Üks veiniklaas neid kõiki valitseda

Iga sordi jaoks tüvevara valimine ei huvita inglise veinikriitikut Jancis Robinsoni. Tema valikus on ühe suuga puhutud veiniklaas helde kausi ja õrnalt kitseneva tulbi kujuga, mida tema sõnul saab kasutada ükskõik mille serveerimiseks: šampanjat, valgeid ja punaseid veine, šerre ja portse. Klaas mahutab tublisid 15,5 untsi, kuid joodav 4 untsi täidab selle kõige laiemasse ossa. Seda on mugav haarata, keerutada ja juua. (Seal on sama kujuga kaasne varreta veeklaas.) Kuid dekanterite puhul ei arva Robinson, et üks suurus sobib kõigile. Seal on laiapõhjaline noor veinidekanter, mis laseb vedeliku õhku õhku ja pehmendab seda, ning vanemate veinide jaoks kitsam, mis on kujundatud nii, et see aitab säilitada habrast puuvilja ja aroomi. Londoni Richard Brendoni kujundatud liin on pliivaba ja nõudepesumasinas ohutu.

Jancis Robinsoni kollektsioon, veiniklaasi jaoks 56 dollarit, veeklaasi jaoks 48 dollarit, dekanterite jaoks 152 kuni 200 dollarit, richardbrendon.com.

© 2018 UUS YORKI AJAD.