Kuidas maisi kasvatada

Mais (Zea mays) on lauale meelepärane köögivili ja seda on märkimisväärselt lihtne kasvatada, kuigi paljude söögikordade jaoks piisavalt kõrvade kasvatamiseks kulub üsna palju köögiviljaaia ruumi. See on sooja ilmaga üheaastane taim, mida tavaliselt koristatakse suve keskpaigast kuni suve lõpuni, kui jaheda aastaaja köögiviljad on tulnud ja läinud.

Botaaniliselt on mais tegelikult väga spetsialiseerunud rohi. Kõrvad ja nende üksikud seemnetuumad on emaslilled, varte tipus olevad tutid aga isasõied. Isastel tuttidel langenud õietolm langeb siidistele niitidele, millest igaüks on kinnitatud viljastamata emase tuuma külge. Ilma tolmeldamiseta ei saa koore sees oleval tähnil tekkida tuuma. Kui leiate väljaarenemata maisi, tähendab see, et tolmlemine pole olnud piisav.

The Z. mays liigid hõlmavad paljusid eri liiki maisi, sealhulgas põldmaisi, mida kasutatakse kariloomade toitmiseks, kõva tuumaga popkorni ja värvilised dekoratiivsed konnasilmad. Sordid (kultiveeritud sordid), mida tavaliselt kasvatatakse elamuaedades lauatarbimiseks, on selektiivselt aretatud nii, et neil oleksid pehmed tuumad maitsva magusa siselihaga. Neid sorte kasvatatakse ka resistentseks paljude haiguste jaoks, mis võivad maisi vaevata. Kümnete saadaolevate maisisortide hulgas on mõned juhtivad kandidaadid:

• 'Bodacious ": Varase hooaja kollase tuumaga mais, mis valmib täielikult umbes 75 päevaga.
  
• 'Kuldne Bantam: Keskhooaja kollase tuumaga mais, mis küpseb umbes 83 päevaga.
  
• "Alpine": Keskhooaja valge tuumaga mais, mis küpseb 79 päevaga.
  
• "Athos": Varajane kahevärviline mais, mis küpseb 57 päevaga.
  
• 'Piloot': Hilishooaeg, kahevärviline mais, mis küpseb 90 päevaga.
  
• "Kuldne päkapikk": Ruumisäästlik kääbussort, mis küpseb 65 päevaga.

Maisi parimad kasutusalad

Maisi on kõige parem istutada, kui naudite tõeliselt värske, suhkrumaisi söömist ja kui teil on saagi jaoks piisavalt aiapinda. See aitab ka siis, kui olete valmis kulutama jõupingutusi maisi konserveerimiseks või külmutamiseks. Üks maisivars annab tavaliselt ühe kuni kolme kõrva, nii et peate oma suviseks söögiks rohkesti värskeid kõrvu tootma, kasvatades piisavalt taimi. Kõrvad tuleb koristada umbes nädala jooksul, kui nad valmivad, nii et hea suurusega 10 x 10 maisiplaastrit saab lühikest aega toota nii palju, et peate seda teistega jagama või konserveerima või külmutamine.

Mais on kõrge, vertikaalne põllukultuur, mis varjutab teisi köögivilju, seega pidage meeles, et suhkrumaisi istutamine toimub aiapinna arvelt, mis muidu võiks olla pühendatud teistele toiduainetele. Mõned sordid võivad tõusta kuni 12 jalga, kuigi tüüpiline on 4–6 jalga. Kui ruumi on vähe, võite kaaluda ühe hea kääbussordi kasvatamist.

Parimad kaastaimed maisi jaoks on maas kallistavad viinapuutaimed, näiteks kurgid,kõrvitsad ja kõrvits, mida saab istutada nii, et arenevad viinapuud keerduvad ümber varte aluse. Kartul võib olla ka hea kaaslane maisi jaoks. Vältige tomatite, marjade või viljaubade istutamist maisi ümber. Tomatid soodustavad maisi kõrvusside usse ja puuviljamarjad meelitavad teisi maisi söövaid kahjureid ja linde. Kuigi igasugused oad fikseerivad mullas lämmastikku, millest on maisile kasu, on vana traditsioon lubada maisil olla ronimistugi ubade jaoks ei ole eriti praktiline - maisilehtede ümber keerlevad viinapuud raskendavad ka saagikoristust köögivilja. Parem kaaslane on põõsasoad, mis täidavad lämmastikku siduvat funktsiooni, segamata maisikõrvade arengut ja saaki.

Kuidas maisi kasvatada

• Üldnimi: Magus. mais, mais
• Botaaniline nimi:Zea mays
• Millal istutada: Muld. temperatuur on vähemalt 60 kraadi Fahrenheiti järgi
• USDA tsoonid: 2. kuni 11
• Päikesevalgus: Täis. päike
• Mulla tüüp: Viljakas, hästi kuivendatud pinnas
• Kui see on hädas: Nähtav. kahjurite kahjustus või seente/viiruste deformatsioon kõrvadele; koltumine, nõrgad varred; vähearenenud kõrvad
• Kui see õitseb: Sügavalt rohelised, tugevad varred ja lehed; täis, tugevad kõrvad ilma deformatsioonita

Maisi alustamine seemnest

Üldiselt istutatakse mais otse aeda külvatud seemnetest. Hea idanemise tagamiseks võite seemneid enne istutamist üleöö leotada. Istutage seemned 6 tolli kaugusele ridadesse või väikestesse rühmadesse, kus on kolm kuni viis seemet, rühmad üksteisest vähemalt 18 tolli kaugusel. Vana kooli meetod pikkade ridade istutamiseks on nüüd mõnevõrra heidutatud istutamise kasuks mitu lühikest rida, et moodustada nelinurkne maisiplaaster või kõrgendatud küngas, kuhu on istutatud mitu seemet a ring. Tüüpilise pere jaoks peetakse 12-20 taime inimese kohta heaks arvuks, et pakkuda söömiseks palju kõrvu.

Valmistage muld ette, segades rohkelt komposti (ideaaljuhul peaks see olema sügisel enne kevadist istutamist). Istutage seemned 1–2 tolli sügavusele ja kastke neid kohe õrnalt piserdades põhjalikult. Idanemiskiirus on üldiselt hea, kuid kaks seemet istutada igasse kohta on hea mõte. Kui mõlemad seemned idanevad ja tärkavad, harvendage neist kahest vähem jõulist. Tavaliselt kulub seemnete idanemiseks ja tärkamiseks 10 kuni 14 päeva.

Pärast seemikute ilmumist hoidke plaastrit kogu kasvuperioodi vältel hästi umbrohutuna ja kastetuna. Umbrohu noppimine on parem kui kultiveerimine, sest maisil on madalad juured, mida motikas kergesti kahjustada saab. Kui linnud kõrvu ähvardavad, võite need katta paberkottidega, mis on kinnitatud lahtiste lipsudega.

Maisi alustamine seemikust

Seemikud on saadaval lasteaedades ja need võivad olla hea valik, kui elate kliimas, kus muld soojeneb kevadel üsna hilja. Nendes piirkondades, kus muld jääb kevadel jahedaks, saavad seemned sageli hilise alguse. Selleks, et jaanipäevaks küpseid kõrvu nautida, annab eelise lasteaiaistikute istutamine. Lasteaia maisitaimede vahekaugused peaksid olema täpselt samad, mis seemnete puhul.

Millises tsoonis kasvab mais kõige paremini?

Mais on üheaastane taim, mis kasvab hästi USDA tsoonides 2–11. See kasvab kõige jõulisemalt temperatuuridel vahemikus 60–95 kraadi Fahrenheiti, seega olge maisi kasvatamisel ettevaatlik, kui teie suvedel on temperatuurid, mis on regulaarselt väljaspool seda vahemikku.

Millal peaksite maisi istutama?

Enne istutamist oodake, kuni muld on soojenenud vähemalt 60 kraadini. (Erinevad veebisaidid jälgivad mulla temperatuuri piirkondade kaupa või saate kasutada a mulla termomeeter.) Lubatud mulla temperatuur saavutatakse tavaliselt kaks kuni kolm nädalat pärast viimast külma teie piirkonnas. Maisi saagikoristuseni jõudmiseks kulub seemnete idanemisest umbes üheksa nädalat, kuigi täpne aeg sõltub teie istutatud sordist ja ilmast. Näiteks 1. mail ilmuvad seemikud toodavad noppivaid kõrvu umbes juuli esimesel nädalal.

Mõnele aiapidajale, kellel on suured ruumid, meeldib istutamist iga kahe kuni kolme nädala tagant edasi lükata, et mais jääks lauale kättesaadavaks jaanipäevast sügiseni.

Mulla, päikesevalguse ja vee soovitused maisi jaoks

Mais kasvab kõige paremini viljakas, hästi kuivendatud pinnases päikesepaistelises kohas. Eelistab kergelt happelist mulda (pH 5,8–6,8). Need taimed vajavad kasvuperioodil palju vett ja veelgi rohkem niiskust, kui taimed hakkavad enne kõrvade moodustumist õitsema. Kui mais ei saa piisavalt niiskust, märkate lehtede kõverdumist. Vältige tupsude ilmumisel pea kohal kastmist; tugev kastmine võib õietolmu maha pesta ja pärssida kõrvade tuumade arengut.

Maisitaimed on rasked söötjad, seetõttu tuleks neid regulaarselt sööta lämmastikurikka väetise või kompostiga. Soovitav rutiin on ridade või mägede külgmine riietamine hästi vananenud kompostiga, kui varred on umbes 10 tolli pikk, uuesti, kui nad on 18 tolli pikad, ja kolmas kord, kui kõrvad hakkavad paistma tutid. Kui märkate vartel purpurset värvi, võib see viidata fosforipuudusele, mis nõuab fosforirikka väetise söötmist.

Kuidas koristada maisi

Sõltuvalt sordist ja ilmast on maisikõrvad koristamiseks valmis 60–100 päeva pärast idanemist. Jälgige kõrvu, otsides hetke, mil tutisilk muutub pruuniks ja kõrvad on täis ja tumerohelised. Tuumad peaksid pigistamisel eraldama piimjas vedelikku ja mitte selget vedelikku. Saak tuleb tavaliselt umbes 20 päeva pärast siidi ilmumist.

Korjake kõrvad, keerates need hommikul varre küljest. Pärast kestade koorimist sukeldage kõrvad kohe külma vette, mis aitab säilitada nende magusust.

Kohe pärast seda, kui kõik kõrvad on varrelt korjatud, saab varre maapinnalt ära lõigata või maapinnalt tõmmata, juureklombid ja kõik. Kui olete maisitaimede vahele istutanud kõrvitsat või kurki, avab see ruumi nende köögiviljade koristamiseks.

Tavalised kahjurid ja muud maisiga seotud probleemid

Nagu paljud söödavad köögiviljad, võivad looma- ja putukakahjurid maisile probleeme tekitada. See köögivili on probleemidele isegi vastuvõtlikum kui enamik teisi söödavaid toite.

• Maisipuurid põhjustada tupsude katkemist ja võite märgata, et varre väikestest aukudest on välja lükatud jäätmed. Kui see on kahjustatud, tuleb taime varred ja juured eemaldada ja hävitada. Kui nakatumine on olnud tõsine, tõmmake hooaja lõpus kindlasti kõik kõrred välja ja hävitage ning piserdage uut saaki Bacillus thuringiensis (Bt) ettevalmistus järgmisel hooajal.
  
• Kirbumardikad jätke lehtedele söötmiskohad ja triibud, kuid ainult väga tugev nakatumine kahjustab taime tõeliselt. Kirbumardikate vältimiseks hoidke maapind maisivarte ümber prahist puhtaks.
  
• Lõikeussid katkesta maisi vars selle põhjas, põhjustades selle ümberkukkumise. Uss on sageli nähtav allesjäänud varrel. Kui esmakordselt ilmuvad lõikusussid, piserdage taime varred ja lehed Bt vastsete tapmiseks.
  
• Kõrva ussid on väga kahjulik putukas, kes väänleb läbi kestade, et maisitõrvadele märkamatult toituda. Nende tõrjeks kandke maisisiididele mineraalõli viis kuni kuus päeva pärast siidi tekkimist või segage Bt toode mineraalõliga ja piserdage seda maisisaagile. Bt kõrvausside mõjutamiseks võib kuluda mitu päeva.

Mais on paljude neljajalgsete, näiteks kährikute ja hirvede ning lindude lemmiktoit. Tugev tara ja hernehirmutised on klassikalised potentsiaalsed kaitsemehhanismid loomade vastu, kes otsivad mahlast maisi, kuid ultraheli heliseadmed pakkuda 21. sajandi lähenemisviisi loomade heidutamisele.

Maisi tavalised haigused

• Juure- ja varsmädanik võib põhjustada nõrku varisemisvarresid ja vähearenenud kõrvu. Selle põhjuseks on seeninfektsioon liiga niiskes pinnases. Selle vältimiseks istutage mais hästi kuivendavasse pinnasesse. Pärast nakatumist tuleb taimed eemaldada ja hävitada.
  
• Maisipuu on seenhaigus, mille tagajärjel tekivad vartele, kõrvadele ja tupsudele mustad tahmamassid. Ainus lahendus on kahjustatud kõrvad ja massid hoolikalt maha murda.
  
• Rooste on veel üks seeninfektsioon, mis põhjustab lehtede tippudel tuhmipunaseid laike ja laike. Kuid see on harva hävitav ja tavaliselt võib seda ignoreerida. Rooste minimeerimiseks hoidke taimi hästi kastetud.