Meil on häid uudiseid guacamole hinna kohta

Ajad, mil guaci eest liiga palju maksti, võivad lõpuks läbi olla... vähemalt praegu. Viimaste andmete kohaselt langeb avokaado hind, isegi kui teiste toiduainete hinnad tõusevad jätkuvalt.

Hiljuti CNN teatas et avokaadode hulgimüügihind on aasta-aastalt (st mullu sel korral) langenud 35%. Rabo AgriFinance'i andmetel on see ka langenud 67% võrreldes 2022. aasta juuni viimase nädala tipptasemega.

Selle tulemusena on avokaadode keskmine hind toidupoodides septembris langenud aastataguse ajaga võrreldes 2,6%.

Niisiis, mis asi on? CNN-i andmetel on praegu avokaadode ülejääk. Seda põhjustavad arvukad tegurid, sealhulgas kõrge saagikus ja geopoliitika. Avokaadod, mis tavaliselt oleks tarnitud Hiinasse ja Euroopasse, on vastavalt pandeemiaga seotud sulgemiste tõttu Hiinas ja Venemaa-Ukraina konflikti tõttu USA-sse suunatud.

Veelgi enam, CNN-i artikli kohaselt jätkub avokaado ülepakkumine 2023. aasta keskpaigani. Avokaado röstsai, keegi?

Näpunäiteid avokaadode säilitamiseks:

Avokaadode hinnalanguse tõttu on teie guac- ja avokaadoröstsai rahakoti jaoks kergem, kuid puuviljade eluea pikendamiseks tasub siiski praktiseerida häid säilitamisvõtteid. Alati on ju võimalik, et hind tõuseb taevasse ennustatust varem... ei või iial teada!

Toores avokaado säilitamiseks hoidke neid otsese päikesevalguse ja kuumuse eest. Tükeldatud avokaado õigeks säilitamiseks määri viljaliha oliiviõliga ja hoia seda õhukindlas anumas külmkapis. See hoiab ära oksüdatsiooni, pruunistumist põhjustava keemilise protsessi.

Kui teile meeldib smuutides avokaadot kasutada, on teil õnne. Kui leiate eriti hea tehingu, kaaluge mõne lisavaru varumist ja nende külmutamist. Need ei ole nii kreemjad kui värsked avokaadod, kuid sobivad suurepäraselt smuutide eriti kreemjaks muutmiseks.