Mis on võikell ja miks seda vaja on?

Pole midagi masendavamat, kui püüda röstsaia peale määrida külma, kõva võid – ja siin tulebki võikell sisse. Lindsey Eatsi viiruslik TikToki video (@lindseeatsla) on oma publikule tutvustanud võikella, mida tuntakse ka võikellana.

See 19. sajandil Prantsusmaal väljamõeldud käepärane töölauakonteiner võimaldab teil ohutult poodi võid toatemperatuuril, et see oleks kogu aeg määritav. Jah, see ajab enamiku ameeriklastest välja, kuid siin on selle taga teadus.

Või koosneb enamasti rasvast, vähese vee ja vähese valguga. Oma koostise tõttu muutub selle tarbimine väiksema tõenäosusega ohtlikuks ja pigem rääsub (oksüdeerub ja maitseb tarbimisel lihtsalt halvasti). See protsess toimub siis, kui või puutub kokku valguse, hapniku ja kuumusega.

Niisiis, jah, või hoidmine külmkapis on üks võimalus vältida selle rääsumist, ‌aga‌ Sama efekti saavutamiseks ilma külmutamata võite kasutada ka võikella.

Võikell koosneb kahest osast: potist ja tagurpidi kausiga kaanest. Võikella kasutamiseks vala lihtsalt potti veidi külma vett ja täida kaas ääreni võiga. (Pidage meeles, et peate kasutama ehtsat võid, mitte vahustatud võid ega margariini.)

Kui paned potile kaane, peaks või pind puudutama vett, luues õhukindla tihendi, mis aeglustab rääsumise protsessi. Pidage meeles, et peate oma vett regulaarselt vahetama – kui teie köök on soe, soovitame seda vähemalt iga päev.

Kui kontseptsioon teid ikka veel närvi ajab, proovige siseneda soolavõiga võikellade valdkonda – sool aitab võid veelgi säilitada, mis võib anda teile veidi meelerahu.

Kas olete valmis enda oma ostma? Võikellasid on mitmes stiilis ja me linkisime allpool mõned oma lemmikud.