Veetsin paar päeva kokkamist nagu Jo Gaines

Justkui nad ei tunduks juba piisavalt hõivatud, Chip ja Jo Gaines (Ameerika lemmik talumajapaar) jätkavad oma kaubamärgi arendamist kogu keskkonnas. Kui keset nende Waco disaini Disneyland - kus on esindatud Magnolia Market, Silos Baking Co. ja Magnolia Press Coffee Co - käitatakse, selgub, et Jo kõmpis ka köögis.

Magoolia tabel, 2. köide: kogumise retseptide kogumik pakub 145 uut retsepti, mis on mõeldud pereõhtusöögiks või ekspromptiks kohtumiseks - või meie puhul praeguste sündmuste, nädalapäevade söögikordade ja Instagrami sisu keskel, samal ajal kui varjupaik paigas oleme.

À la Julie ja Julia, Otsustasin anda retseptidele keerise ja jagada tulemusi. Magnoolia bränd õitseb tervislikkusega - eriti keskendudes perele. Magoolia tabel, 2. köide: kogumise retseptide kogumik tähendab kõike uute ideedega katsetamist. "Seekord töötasime koos oma meeskonnaga välja uusi retsepte, mis nõudsid minult toiduvalmistamise õppimist nii, nagu mina kunagi olnud selleks, et õppida roogade viimistlemist, mida ma alati ihkasin, kuid ei osanud nime panna, "Jo kirjutab.

Tema kulinaarsete soovituste ja näomaskiga relvastatuna suundusin toidupoodi, et haarata vähemalt mõne retsepti tarbeid. Erinevalt kodus viibimisest ei saanud ma siiski olla valiv. Õnneks polnud enamiku retseptide jaoks vaja palju keerulisi koostisosi ega tööriistu.

Jo mesi-küüslaugukana kuulub kindlasti lehtplaadikategooriasse, muutes selle suurepäraseks gruppidele või paaridele / toakaaslastele, kes soovivad järgmiseks päevaks järelejäänud vahendeid. See maitses tardunult ja magusalt tänu ananassi ja tervisliku koguse õunasiidriäädika segule (allergia tõttu jätsime seesamiseemne lisamise vahele). Kana tükeldas kergesti ja säilitas niiskuse; serveerituna riisiga, see valmistati täidiseks.

Veel üks väljakutseid pakkuv asi, mida praeguste sündmuste keskel leida: Vana laht? Õnneks hankisime mõned just õigeks ajaks Jo Cajuni krevettide retsepti valmistamiseks, mis nõuab seda üsna vähe (ja rohkem või). Sellel roogil oli kena vürtsikivi ja maisi ning sidruni kiilu värskus. Retseptis öeldakse neli kuni kuus portsjonit, kuid see kujunes pigem kolme ja poole portsjoniks (ohoo).

Jo's Chicken Piccata oli sidrunimaitseline ja tundis end tervislikuna, kuid rahulolevana. Kokkuvõttes oli soolaseid toite lihtne valmistada ja suurtele portsjonitele head.

Jahuvaba šokolaadikoogi retsept tuli tõesti kasuks, sest noh, ma ei leidnud ühtegi jahu (kuna kõik teevad leiba). Alustuseks sulatate terve või kepi ja ühendate selle kastrulis šokolaadilaastudega, mis on lihtne kombinatsioon, mida ma põhimõtteliselt tahtsin üksinda juua. Kui kogute ülejäänud koostisosad ja poputate kooki ahju, valmistate ganache'i. Tegin vea, kui kasutasin soovitatust suuremat koogipanni, nii et saadud kook oli õhem kui tahtsin. See on kook tõsistele šokolaadisõpradele, iga hammustus on dekadentlikum kui viimane.

Kokaraamat sisaldab ka retsepte, mida saate siit Silo küpsetamine Co (teise nimega nende Waco pagariäri), nii et otsustasin ühe proovida. Tegelikult leidsin jahu meie järgmise toidureisi ajal, nii et proovisin siloküpsiseid. Kahjuks nõudsid pooled koostisosad asju, millele ka mu partner oli allergiline, nii et keerasime keeratud kaera (mis Mul lihtsalt polnud), pähklit, maapähklivõid, poolmagusaid šokolaadikoogi küpsiseid lihtsamaks versiooniks, kus kasutataks just šokolaadi laastud. Retsept nõuab taigna jahutamist enne küpsetamist; tulemuseks on võine, pehme küpsis, mille me tõenäoliselt jälle valmistame.

Siin on minu lühike joon Joanna Gainesi inspireeritud kokana. Hiljem tulevikus valmistan võib-olla retsepte mõnele seltskonnale, kuid vahepeal aitas see päevad seest ära jaotada ja andis meile vabanduse, et sööme laua taga, mitte T.V.

Ma ei tundnud endiselt, et kataksin oma kodu shiplapis, kuid see on lihtsalt isiklik eelistus.