Kuidas lõigata köögivilju ühtlaselt

Me armastame head köögi häkkimine, eriti kui see hõlmab köögiviljade lõikamist. Köögiviljade valmistamine on ju põhiline köögioskus ja teie tehnika võib toiduvalmistamise tõhusust ja rõõmu täielikult mõjutada. Niisiis, kui leidsime nutika nipi köögiviljade ühtlaseks tükeldamiseks, pidime seda jagama.

Kasulikus TikToki videos, kasutaja @pliitjaaed selgitab meetodit kurgiga. Esimene samm on luua tasane pind, viilutades köögivilja ühe külje. Nii ei hakka see töötamise ajal veerema ega nihkuma. Järgmisena korrake seda sammu ülejäänud kolmel küljel. See annab köögiviljale karbilaadse kuju.

Sealt viilutage köögivili pikisuunas keskelt allapoole. Pöörake köögivilja külili, nii et üks pool oleks teise peal. Lõika keskelt uuesti alla, et moodustada neli ühtlast riba.

Lõpuks painutage teise käe sõrmed – st sellel, mis nuga ei hoia – küünisega sarnasesse asendisse ja asetage see köögivilja peale. Tükelda köögivili laiuselt. See loob väikesed ja ühtlased ruudukujulised tükid.

Loomulikult ei sobi see tehnikakõikköögiviljad. See sobib kõige paremini köögiviljadele, mis on veidi silindrikujulised või tugeva viljalihaga. (Mõelge: kurk, suvikõrvits, porgand, baklažaan.) See ei tööta köögiviljade, näiteks tomatite või spargelkapsliga, kuigi see võib olla kasulik brokolivarte kuubikuteks lõikamisel.

Kui vajate visuaalset viidet, vaadake @stoveandgarden's video. Võite olla kindel, et paneme selle näpunäite edaspidiseks taskusse!

Muud näpunäited köögiviljade tükeldamiseks:

Kuigi seda tehnikat ei saa kasutada paprikate puhul, on nende hõlpsaks kuubikuteks lõikamiseks veel üks viis. Trikk on õppida kuidas õigesti julienne paprikat teha. Pärast viilutamist saab paprika lõigata kuubikuteks.

Samuti on võimalik lõika sibul nutmata kuubikuteks, kui suudate seda uskuda. Kuidas see toiduvalmistamise võiduga on?