Kõrvitsa vürtsi rösteri küpsetiste retsept
Pildi krediit: Kirsten Nunez
Muidugi, kõrvitsa-vürtsiga latte on maitsev, kuid kas olete kunagi proovinud kõrvitsa vürts röster kondiitritooted? Ja ei, me ei räägi poest ostetud pakendatud liikidest. Peame silmas omatehtud kõrvitsa-vürtside torte, mis on maitsev sügisene maiuspala, mis on sama hubane kui aastaaeg ise.
Reklaam
Päeva video
Järgmine retsept selgitab, kuidas just seda luua. Neid võise pirukakooriku taigna ja kreemja kõrvitsapüreega valmistatud röstriga küpsetisi on imelihtne valmistada. Retseptis on ka võluv "kootud" muster ja lehtede väljalõiked, sest mis on sügisene maiuspala ilma hooajalise hõnguta?
Pildi krediit: Kirsten Nunez
Kuna see konkreetne röstertaigna retsept ei vaja glasuuri, on see vähem magus kui traditsiooniline sort. See laseb ka kõrvitsatäidisel ja dekoratiivelementidel iseenesest särada. Kui aga soovite siiski glasuuri lisada, lahjendage lihtsalt poest ostetud või omatehtud glasuur vähese piimaga. Nirista see röstri küpsetistele ja seejärel kaeva sisse.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
Nii või teisiti, see sügisene retsept on lausa maitsev. Siit saate teada, kuidas valmistada kõrvitsa-vürtsrösteriga küpsetisi just sügiseks.
Kuidas valmistada kõrvitsa vürtsi rösteriga küpsetisi
Asjad, mida vajate
2 jahutatud pirukakoorikut
1 tass konserveeritud kõrvitsapüreed
3 spl pruuni suhkrut
1 spl vahtrasiirupit (või rohkem pruuni suhkrut)
1 tl vaniljeekstrakti
1 tl kõrvitsapiruka vürtsi
1/4 tl soola
Jahu, taigna rullimiseks
1 muna, kergelt lahtiklopitud veega
Lehekooriku lõikurid või miniküpsisevormid
Graveeritud taignarull, valikuline
Pildi krediit: Kirsten Nunez
Vihje
Kasuta kindlasti kõrvitsapüreed, mitte kõrvitsapiruka täidist. Samuti laske pirukakoorikutel enne rullimist 10–15 minutit toatemperatuuril seista. Nii on nendega lihtsam töötada.
Samm 1
Sega kausis kõrvitsapüree, pruun suhkur, vahtrasiirup, vaniljeekstrakt, kõrvitsapiruka vürts ja sool. Segage, kuni see on täielikult segunenud, seejärel pange kõrvale.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
2. samm
Kuumuta ahi 400 kraadi Fahrenheiti järgi. Vooderda suur ahjuplaat küpsetuspaberiga. Sõltuvalt selle suurusest võib tekkida vajadus kasutada rohkem kui ühte küpsetusplaati.
Reklaam
Puista jahu tasasele pinnale. Kasutades tavalist taignarulli, rullige pirukakooriku tainas umbes 12 tolli laiuseks ovaalseks.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
3. samm
Lõika tainas noa või pitsalõikuri abil pikuti pooleks. Lõika see uuesti laiuse suunas pooleks, et luua neli segmenti.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
4. samm
Lõika mõlemal pool pikisuunalist keskjoont vertikaalne lõige. Püüdke teha iga lõige umbes poolel teel pikisuunalisest keskjoonest. See loob kaheksa ristkülikut.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
Vihje
Ärge muretsege, kui ristkülikud on erineva suurusega. Saate neid alati kärpida. Lisaks võite taigna uuesti rullida ja proovida seda uuesti viilutada.
5. samm
Kärbi tainast nii, et servad oleksid sirged.
Korrake sama teise pirukapõhjaga, nii et kokku jääks 16 ristkülikut. Kõrvale pooled ristkülikud koos sissekannetega.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
6. samm
Aseta ristküliku teine pool kergelt jahusele pinnale. Lisate nendele tükkidele dekoratiivseid detaile.
Reklaam
Rullige graveeritud taignarull üle iga ristküliku ülaosa.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
Vihje
Kasutasime Etsy müüja savirulli MKMPotteryTools. Pinnal on hubane "kootud" disain. Siiski võite kasutada mis tahes graveeritud taignarulli (või mitte ühtegi).
7. samm
Vajutage iga ristküliku keskele lehtkoogivormi või miniküpsisevormi. Jätke väljalõigatud tainas koos teiste jääkidega uuesti rullimiseks alles.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
8. samm
Teise võimalusena võite lehtede lõikamiseks kasutada väikest teravat nuga. See nõuab natuke rohkem kannatlikkust ja käsitööd, kuid see on sama ilus!
Pildi krediit: Kirsten Nunez
9. samm
Aseta jahusele pinnale kaunistamata ristkülik. Lisage keskele 1–2 supilusikatäit kõrvitsatäidist, umbes 1/2 tolli servast, olenevalt ristküliku suurusest.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
10. samm
Asetage dekoratiivtükk peal. Vajadusel lõigake servad.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
11. samm
Tihendage servad kahvli abil.
Reklaam
Korrake ülejäänud ristkülikutega. Rullige jäägid uuesti rulli ja tehke veel üks või kaks röstriküpsetist.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
12. samm
Asetage valmis röstrisaiakesed küpsetusplaadile. Pintselda pealsed munapesuga, kandes seda ühtlase kihina.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
13. samm
Küpseta röstri küpsetisi 12–15 minutit või kuni need on kuldpruunid. Sobiv küpsetusaeg sõltub teie ahjust ja röstri küpsetiste suurusest ning taigna täpsest paksusest.
Parimate tulemuste saamiseks alustage röstri küpsetiste kontrollimist umbes 9 või 10 minuti pärast.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
Tõsta röstriküpsetised restile jahtuma. Ülejääkide säilitamiseks hoidke neid külmkapis õhukindlas anumas. Kuumutamiseks soojendage röstriküpsetisi röstris või mikrolaineahjus umbes 10 sekundit.
Reklaam