See geniaalne tehnika võimaldab teil valmistada puhastatud võid ilma pliidiplaati kasutamata

Kui teile meeldib selitatud või, olete seda tõenäoliselt mitu korda kodus valmistanud. Lõppude lõpuks on seda imelihtne valmistada – lihtsalt sulata kastrulis soolata või, seejärel vala see läbi marli või kohvifiltri. Tulemuseks on võirasv ilma vee ja piimaproteiinideta, millel on tavalisest võist kõrgem suitsupunkt.

Aga kui oleks veel lihtsam viis selitatud või valmistamiseks? Kasutaja viisakalt @poppycooks TikTokis näib see nii olevat. Tema meetod ei ole mitte ainult käed-jalad lahti, vaid see ei nõua ka pliiti.

Esimene samm on lõigata soolata või kuubikuteks ja seejärel panna see mikrolaineahjukindlasse anumasse. Järgmisena kuumutage võid, kuni see on täielikult sulanud ja jaotatud võirasva- ja petipiimakihtideks.

Ilma sulavõid segamata laske sellel seista, kuni see jõuab toatemperatuurini, seejärel asetage see külmkappi. Kui võirasv on täielikult tardunud, torgake võinoaga auk läbi. See võimaldab teil peti välja valada, jättes teile selitatud või.

Me armastame seda tehnikat mitmel põhjusel. Alustuseks vähendab see või üleküpsetamise ja kogemata pruunistatud või valmistamise ohtu. (Kuigi me armastame seda koostisosa, eriti sees šokolaadiküpsised.) Samuti võimaldab see petipiima tegelikult alles hoida. Kui kasutaksite pliidiplaadi meetodit, küpseb vedel osa lõpuks ära.

Ja igaks juhuks, kui kahtlete, jah – võite petipiima täielikult kasutada mõne muu retsepti jaoks. "Ma kasutan petipiima kana marineerimiseks," kommenteeris videot @poppycooks. Nii tark.

Ütlematagi selge, et see on geniaalne või hack. Martha Stewart armastab ka kasutada Selitatud või munapudru valmistamiseks, nii et võite olla kindel, et proovime seda järgmisel korral, kui hommikusööki valmistame.