Wolfgang Pucki kartulipüree retsept

Tõenäoliselt võime ühes asjas nõustuda: kartulipuder on tänupüha õhtusöögi oluline osa. Ausalt öeldes ei kujuta me sööki ilma nendeta ettegi. Täpselt seetõttu tilgutame praegu Wolfgang Pucki oma kartulipudru retsept TikTokis, millel on kolm saladust, et muuta see roog võimalikult maitsvaks.

Esiteks keedab Puck kartulid, kuni need on kahvli pehmed. Siiski mainib ta, et peaksite tagama, et te ei küpseta kartuleid üle, sest see vabastab täiendavat tärklist ja toob kaasa vesise kartulipudru (ei, aitäh). Seejärel asetab Puck pärast kartulite kurnis kurnamist need tagasi kuuma potti, et see täielikult kuivaks.

Kui kartulid on ilusad ja kuivad, kasutab kokk oma esimest salarelva: kartulipanija. See seade loob kartulipudru, mis on kerge ja kohev – ilma tükkideta.

Mis puutub Pucki teise salanippi, siis see kasutab pruuni võid. Oodates, kuni või pliidil pruunistub, lisab kokk kartulitele soola, valget pipart, kuumutatud koort või piima ja natuke värskelt riivitud muskaatpähklit (veel üks salanipp!). Seejärel läheb sisse pruun või, mis lisab rohkem maitset ja pähklisust, ja kõik. Olete valmis taldrikule panema kartulid, mis näevad välja nii kohevad ja kreemjad, et tahaks nutta.

"Kui soovite, puistake peale murulauku või peterselli," ütleb Puck. "Ja näete, kõik tahavad teie kartulipudrust sekundit saada." Meil pole selles mingit kahtlust.

Pucki kartulipudru väljanägemise põhjal ütleme, et pruunistatud või, muskaatpähkel ja kartulipuder on täiusliku kartulipudru kolm saladust. Nüüd teame täpselt, millist retsepti me tänupühal ja pärast seda kasutame.