L.A.: n rakkaudessa ja suolassa, Kalifornia, viileä yhdistyvät italialaisten syömien kanssa

Rakkaus ja suola, viihtyisä ruokapaikka, joka sijaitsee pohjimmiltaan Etelä-Kalifornian kadulla Manhattan Beachin laiturin yläpuolella, näyttää summaavan sen suunnittelun yksinkertaisella kysymyksellä: Kuka sanoo, että italialainen ruokapaikka ei voi olla valoisa ja reipas? Vaikka suurin osa ravintoloista, joilla on samanlainen Välimeren ruokalista, näyttävät valitsevan tummat sävyt ja kylläisen pintakuvioita vastaamaan rikkaita juustoja, suolattua lihaa ja keittiön pastoja, Love & Salt päätti tehdä vastapäätä. Itse asiassa sen rannikkoympäristö teki paljon ilmoituksen parantamiseksi. Pilvistä siniset seinät ja kiillotettu betonilattia herättävät sumua ja surffata, mutta raa'at puupöydät ja hiottu marmorilauta puhuvat hiekalle ja auringolle. Korkea katto, suorakulmainen kattoikkuna ja suuret etuikkunat tuovat runsaasti valoa - ja tekevät pienistä tila näyttää suuremmalta - kun taas pitkä lihakauppias-yhteisöpöytä puhuu läheiselle yhteisölle edestä ovi. Ja yksityiskohdat? Pronssiset valaisimet, teollisuushyllyt ja vinyyliverhoillut veto-jakkarat viimeistelevät kalusteet. "Rakastan, että ravintolamme ei ole liian vakava", omistaja Sylvie Gabriele sanoi. Se on ilmava ilmapiiri, joka sekoittaa Kalifornian herkkyyden Italian makuun ja tekee paikasta, joka on kevytmielinen pako.