Suitsulõhe Latke pizza retsept

Lähivõte suitsulõhe Latke pitsast valgel marmorist tööpinnal.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
fotod üksteise peale virnastatud Vaadake rohkem fotosid

Pühade hooaja üks parimaid osi on loomulikult toit. Kuigi proovitud ja tõeliste lemmikutega ei saa valesti minna, võib olla lõbus traditsioonilistele roogadele väänata. Võtame näiteks selle suussulava suitsulõhe latke pitsa.

Reklaam

Päeva video

Retsept on sisuliselt üks suur latke, mis on küpsetatud krõbedaks täiuslikuks. Sealt on see lämmatatud crème fraîche'is ja kaetud suitsulõhe, murulaugu ja tilliga. Tulemuseks on maitsev eine, mis tõstab teie Hanukkah levikut kõrgemale.

Õhuvaade suitsulõhe Latke Pizzale, mida ümbritsevad värske till, murulauk ja väike suitsulõhega täidetud klaaskauss.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
fotod üksteise peale virnastatud Vaadake rohkem fotosid

Rääkimata sellest, et see on suurepärane aja kokkuhoid, kuna te ei pea seisma pliidi ääres ja küpsetama üksikuid latke. Selle asemel võite lihtsalt teha ühe ülisuure latke ja lõigata selle kaheksaks tükiks.

Reklaam

Ütlematagi selge, et isegi pärast pidustuste lõppu tekib tõenäoliselt kiusatus seda ikka ja jälle teha – nii hea see on.

Kuidas teha suitsulõhe latke pitsat

Asjad, mida vajate

  • 2 keskmist rusket kartulit

  • 1 väike sibul

  • 1 suur muna

  • 1/3 tassi universaalset jahu

  • 1 tl soola

  • 1/2 tl jahvatatud musta pipart

  • 8 untsi crème fraîche’i

  • 3 kuni 4 untsi suitsulõhet

  • Värsket tilli

  • Värske murulauk

Kõik koostisained asetatakse valgele ja hallile lubjapesulaadsele pinnale.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
fotod üksteise peale virnastatud Vaadake rohkem fotosid

Vihje

Kui crème fraîche’i ei leia, kasuta selle asemel julgelt hapukoort.

Samm 1

Haki sibul suurteks tükkideks ja lisa köögikombaini. Blitz kuni peeneks hakitud.

Reklaam

Sibul hakitud köögikombainis.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
fotod üksteise peale virnastatud Vaadake rohkem fotosid

2. samm

Asetage kurn kausi peale. Koori ja riivi kartul ning lisa töötamise ajal kurn. See võimaldab liigsel vedelikul kartulitest välja voolata.

Reklaam

Kartul riivi sees väikese kurn üle väikese klaaskausi.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
fotod üksteise peale virnastatud Vaadake rohkem fotosid

Vihje

Kartuleid koorides eemaldage kindlasti silmad või idud.

3. samm

Visake vedelik ära, kuid ärge kaussi pühkige. Lisa riivitud kartul, hakitud sibul, universaalne jahu, muna, sool ja pipar. Sega segamiseks.

Reklaam

Riivitud kartul, hakitud sibul, universaalne jahu, muna, sool ja pipar segatakse puulusikaga klaaskausis.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
fotod üksteise peale virnastatud Vaadake rohkem fotosid

4. samm

Kuumuta ahi 425 kraadini Fahrenheiti.

Reklaam

12-tollisele malmist pannile lisage kolm supilusikatäit õli. Laota kartulisegu pannile ja nirista peale kaks supilusikatäit õli.

Kartulisegu laotas ühtlase kihina musta malmpanni sisse.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
fotod üksteise peale virnastatud Vaadake rohkem fotosid

5. samm

Küpseta 15–17 minutit, seejärel prae kolm kuni viis minutit või kuni pealmine osa on krõbe.

Reklaam

Röstitud kartulisegu malmpannil.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
fotod üksteise peale virnastatud Vaadake rohkem fotosid

Vihje

Kui malmpanni pole, võid latke keeta pliidiplaadil tavalisel pannil. Prae kaheksa kuni kümme minutit või kuni kuldpruunini. Lase veidi jahtuda, seejärel libista pannilt suurele taldrikule. Keerake plaat ettevaatlikult ümber, et latke pannile tagasi saada. Teise võimalusena võite panni taldrikule tagurpidi asetada ja seejärel ümber pöörata. (Lihtsalt veenduge, et pann ei oleks liiga kuum!) Prae veel kaheksa kuni kümme minutit.

6. samm

Libistage latke pitsapannile, kivile või suurele taldrikule. Määri peale crème fraîche, seejärel kaunista suitsulõhe, värske tilli, hakitud murulaugu ja värskelt jahvatatud musta pipraga.

Reklaam

Valmis suitsulõhe latke pitsa küpsetuspaberil.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
fotod üksteise peale virnastatud Vaadake rohkem fotosid

Vihje

Soovi korral võid enne suitsulõhe tükeldada.

Lähivõte suitsulõhe latke pitsast.
Pildi krediit: Kirsten Nunez
fotod üksteise peale virnastatud Vaadake rohkem fotosid

Head Hanukat!

Reklaam