Kuidas luua jaheda ilmaga tagahoovis pitsajaama

Mis on lõbusam kui väljas peetav pitsapidu? (Tõsiselt, kas suudate midagi lõbusamat välja mõelda?) Seda seetõttu, et heade hetkede, värske õhu ja maitsva toidu jagamisega kaasnevat meeleolu tõstmist on raske ületada.

See, et ilm muutub külmemaks, ei tähenda, et pitsapidusid ära jäetakse – kõik, mida pead tegema on muuta oma pitsajaamale jaheda ilmaga veidi ümber, et teie õuesõbrad jääksid hiljaks aastal.

Et näidata teile, kuidas seda teha, tegime koostööd Ooni pitsaahjud luua ülim tagahoovi pitsajaama, kus on kõik, mida vajate, et aastaringselt väljas lõbutseda (ja ülimaitsva pitsaga).

Mõned näpunäited, mida meeles pidada? Valmistuge peoks, lisades toolidele kohevad padjad ja asetades istumisala ümber korvid koos täiendavate tekkidega, et külalised saaksid hubaseks jääda. Samuti tasub investeerida ühte või kahte kõrgesse seisvasse küttekehasse, kui temperatuur tõesti langeb ja saate valmistada partii kuuma jooki ette (nt hõõgvein või kuum õunasiider), et aidata inimestel seestpoolt soojas püsida – koos nende kuuma, nässu pitsaga, muidugi.

1. samm: valige pitsaahi

Hea pitsapeo kõige olulisem osa on (ilmselgelt) hea pitsa, mis tähendab, et selleks tööks on vaja õiget ahju. Ja kui soovite luua restorani stiilis "za", on võtmetähtsusega kõrge temperatuuriga ahju leidmine.

Selleks, et juustupirukas maitseks professionaalselt küpsetatult, proovige Ooni Koda 16 gaasiga töötav pizzaahi – alternatiiv Karu 16 Mitme kütusega pitsaahi – mis mahub 16-tollistele pitsadele. Ja veendumaks, et teie ahi on õige temperatuurini soojenenud, kasutage kõrgtehnoloogiat Ooni termomeeter, mis mõõdab küpsetuskivi temperatuuri.

2. samm: looge oma küpsetuspind

Ahi asetamine laiale kõrgendatud pinnale on ohutu toiduvalmistamiskeskkonna loomiseks oluline. Ooni oma Suur moodullaud on loodud nii, et see sobiks kenasti igat tüüpi pitsaahju peale ja asetaks selle alla propaanipaagi.

Lisaks on sellel sisseehitatud konksud ja riiulid kõigi pitsa valmistamise tarvikute hoidmiseks. Või saate lisada täiendavat salvestusruumi, näiteks Ooni tarbekast, mis kinnitub küljele, et hoida kastmeid, jooke ja muud, mida kokka mängides käepärast hoida.

3. samm: korraldage oma lisandid

Professionaalse näpunäide pitsapeo lõbususe suurendamiseks: laske külalistel ise lisandid valida. Täida Ooni Topping Station lisakastme ja juustuga, lisaks veel mitmesugused populaarsed pitsakatted, nagu pepperoni, banaanipaprika, basiilik või ananass (kui teile meeldib Hawaii pitsa).

Kas lisandeid jäi üle? Saate neid hoida ruumisäästlikus Ooni Stack et hoida neid värskena, kuni sul on jälle pitsatuju (nii et varsti).

4. samm: valmistuge toiduvalmistamiseks

Nüüd, kui teil on väliküpsetusjaama vundament, võite alustada pitsa käsitsemiseks vajalike tööriistade kokkupanemist. Libistage oma pitsa ahju kasutades 16-tolline Ooni 16-tolline bambusest pitsa koorimis- ja serveerimislaud, millel on niiskuskindel sile bambuspind, mis takistab taigna kleepumist.

Selleks et pitsa saaks igast küljest optimaalse kuumuse, pöörake seda ja võtke see välja nagu professionaal mittenakkuvaga. keerates koor, mis libiseb kergesti alla. Kui pitsa on täielikult küpsenud, lõigake see a jalas lõikur ja serveeri puhtaks lõigatud viilud.

5. samm: hoidke pann külgede jaoks käepärast

Kas soovite tõesti viia oma koduse pitsa gurmeekogemuse järgmisele tasemele? Grillige ühel Oonil lisakülgi või lisandeid, nagu vorstid või röstitud paprikad Malmist Grizzleri pannid, millel on eemaldatav käepide, mis aitab teil seda ahju sisse ja välja libistada. Selle asjatundlikult valmistatud pitsaga küsivad teie külalised niipea, kui nad oma viimase suupiste maha lihvivad, millal teie järgmine pitsapidu väljas toimub – olenemata sellest, milline temperatuur õues on.