Wüsthofi tegevjuhi sõnul on 3 nuga, mida kõik oma köögis vajavad

ainsad noad, mida iga köök vajab

Kujutise krediit: Trisha idu jahimehele

Kui te pole köögis heauskse asjatundja, on üsna tavaline, et teie käsutuses on küpsetusnoad. Teil võib olla üks või kaks "head" noa, mille erilisteks sündmusteks välja tõmbate - tänupüha kalkun, aeglaselt röstitud filee, katse julienne köögivilju julgustada - kuid enamasti teeb seda ka mõni vana nuga teha. Või nii me arvasime.

Selgub, et täieliku köögi saamiseks on vaja vaid mõnda nuga, mida kõik kodukokad vajavad. Lisateabe saamiseks koputasime Viola Wüsthofile, kes on seitsmenda põlvkonna juht ja esimene naissoost tegevjuht Saksa nugabränd Wüsthof, et jagada oma teadmisi nende nugade kohta, mis teil tegelikult peaksid olema käsi.

Kerige alla, et näha ainsat kolme nuga, mida igas köögis peaks olema.

Koka nuga

Külastage lehte

wusthofi kokkade nuga
Kujutise krediit: Wüsthof

"Kõige esimene nuga, mida peaksite ostma, on koka nuga. See nuga on köögi tööhobune. See on hädavajalik ja universaalne tööriist, mis on hädavajalik peaaegu iga ülesande jaoks. Cooki noad on saadaval suures valikus, populaarsemad suurused on kuus ja kaheksa tolli ning neil on laiem tera, mis teeb sellest ideaalse nuga kõigeks, alates hakkimisest kuni viilutamiseni, kuni hakkimise ja kuubikute lõikamiseni. "

Proovi:Wüsthof Classic 8 "peakokk, 165 dollarit

Lõikamisnuga

Külastage lehte

haakimisnuga
Kujutise krediit: Wüsthof

"Liigutusnoa on tähtsuselt teine ​​nuga, mis köögis on. Liugnukud näevad välja nagu väiksema kitsa teraga miniatuursed noad. See teeb neist ideaalsed tööriistad täpsemate ja delikaatsemate ülesannete jaoks, mis nõuavad detailsust, näiteks väikeste toodete viilutamine ja koorimine, näiteks küüslauguküünt ja ürdid. Täppistöödeks, näiteks krevettide eraldamiseks või seemnete paprikast välja lõikamiseks, saate lõikamisnuga kasutada. "

Proovi:Wüsthof Classic 4 "lõiketera, 84 dollarit

Hammastatud nuga

Külastage lehte

wusthof hammastatud nuga
Kujutise krediit: Wüsthof

"Kolmas oluline nuga, mis igal kodukokal oma köögis olema peaks, on hammustatud nuga, mida saab kasutada siis, kui peate midagi õrnalt läbi lõikama, ilma et see kahjustaks sisemust. Need noad sobivad suurepäraselt mitmesuguste leiva-, liha- ja veelgi õrnemate toodete, näiteks tomatite või ananasside valmistamiseks. "

Proovi:Wüsthof Classic 9 "topelthambeline leiva nuga, 152 dollarit