanad on head.

Kasutades homaaride valmistamisest tekkinud selitatud võid (tuntud ka kui ghee), kattis Stewart vedelikuga spetsiaalselt paksu alumiiniumpanni. Seejärel keetis ta sageli segades munaputru, kuni need olid talle meelepärased. Ja see ongi kõik!

Kuidas valmistada selitatud võid:

Põhimõtteliselt on selitatud või või, mis kuumutatakse temperatuurini, kus saate eemaldada piima tahked ained, mis tõusevad tippu. Samuti soovite või teisaldada teise kaussi, et saaksite ka järelejäänud vee põhja jätta.

Selitatud või valmistamise osas soovitab Stewart sellist kvaliteetset kaubamärki nagu Kerrygold. "Te valate ära sulavõi, võirasva ja see on teie selgitatud või," juhendab ta.

Stewarti teine ​​lemmikmuna häkkimine:

Lisaks oma äsja leitud selitatud võihäkkimisele meeldib Stewartile ka koheva munapudru valmistamine oma cappuccino valmistaja aurupiimahoidikus. Omanikule lisab ta neli muna, 1/4 tl võid, pipart ja soola. Umbes 25 sekundit aurutab ta neid aurutis.

Tulevase hommikusöögi tegemisel ei jõua me ära oodata nende kahe meetodi proovimist.